البطاطس المقلية هي وجبة خفيفة محبوبة من قبل الناس في جميع أنحاء العالم. وقد ارتفع الطلب السنوي عليها بشكل مطرد في السنوات الأخيرة. وفقًا للإحصاءات، سيشهد الطلب العالمي علىالبطاطس المقلية المجمدةارتفاعًا حادًا في عام 2020. لماذا هذا؟
تحليل حالي لطلب السوق على البطاطس المقلية المجمدة
حتى الآن، كان الطلب العالمي على استيراد البطاطس المقلية المجمدة كبيرًا. وفقًا للبيانات المقدمة من 31 مستوردًا رئيسيًا الشهر الماضي، سيؤثر النقص الواضح في البطاطس المقلية على أسعار البطاطس المقلية المجمدة في الأشهر القادمة، وقد يصل السوق العالمي مؤقتًا إلى نقطة ثبات.في الوقت نفسه، تأمل صناعة معالجة البطاطس ألا يتسبب مناخ عام 2020 في نقص محاصيل مثل البطاطس. هناك حاجة ماسة في جميع أنحاء أوروبا لموسم نمو مبكر جيد للمحاصيل لاستعادة إنتاجية البطاطس.
[caption id=“attachment_2773” align=“aligncenter” width=“720”]
آلات معالجة البطاطس المقلية[/caption]
لماذا سيزداد الطلب العالمي على البطاطس المقلية المجمدة في 2020؟
- ضعف محصول البطاطس يقلل من إنتاج البطاطس المقلية
في الوقت الذي تسبب فيه الطقس السيئ في أضرار لمحصول البطاطس، أدت الزيادة في طاقة معالجة البطاطس المقلية في كندا أيضًا إلى زيادة الطلب على البطاطس. أدى هذان العاملان معًا إلى نقص حاد في إمدادات البطاطس هذا العام. يتوقع المحللون أن ترتفع أسعار البطاطس في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. ومع انخفاض الصادرات الأمريكية، سترتفع أيضًا أسعار البطاطس الدولية.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، سينخفض إنتاج البطاطس في الولايات المتحدة بنسبة 6.1% هذا العام، وهو أدنى مستوى منذ عام 2010. في أيداهو، أكبر ولاية منتجة للبطاطس، من المتوقع أن ينخفض محصول البطاطس بنسبة 5.5%. وهذا يعني أن الإنتاج العالمي من البطاطس المقلية المجمدة سينخفض بشكل كبير.
- ارتفاع سعر السوق للبطاطس
في أكتوبر، فشلت صادرات نيوزيلندا من البطاطس المقلية في الوصول إلى نفس المستوى الذي كانت عليه في عام 2018. ومع ذلك، أدى انخفاض سعر الدولار الأمريكي إلى تنشيط تجارة البطاطس المجمدة في الأرجنتين، لكن وجهة صادرات البطاطس المقلية المجمدة من الأرجنتين لم تحدد بعد.
زادت واردات البطاطس المقلية المجمدة في إندونيسيا بشكل كبير في يوليو وأغسطس. انخفضت واردات البطاطس المقلية المجمدة في ماليزيا بنسبة 5.7% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، بينما زادت الموردون الأوروبيون بنسبة 12.3%. حتى نهاية أغسطس، تضاعفت صادرات الهند من البطاطس المقلية المجمدة أكثر من العام الماضي.
