مقلاة تجارية للقلي على دفعات

المقلاة التجارية للقلي على دفعات هي نوع جديد من معدات تجهيز الأطعمة المقلية، وهي تختلف عن المقلاة المستمرة. يمكن لـ آلة القلي الأوتوماتيكية إنتاج الأطعمة المقلية على دفعات، وتتميز بوظيفة التفريغ التلقائي التي تقلل من كثافة العمل اليدوي للعمال، وتضمن اتساق وقت الطهي للطعام في آلة القلي، وتحسن جودة المنتج. في شركتنا، لدينا أيضًا مقلاة مقلاة طعام مستمرة للبيع.

[caption id=“attachment_3005” align=“aligncenter” width=“540”] آلة قلي مع تغذية أوتوماتيكية[/caption]

ماذا يمكن أن تفعل مقلاة الدفعات؟

[caption id=“attachment_3002” align=“aligncenter” width=“541”] الأطعمة المقلية المصنوعة بواسطة مقلاة الدفعات[/caption]

الهيكل الرئيسي لآلة القلي التجارية

[gallery columns=“2” size=“full” ids=“3006,3007”]

في قاع وعاء القلي، توجد أنابيب تسخين مصنوعة من الفولاذ المتين لتوفير حرارة القلي. تحتوي آلة القلي هذه أيضًا على طريقتين للتسخين: التسخين الكهربائي والتسخين بالغاز. بالإضافة إلى ذلك، هناك ميزتان بارزتان في التصميم لهذه المقلاة التجارية للقلي على دفعات: نظام التغذية والتفريغ التلقائي ونظام التحكم التلقائي في درجة الحرارة.

1. نظام التغذية والتفريغ التلقائي: يوجد وعاء تغذية تلقائي يمكنه إضافة المواد إلى وعاء القلي بحيث يتجنب ملامسة اليد ويقلل من فرصة الحروق. من خلال الرفع بالمحرك، يتم التفريغ التلقائي بعد اكتمال القلي، مما يقلل من كثافة العمل اليدوي للعمال، ويضمن اتساق وقت القلي للمنتج.
2. نظام التحكم التلقائي في درجة الحرارة: عندما تكون درجة حرارة الزيت أعلى من درجة الحرارة المحددة، يتوقف أنبوب التسخين الكهربائي (الموقد) تلقائيًا. عندما تكون درجة حرارة الزيت أقل من درجة الحرارة المحددة، يكون أنبوب التسخين الكهربائي (الموقد) في حالة العمل، مما يضمن درجة حرارة قلي المنتج ويحسن جودة المنتج.

   [caption id=“attachment_3008” align=“aligncenter” width=“736”] آلة قلي تجارية في المخزون[/caption]

كيف تعمل مقلاة الدفعات الأوتوماتيكية؟

[gallery columns=“2” size=“full” ids=“3011,3012”]

تعمل آلة القلي على دفعات على حل مشكلة أن المقلاة التقليدية ترتفع درجة حرارتها وتجف، مما يتسبب في تطاير كمية كبيرة من الزيت. تسمح تقنية خلط الزيت والماء الفريدة للماء الموجود أسفل طبقة الزيت بتوليد كمية صغيرة من البخار باستمرار والتغلغل في طبقة الزيت لتعويض زيت القلي، وبالتالي تثبيط تطاير الزيت.

[caption id=“attachment_3010” align=“aligncenter” width=“591”] الأطعمة المقلية من المقلاة الأوتوماتيكية[/caption]

يمكننا ضبط جهاز التحكم الإلكتروني للتحكم في درجة حرارة القلي حسب الحاجة، مما يقلل بشكل فعال من أكسدة الزيت ويمنع إنتاج الأحماض، وبالتالي إطالة دورة حياة زيت القلي وتقليل النفايات، وتوفير أكثر من 50٪ من الزيت مقارنة بالمقالي التقليدية، مع تقليل تلوث الهواء.

[caption id=“attachment_3013” align=“aligncenter” width=“720”] أفخاذ دجاج مقلية[/caption]

المعايير الفنية لمقلاة القلي العميق على دفعات (تسخين كهربائي)

المعايير الفنية لمقلاة الدفعات (تسخين بالغاز)