هذا مرشح الزيت الطرد المركزي هو نوع صغير من معدات ترشيح الزيت، ويمكن تسميته أيضًا بمرشح الزيت الطرد المركزي وآلة ترشيح زيت الطهي. يستخدم هذا المرشح الدوران عالي السرعة لرأسه الطارد المركزي لفصل الزيت والماء والشوائب بسرعة من زيت التشحيم بدرجات تلوث مختلفة أو الزيوت الصالحة للأكل وزيت القلي المختلفة بقوى طرد مركزي مختلفة. هذه المعدات عملية جدًا لترشيح وتنقية جميع أنواع الزيوت. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر لدينا أيضًا معاصر الزيت اللولبية ومعاصر الزيت الهيدروليكية للبيع.
[caption id=“attachment_3046” align=“aligncenter” width=“540”]
زيت الطهي[/caption]
لماذا يجب استخدام مرشح الزيت الطرد المركزي الأوتوماتيكي؟
في المجال الصناعي، خاصة في مجال تصنيع الآلات الصناعية الثقيلة، غالبًا ما تكون هناك كميات كبيرة من زيت المحرك المستخدم وزيت التشحيم التي تحتاج إلى معالجة. يمكن لآلة ترشيح الزيت فصل الشوائب والرطوبة الزائدة من هذه الزيوت بشكل فعال، ويمكن إعادة استخدام الزيت المفلتر وزيت التشحيم. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم مرشح الزيت الطرد المركزي هذا على نطاق أوسع في معالجة تنقية الزيوت الصالحة للأكل. معظم زيت معاصر الزيوت النباتية يحتاج إلى الترشيح بواسطة مرشح الزيت قبل تناوله. يمكن لمرشح زيت الطهي فصل المخلفات والرطوبة من الزيت، مما يضمن نقاء طعم الزيت الصالح للأكل.[caption id=“attachment_3047” align=“aligncenter” width=“540”]
معدات ترشيح زيت عالية الكفاءة[/caption]
التطبيقات الرئيسية لآلة ترشيح الزيت الصالح للأكل
تستخدم مرشحات الزيت الطرد المركزي بشكل متزايد في معاصر الزيوت المختلفة. الخطوات الرئيسية لعصر الزيت هي تحميص البذور، واستخراج الزيت، والترشيح في ثلاث خطوات. الترشيح يضمن أن الزيت المعصور يكون صافيًا ويمكن طهيه مباشرة في المقلاة. تستخدم مرشحات زيت الطهي على نطاق واسع في السنوات الأخيرة. إذن ما الزيوت التي يمكن ترشيحها بواسطة مرشح الزيت الطرد المركزي؟ في الواقع، معظم الزيوت النباتية، مثل زيت الفول السوداني، وزيت فول الصويا، وزيت بذور اللفت، وزيت بذور عباد الشمس، وزيت بذور الكتان، وزيت بذور الشاي، يمكن ترشيحها باستخدام هذا المرشح.يفصل مرشح الزيت المواد ذات الكثافة النوعية المختلفة في الزيت بواسطة قوة الطرد المركزي الناتجة عن الدوران عالي السرعة، وبالتالي يفصل بشكل فعال الزيت الصالح للأكل، والفوسفوليبيدات، والشوائب المختلفة. يتميز الزيت الصالح للأكل المفلتر بواسطة مرشح الزيت الطرد المركزي بمزايا عدم الرغوة وعدم الفيضان عند القلي. يتميز المرشح بسرعة ترشيح سريعة، ولا يتطلب استبدالًا متكررًا للمواد الاستهلاكية، ولا يسبب ضررًا غذائيًا للزيت نفسه.
[caption id=“attachment_3048” align=“aligncenter” width=“540”]
هيكل آلة ترشيح الزيت[/caption]
مبدأ عمل مرشح الزيت الطرد المركزي
يتم ترشيح الزيت بواسطة قوة الطرد المركزي لأسطوانة دوارة تدور بسرعة عالية. تمتص الشوائب في الزيت المائي الماء وتصبح أثقل. جودة الماء تأتي بعد شوائب الزيت، والزيت أخف. لذلك، تشكل الشوائب والماء والزيت ثلاث طبقات بشكل طبيعي على الجدار الداخلي للأسطوانة الدوارة بسرعة عالية. عندما يتوقف المفتاح عن الدوران، ينزلق الزيت من الأسطوانة على سطح جزيئات الماء الدقيقة ويتدفق من المخرج المحدد، وبالتالي تحقيق غرض الترشيح. الزيت الصالح للأكل المنقى بواسطة آلة ترشيح الزيت يكون نقيًا في الجودة.[caption id=“attachment_3049” align=“aligncenter” width=“540”]
آلة معالجة الزيت الصالح للأكل في المخزون[/caption]
الميزات الرئيسية لآلة تنقية زيت الطهي
- يمكن دائمًا مطابقة آلة ترشيح الزيت هذه مع آلة عصر الزيت عند استخدامها لمعالجة جميع أنواع الزيوت النباتية عالية الجودة. بعد ترشيح الزيت، يمكن طهي هذه الزيوت الصالحة للأكل أو بيعها مباشرة.
- بفضل كفاءة ترشيح الزيت العالية، يمكن استخدام مرشح الزيت الطرد المركزي هذا على نطاق واسع في ورش معالجة الزيوت المختلفة ذات النطاق الصغير أو المتوسط أو الكبير. بالإضافة إلى ذلك، فهو موفر للطاقة والتكاليف.
- جميع أجزاء آلة الترشيح هذه مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للتآكل، مما يجعلها متينة وفعالة جدًا لمعالجة زيت الطهي.
- آلة ترشيح الزيت هذه هي نوع صغير وعملي من معدات ترشيح الزيت المستخدمة لمعالجة الزيت الصالح للأكل. لتلبية المتطلبات المختلفة للعملاء، تم تصميم هذه الآلة بعدة نماذج بسعات عمل مختلفة.
عملية ترشيح الزيت[/caption]لماذا إضافة الماء المالح عند استخدام مرشح زيت الطهي؟
يحتوي الزيت المستخرج من المحصول الزيتي على كمية كبيرة من الفوسفوليبيدات، مما يؤثر بشكل خطير على طعم الزيت الصالح للأكل. عند تسخين الزيت إلى 280 درجة، يميل إلى تكوين راسب أسود، وتتشكل كمية كبيرة من الرغوة، وهذا هو السبب في أن بعض الزيوت الصالحة للأكل ليست نظيفة. التسخين يسبب سبب الرغوة.الفوسفوليبيدات غير قابلة للذوبان في الماء ولكنها تمتص الماء بسهولة وتنتفخ لتشكل غرويات عند الامتصاص. تأثير إضافة المحلول الملحي هو أن جزيئات Na+ في المحلول الملحي يمكن أن تسرع تجميع الفوسفوليبيدات. بهذه الطريقة، إضافة الماء المالح إلى الزيت الخام يجعل الفوسفوليبيدات أثقل من مجرد إضافة الماء، ويكون الفصل أكثر شمولاً، مما يمكن أن يزيد من تأثير ترشيح الزيت.
[caption id=“attachment_3050” align=“aligncenter” width=“626”]
زيت الطهي المفلتر بواسطة مرشح الزيت[/caption]
البيانات الفنية لمرشح الزيت الطرد المركزي
| الموديل | الطاقة (كيلوواط) | سرعة الدوران (دورة/دقيقة) | قطر البرميل (مم) | الإنتاجية (كجم/ساعة) |
| TZ-YTLY40 | 1.5 | 1800 | 360 | 80 |
| TZ-YTLY50 | 1.5 | 1800 | 500 | 200 |
| TZ-YTLY60 | 1.5 | 1800 | 550 | 260 |
| TZ-YTLY80 | 2.0 | 2200 | 600 | 350 |
