باعتباره نوعًا جديدًا من الأطعمة الصحية، يزداد انتشار الثوم الأسود تدريجيًا في المزيد والمزيد من البلدان. على الرغم من أن مظهره ليس جيدًا، إلا أنه نظرًا لمحتواه الغذائي العالي وقيمته الغذائية الكبيرة، تستخدم العديد من المطاعم ومطاعم الوجبات السريعة الثوم الأسود كمنتج ساخن. خاصة في بريطانيا وسنغافورة ودول أخرى، أصبح الثوم الأسود هدية باهظة الثمن نسبيًا. إذن، هل يمكن للجميع تناول الثوم الأسود المصنوع بواسطة آلة صنع الثوم الأسود؟ وما هي طرق تناول الثوم الأسود في حياتنا اليومية؟
ما هي القيمة الغذائية للثوم الأسود؟
يُصنع الثوم الأسود من الثوم الطازج الخام بعد تخميره لفترة طويلة في آلة صنع الثوم الأسود التجارية في المملكة المتحدة. يتميز الثوم الأسود بطعم حامض وحلو، ولا توجد رائحة ثوم بعد تناوله، وله تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للتحمض. تناول الثوم الأسود فعال أيضًا ضد مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وفرط شحميات الدم والسرطان وأمراض أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي استهلاك منتجات الثوم الأسود إلى القضاء على أعراض التعب والإحساس بالبرد وآلام الكتف وآلام أسفل الظهر، ويمكن أن يحسن الإمساك ويحمي الكبد ويحسن نشاط البروستاتا ويعزز النوم.[caption id=“attachment_4049” align=“aligncenter” width=“705”]
عملية صنع الثوم الأسود باستخدام آلة الثوم الأسود[/caption]
من هو المناسب لتناول الثوم الأسود المصنوع بواسطة آلة الثوم الأسود في المملكة المتحدة؟
- فقر الدم ونقص الحديد ونقص الكالسيوم.
- أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية.
- مرضى تليف الكبد والتهاب الكبد وارتفاع مؤشر الكبد وسرطان الكبد.
- مرضى السرطان.
- مرضى الزهايمر ومرض باركنسون.
- مرضى السكتة الدماغية وسكتة الأذن.
- ضعف الكلى، ضعف البنية، سهولة الإرهاق، والأمراض النفسية.
- مرضى البروستاتا.
- الأشخاص المعرضون للإصابة بنزلات البرد.
- الأشخاص الذين يعانون غالبًا من أعراض الدورة الشهرية.
- الأشخاص الذين يرغبون في البقاء دائمًا شبابًا ونشيطين.
- الأشخاص ذوو المناعة المنخفضة الذين يرغبون في تعزيز مناعتهم.
- الجلوس في المكتب لفترة طويلة وعدم ممارسة الرياضة.
- الأشخاص الذين يعانون من حالة صحية دون المستوى.
- الأشخاص الذين يعانون غالبًا من الإمساك أو الإسهال.
[caption id=“attachment_4050” align=“aligncenter” width=“540”]
أطباق الثوم الأسود اللذيذة[/caption]
طريقة حفظ الثوم الأسود وطريقة استهلاكه
قوام الثوم الأسود المصنوع بواسطة آلة صنع الثوم الأسود في المملكة المتحدة طري نسبيًا، ولا ينبغي تفريغه من الهواء ولفه بإحكام شديد، وإلا فسيؤدي ذلك إلى عصر الثوم الأسود. بعد فتح الثوم الأسود، تذكر إغلاق الكيس بإحكام بعد تناوله. يمكن تخزين الثوم الأسود عالي الجودة عمومًا لمدة 3 أشهر، ويمكن تخزينه لفترة أطول إذا لم يتم فتحه، ولكن يجب تخزينه في مكان بارد وجاف.يمكن تقسيم الثوم الأسود إلى نوعين: الثوم الأسود متعدد الفصوص والثوم الأسود أحادي الرأس. تختلف كمية استهلاك الثوم الأسود، وتختلف أيضًا وفقًا لظروف التكييف المحددة. فيما يلي أمثلة على كمية الثوم الأسود:
- الشخص الطبيعي: 1-2 مرات يوميًا، 1-2 أو 1-3 فصوص في كل مرة.
- تكييف الإمساك: 2-3 مرات يوميًا، 1-2 أو 2-3 فصوص في كل مرة.
- تحسين المناعة للوقاية من نزلات البرد: 2-3 مرات يوميًا، 1-2 أو 2-3 فصوص في كل مرة.
- الوقاية من السرطان وتكييفه: 3-4 مرات يوميًا، 1-3 أو 2-3 فصوص في كل مرة.
- تعزيز النوم: 2-3 مرات يوميًا، 1-3 أو 2-3 فصوص في كل مرة.
