شاي الحليب الفقاعي، المعروف أيضًا باسم شاي البوبا وشاي حليب اللؤلؤ، عادة ما يكون ناعمًا وحلوًا ولذيذًا، وحبات التابيوكا بألوان ونكهات متنوعة مرنة وتحظى بشعبية بين جميع الأعمار. كيف تُصنع حبات البوبا في شاي الحليب بالضبط؟ بالإضافة إلى استخدام آلة صنع حبات البوبا الكهربائية، هل يمكننا أيضًا صنع حبات شاي الفقاعات اللذيذة في المنزل؟
لماذا يُسمى شاي البوبا أو شاي حليب الفقاعات؟
في الواقع، شاي حبات البوبا الفقاعية لا يحتوي على الكثير من الفقاعات، وليس شايًا حقيقيًا، بل هو مشروب يمكن مزجه مع الحليب والقهوة والفواكه والشاي وغيرها من بودينغ التابيوكا.اليوم، هذا المشروب الفريد الذي نشأ في تايوان، الصين، قد اجتاح العديد من الدول الأوروبية والأمريكية. الآن، من صالات الطعام في مراكز التسوق إلى قوائم المشروبات في المطاعم الراقية، يمكن رؤية جميع المحلات التي تبيع شاي حليب اللؤلؤ الفقاعي تقريبًا.
[caption id=“attachment_3765” align=“alignnone” width=“690”]
حبات البوبا المصنوعة بواسطة آلة صنع حبات البوبا التجارية[/caption]
كيف تُصنع حبات التابيوكا (حبات البوبا)؟
شاي حليب اللؤلؤ شفاف تمامًا، والحبات المرنة ليست مصنوعة من مواد خاصة، بل من دقيق التابيوكا. حبات شاي الحليب السوداء الشائعة وبودينغ شاي الحليب مصنوعة من دقيق التابيوكا.في الواقع، العديد من محلات المشروبات التي تصنع شاي حليب اللؤلؤ تستخدم آلة صنع البوبا التجارية لصنع حبات التابيوكا. لأن آلة معالجة حبات التابيوكا يمكنها توفير الكثير من الوقت وتقليل تكاليف العمالة، وآلة صنع حبات البوبا يمكنها معالجة مجموعة متنوعة من حبات شاي الحليب، وهي عملية جدًا. بالنسبة لمحلات المشروبات الصغيرة، يمكن للعمال أيضًا صنع حبات البوبا يدويًا.
[caption id=“attachment_1956” align=“aligncenter” width=“450”]
آلة صنع حبات التابيوكا[/caption]
كيفية استخدام حبات البوبا لصنع شاي البوبا؟
قبل صنع شاي حليب اللؤلؤ، تكون كرات الكسافا هذه عادة بيضاء أو سوداء أو ألوان أخرى. تحتاج حبات التابيوكا هذه إلى الطهي في الماء المغلي قبل إضافتها إلى شاي الحليب.بعد الطهي، تصبح حبات التابيوكا ناعمة ومرنة، لامعة اللون، وجميلة مثل الكرات الزجاجية. عند صنع شاي الحليب، تُضاف حبات الكسافا السوداء عادة إلى الكوب، ثم يُضاف الحليب والقهوة ومكعبات الثلج والمكونات الأخرى، وأخيرًا تُخلط وتكون جاهزة للشرب.
