آلة عجن العجين | خلاط العجين

هذه آلة عجن العجين هي خلاط العجين التجاري لخلط منتجات الدقيق، وهي مناسبة بشكل أساسي لمعالجة مختلف منتجات المعكرونة. يعمل خلاط العجين الذي تنتجه شركتنا على مبدأ محاكاة اليد والعجن بحيث تتشكل شبكة الغلوتين بسرعة، ويتوازن هيكل البروتين بحيث تكون قوة الغلوتين والمضغ والشد للسطح متفوقة بكثير على الأشكال الأخرى للعجين. العجين المعالج له ملمس ناعم، وشفافية عالية، ومرونة جيدة.

الميزات الهيكلية لخلاط العجين

آلة عجن العجين هي نوع من آلات معالجة المعكرونة، وتتكون من خزان خلط، وخطاف تقليب، وجهاز نقل، وصندوق كهربائي، وقاعدة آلة، وما إلى ذلك. الغرض الرئيسي هو خلط الدقيق والماء بشكل متجانس، وكذلك تجميع العجين وخفق البيض.

آلة صنع العجين هي المعدات الشائعة في المطابخ الحديثة. وهي أيضًا آلة طهي متعددة الوظائف، تسمى أيضًا طاهٍ متعدد الوظائف. هناك أنواع عديدة من خلاطات العجين في السوق، لذلك يجب على العملاء اختيار الشركات المصنعة القوية لخلاطات العجين وموردي آلات خلط العجين بعناية.

[gallery columns=“2” size=“full” ids=“2226,2225”]

عملية تشغيل آلة عجن العجين

1. اغسل خلاط العجين قبل الاستخدام وضع الدقيق والماء المناسبين. احرص على عدم إضافة كميات زائدة من الدقيق والماء لتجنب تلف الآلة. إذا كنت بحاجة إلى أكثر من دفعة واحدة، فأنت بحاجة إلى الخلط مرتين أو أكثر. بعد إضافة الدقيق والماء، أغلق الحاجز وتحقق من أن الجهاز مهيأ بشكل آمن ثم قم بتشغيل الطاقة.
2. عند خلط العجين، دع الآلة تخلط في كلا الاتجاهين، بحيث يكون السطح متجانسًا. عادةً، تعمل الآلة بشكل مستمر لمدة 6-10 دقائق ويكون العجين جيدًا. بعد إيقاف الآلة، اسحب مقبض الوعاء واقلبه. ثم، أعد ضبط المقبض، ويتم إجهاد الكتلة، وبعد تثبيت الوعاء، اسحب مفتاح "مع" أو "عكس"، ويتم إخراج العجين.
3. عندما تقوم آلة عجن العجين بالخلط، إذا لم يتم خلطها بشكل متجانس أو سقطت أوساخ، لا تضع يدك في صندوق الخلط. إذا كنت بحاجة إلى ضبط أو أخذ عجين باليد، يجب عليك أولاً إيقاف تشغيل الطاقة.[gallery columns="2" size="full" ids="2230,2231"]
4. بعد خلط العجين، أوقف تشغيل الطاقة. بعد إيقاف تشغيل الآلة، يجب تنظيف البقايا في كل مرة، عادة مرة واحدة في الأسبوع.
5. لا تصنع سطحًا رقيقًا في خلاط العجين لمنع التآكل وآلة المعكرونة.
6. إذا تم اكتشاف عطل مثل تسرب، يجب إيقاف تشغيل الطاقة على الفور، ويجب إصلاحه بواسطة كهربائي.

الميزات الرئيسية لخلاط العجين

1. يمكن استخدام خلاط العجين عالي الجودة هذا على نطاق واسع في المقاصف والمطاعم ومعالجة المعكرونة ومعالجة العجين ومتجر الأطعمة الغربية وغرفة الكعك ومصنع الوجبات الخفيفة ومطاعم الشاي والمطاعم الصينية والمخابز ومحلات المشروبات ومصانع الأغذية المجمدة ومقاهي وغرفة القلقاس وما إلى ذلك. ثم استخدم العجين المعجون لـ صنع الكعك، العجين المقلي، وغيرها من المعكرونة. يمكن لآلة صنع العجين هذه أن تحل محل العمليات اليدوية لتقليل العمل.
2. تتميز آلة العجن الأوتوماتيكية بمزايا الأداء البيئي القوي، والهيكل المضغوط، والختم الجيد، والسطح المتجانس، والتفريغ المريح، وانخفاض استهلاك الطاقة، وانخفاض الضوضاء.
3. خلاط العجين هو أحد المعدات الضرورية لمصنع معالجة المعكرونة. يمكنه خلط دقيق القمح والماء (أحيانًا مع زيت الطهي والسكر والمكونات الأخرى) لصنع عجين. يمكن لخلاط العجين تقليل كثافة العمل للعمال، وتحسين كفاءة العمل، وتحقيق الإنتاج المتحضر.

   [caption id=“attachment_2232” align=“aligncenter” width=“720”] دقيق لصنع العجين[/caption]

4. يمكن لآلة عجن العجين محاكاة العجن اليدوي، وتجاوز طرق العجن اليدوية التقليدية، والجمع بين تقنيات السحق والضغط والتكديس والسحق بحيث يتم دمج السطح والماء بالكامل وبقوة أكبر. إنها مساعد جيد لصنع الأطعمة اللذيذة مثل الخبز المبخر والخبز.
5. جسم الآلة ملحوم من الفولاذ عالي الجودة. الغلاف مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وهو قوي وجميل. وعاء العجين مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، وهو مقاوم للتآكل ويلبي معايير سلامة الأغذية.

تركيب وتشغيل آلة صنع العجين

تركيب آلة العجين

[caption id=“attachment_2229” align=“aligncenter” width=“637”] التأثير الفعلي لصنع العجين[/caption]

تشغيل آلة عجن العجين

صيانة آلة عجن العجين

[gallery columns=“1” ids=“2234,2235”]

المعلمات التقنية لخلاط العجين التجاري