خط إنتاج الجاري الأوتوماتيكي هو سلسلة من ماكينات معالجة الكسافا لإنتاج الجاري الأبيض أو الجاري الأصفر من جذور الكسافا الطازجة. تشمل المجموعة الكاملة لـ خط إنتاج الجاري ماكينة غسل وتقشير الكسافا، وماكينة بشر الكسافا، وماكينة نزع الماء الهيدروليكية لعجينة الكسافا، وماكينة طحن الكسافا، وماكينة قلي الجاري، وماكينة غربلة الجاري، وماكينة تعبئة الجاري. جميع معدات معالجة الجاري هذه متوفرة بموديلات مختلفة وقدرات إنتاجية متنوعة ليختار المستخدمون من بينها عند صنع مسحوق الجاري وفقًا لمتطلبات معالجة دقيق الكسافا المختلفة.
[caption id=“attachment_2699” align=“aligncenter” width=“720”]
عملية إنتاج الجاري[/caption]
ما هو الجاري؟
هل الجاري يساوي نشا الكسافا؟ بالطبع لا. في الواقع، الجاري هو دقيق الكسافا الكامل. الكسافا موطنها الأصلي أمريكا الاستوائية وتُزرع على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وأجزاء من المنطقة شبه الاستوائية، خاصة في البرازيل والمكسيك ونيجيريا وإندونيسيا ودول أخرى. كمحصول جذري، يحتوي الكسافا على نسبة عالية جدًا من النشا، وبالتالي فهو غذاء أساسي للدول النامية.[caption id=“attachment_2707” align=“aligncenter” width=“720”]
جاري (إيبا، غاري)[/caption]
نيجيريا هي حاليًا أكبر منتج لنشا التابيوكا (الكسافا) في العالم. يمكن معالجة الكسافا بشكل أساسي لصنع نشا الكسافا، ودقيق الكسافا الكامل (الجاري). يُعرف الجاري أيضًا باسم غاري، إيبا، كوكورو وغيرها في معظم مناطق أفريقيا، ويمكن طهيه أو قليه لاحقًا لصنع أطعمة متنوعة.
كيفية صنع الجاري باستخدام ماكينات معالجة الجاري؟
لصنع جاري جيد من جذور الكسافا الطازجة، خاصة الإنتاج الضخم لمسحوق الجاري الناعم، هناك حاجة إلى مجموعة متنوعة من ماكينات معالجة الكسافا كدعم. تشمل عملية إنتاج الجاري بأكملها غسل وتقشير الكسافا، والبشر، ونزع الماء، والخلط والطحن، والتحميص، والغربلة، والتعبئة.خطوات معالجة الجاري
1. غسل وتقشير الكسافا
[caption id="attachment_2708" align="aligncenter" width="720"]
معدات غسل الكسافا[/caption]يمكن لـ ماكينة غسل وتقشير الكسافا إزالة الأوساخ والرمل والحجارة من على سطح جذور الكسافا ثم إزالة قشور الكسافا باستخدام تدفقات المياه الداخلية. يتم نقل جذور الكسافا المختارة إلى ماكينة الغسيل بواسطة ناقل لولبي خاص أو عن طريق الإضافة اليدوية. ثم تتدحرج الكسافا باستمرار تحت قوة العمود اللولبي والبكرات الفرشاة. بكرات الفرشاة في ماكينة الغسيل هذه صلبة بحيث يمكنها تقشير الكسافا بسرعة، ويمكن أن يصل معدل التقشير إلى 70%-80%. تعمل تدفقات المياه في الجزء العلوي من هذه الماكينة على تنظيف الكسافا بكفاءة وغسل قشور الكسافا بعيدًا عن بكرات الفرشاة.
البيانات الفنية لماكينة غسل الكسافا
| الموديل | TZ-PL-150 |
| الجهد الكهربائي | 2.2 كيلوواط |
| الطاقة | 380 فولت (50 هرتز) |
| الإنتاجية | 500 كجم/ساعة - 1 طن/ساعة |
| الأبعاد | 2200*1300*1000 مم |
2. بشر الكسافا
[caption id="attachment_2709" align="aligncenter" width="720"]
ماكينة بشر الكسافا المقشرة[/caption]لتكسير الكسافا المقشرة إلى قطع صغيرة أو عجينة كسافا، يمكن أن تكون ماكينة بشر الكسافا مساعدًا جيدًا. تحتوي ماكينة بشر الكسافا على زوجين من بكرات التكسير الداخلية في حجرة البشر الخاصة بها. يمكن لبكرة التكسير الأصغر أن تقوم بالتكسير الخشن للكسافا، بينما تقوم البكرة الأكبر بعملية البشر الناعم الإضافي للكسافا. يمكننا استخدام ناقل للإضافة الأوتوماتيكية للكسافا للبشر أو وضع الكسافا يدويًا في مدخل ماكينة التكسير أثناء خط معالجة الجاري.
المعايير الفنية لكسارة الكسافا
| الموديل | TZ-PS-300 |
| الجهد الكهربائي | 11.75 كيلوواط |
| الطاقة | 380 فولت (50 هرتز) |
| الإنتاجية | 1 طن/ساعة |
| الأبعاد | 1150*700*1200 مم |
3. تخمير عجينة الكسافا
قبل نزع الماء من عجينة الكسافا، يجب علينا تخمير ملاط الكسافا لزيادة النكهات الجيدة للجاري وتحسين محتوى البروبيوتيك والبروتين والأحماض الأمينية المختلفة. يمكننا استخدام أكياس البولي إيثيلين النظيفة لتقسيم عجينة الكسافا إلى عدة أكياس ووضعها على الرف ليوم أو أكثر للتخمير. سيتم تصريف الماء الحليبي بحرية من الأكياس ويمكننا استخدام الحاوية لتجميعه لاستخراج نشا الكسافا. لا تقم بتخمير ملاط الكسافا لفترة طويلة جدًا، لأن التخمير الطويل سيجعل عجينة الكسافا قاسية جدًا.4. نزع الماء من عجينة الكسافا
[caption id="attachment_2712" align="aligncenter" width="720"]
ماكينة تجفيف الكسافا[/caption]ماكينة نزع الماء من عجينة الكسافا شائعة الاستخدام لخط إنتاج الجاري هي معدات الضغط الهيدروليكي. عند القيام بنزع الماء من الكسافا، يجب وضع عجينة الكسافا المعبأة في أكياس (التي تم تخميرها) في أسطوانة الضغط، ثم الضغط على زر الضغط لنزع الماء من الكسافا. تأتي قوة الضغط من الطاقة الهيدروليكية لماكينة التجفيف هذه. ويمكن جمع السائل الحليبي المضغوط لصنع نشا الكسافا الناعم.
البيانات الفنية لمجفف ملاط الكسافا
| الموديل | TZ-HP-600 |
| الجهد الكهربائي | 4 كيلوواط |
| الطاقة | 380 فولت (50 هرتز) |
| الإنتاجية | 300 كجم/ساعة |
| الأبعاد | بيانات الإطار: 1300*1800*700 مم قطر أسطوانة الضغط: 900 مم طول أسطوانة الضغط: 1000 مم |
5. تكسير كعكة الكسافا
[caption id="attachment_2710" align="aligncenter" width="720"]
ماكينة طحن الجاري[/caption]بعد نزع الماء، سيتم ضغط قطع الكسافا إلى أشكال كعكة. لذلك يجب استخدام ماكينة تكسير لتكسير كعكات الكسافا إلى مسحوق كسافا ناعم. سيتم تجهيز ماكينة التكسير الصغيرة هذه بجامع غبار عند استخدامها في خط معالجة الجاري لتجنب تلوث الغبار.
المعايير الفنية لماكينة طحن الكسافا
| الموديل | TZ-9FQ-320 |
| الجهد الكهربائي | 3 كيلوواط |
| الطاقة | 380 فولت (50 هرتز) |
| الإنتاجية | 100 كجم/ساعة - 300 كجم/ساعة |
| الأبعاد | 350*550*85 مم |
6. قلي الجاري
[caption id="attachment_2711" align="aligncenter" width="720"]
ماكينة تحميص الجاري[/caption]تعتبر ماكينة قلي الجاري هذه ماكينة مهمة لمعالجة الجاري في خط إنتاج الجاري بأكمله، والتي يمكنها القيام بنزع الماء الإضافي من دقيق الكسافا ويمكنها تبخير حمض الهيدروسيانيك السام. أضف دقيق الكسافا إلى وعاء القلي وهو عبارة عن غلاية مزدوجة الجدار مع وظيفة تسخين كهربائي، ثم سيقوم عمود الخلط الداخلي بالدوران لتقليب الجاري بالتساوي.
عندما تصل درجة حرارة القلي إلى حوالي 50-60 درجة مئوية، سيتم تبخير حمض الهيدروسيانيك بشكل كبير. خلال مرحلة تحميص الكسافا هذه، يمكننا أيضًا إضافة زيت النخيل لصنع الجاري الأصفر.
البيانات الفنية لمقلاة الجاري
| الموديل | TZ-RF-1200 |
| الجهد الكهربائي | 1.5 كيلوواط |
| الطاقة | 380 فولت (50 هرتز) |
| الإنتاجية | 100 كجم/ساعة |
| الأبعاد | 2500*1400*160 مم |
7. غربلة مسحوق الجاري
[caption id="attachment_2713" align="aligncenter" width="720"]
ماكينة غربلة الجاري[/caption]ماكينة غربلة الجاري هي معدات غربلة ثلاثية المراحل لغربلة مسحوق الجاري الناعم. اسكب الجاري على شبكة الغربلة، وسيتم غربلة دقيق الجاري طبقة تلو الأخرى من خلال الاهتزاز المستمر لهذه الماكينة. بعد الغربلة، يمكننا الحصول على ثلاثة أنواع من مسحوق الجاري بنعومة مختلفة. ويمكن إعادة طحن الجاري ذو الجزيئات الأكبر بواسطة ماكينة التكسير للحصول على مسحوق جاري ناعم.
معايير ماكينة غربلة الجاري
| الموديل | TZ-SL-01 |
| الجهد الكهربائي | 2.2 كيلوواط |
| الطاقة | 380 فولت (50 هرتز) |
| الإنتاجية | 500 كجم/ساعة |
| الأبعاد | 1000*2500*850 مم |
8. تعبئة الجاري
[caption id="attachment_2723" align="aligncenter" width="720"]
ماكينة تعبئة الجاري[/caption]ماكينة التعبئة الأوتوماتيكية هي ماكينة مفيدة جدًا لتعبئة مسحوق الجاري في أكياس مستقلة بشكل كمي. كمية التعبئة لكل كيس تعتمد على متطلباتك الفعلية. ويمكننا أيضًا تخصيص الرسومات والحروف على أكياس تعبئة الجاري لك.
معايير ماكينة تعبئة الجاري
| الموديل | TZ-SL-01 |
| الجهد الكهربائي | 0.95 كيلوواط |
| الطاقة | 380 فولت (50 هرتز) |
| الإنتاجية | 5-15 كيس/دقيقة |
| الأبعاد | 850*850*1950 مم |
ما الذي يجعل خط معالجة الجاري الأوتوماتيكي هذا الأفضل؟
- جميع ماكينات معالجة الكسافا والجاري هذه مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، وبالتالي فإن عملية صنع الجاري بأكملها غير ملوثة ونظيفة وصحية، مما يضمن جودة جيدة للجاري.
- كل ماكينة من ماكينات صنع الجاري في خط الإنتاج هذا مقاومة للتآكل والاهتراء، وسهلة التشغيل والصيانة، كما أنها موفرة للتكاليف ولها عائد استثماري مرتفع.
- خط إنتاج الجاري هذا ليس مقتصرًا على ماكينات معالجة الكسافا هذه فقط، يمكننا تخصيص مصنع صنع الجاري الخاص بك وفقًا لمتطلبات الإنتاج الأساسية الخاصة بك. بصفتنا الشركة المصنعة لمعدات معالجة الجاري المحترفة، يمكن تصميم كل من خطوط إنتاج الجاري شبه الأوتوماتيكية وخطوط إنتاج دقيق الكسافا الأوتوماتيكية بالكامل بواسطة مصنعنا.
الجاري مقابل نشا الكسافا
نشا الكسافا يختلف عن الجاري، يمكننا رؤية الفرق الكبير من خلال الجوانب التالية بين الجاري ونشا الكسافا.[gallery size=“full” columns=“2” ids=“2718,2720”]
- طرق المعالجة مختلفة
- التطبيقات مختلفة
