مؤخرًا، قام مصنع لتجهيز التوابل في اليابان بإدخال آلة تقشير ثوم جافة مدمجة لتحسين كفاءة المعالجة الأولية للثوم. كان العميل، وهو شركة تصنيع توابل متوسطة الحجم، بحاجة إلى حل موثوق لاستبدال التقشير اليدوي وضمان جودة إنتاج مستقرة.
الطراز المختار، ماكينة تقشير الثوم TZL-50، مصمم لمصانع تجهيز الأغذية الصغيرة والمتوسطة، ويقدم أداءً ثابتًا واستهلاكًا منخفضًا للطاقة وكفاءة تقشير عالية.
خلفية العميل: مصنع توابل في اليابان
يدير العميل أعمال إنتاج توابل تركز على مسحوق الثوم والخلطات والتوابل المصنعة. قبل الأتمتة، كان تقشير الثوم يعتمد بشكل كبير على العمل اليدوي، مما أدى إلى:
- انخفاض كفاءة الإنتاج
- ارتفاع تكلفة العمالة
- عدم اتساق جودة التقشير
بعد تقييم عدة حلول، اختار العميل هذه الآلة المدمجة لإزالة قشر الثوم لتقنيتها في التقشير الجاف وإنتاجها المستقر.
مواصفات المعدات لـ TZL-50
تحتوي آلة تقشير الثوم الجافة التي تم تسليمها إلى اليابان على المعايير الفنية التالية:
- الموديل: TZL-50
- السعة: 50 كجم/ساعة
- الجهد: 220 فولت، 60 هرتز، 1 طور
- الطاقة: 0.2 كيلوواط
- الوزن: 30 كجم
- الأبعاد: 500 × 500 × 800 مم
على الرغم من صغر حجمها، إلا أن الآلة توفر تقشيرًا مستمرًا فعالاً مناسبًا للاستخدام في المصانع.
مبدأ العمل ومزايا آلة تقشير الثوم
تستخدم آلة إزالة قشر الثوم هذه تقنية التقشير الجاف، التي تتجنب الغسيل بالماء وتحافظ على سلامة الثوم. من خلال ضغط الهواء والتقشير بالاحتكاك، يتم فصل قشور الثوم بلطف عن الفصوص دون تلف.
تشمل المزايا الرئيسية:
- نسبة تقشير عالية مع أقل كسر
- لا حاجة للماء (عملية تقشير ثوم جافة)
- هيكل مضغوط، سهل النقل والتركيب
- استهلاك منخفض للطاقة (0.2 كيلوواط فقط)
- مناسبة لمصانع التوابل ومعالجي الأغذية
مقارنة بالتقشير اليدوي، تقلل آلة تقشير الثوم الجافة هذه بشكل كبير من تكاليف العمالة وتحسن اتساق الإنتاج.
التطبيق في صناعة التوابل
قام العميل الياباني بدمج الآلة في خط معالجة ثوم صغير. تُستخدم بشكل أساسي قبل الطحن وإنتاج التوابل، مما يضمن فصوص ثوم نظيفة وموحدة لمزيد من المعالجة.
بعد التركيب، أبلغ المصنع عن:
- سرعة معالجة أولية أسرع
- تقليل الحاجة إلى العمالة
- جودة منتج أكثر استقرارًا