يمكن لآلة تغليف الطعام المفرغة من الهواء أن تستخرج الهواء من كيس التغليف تلقائيًا وتكمل عملية الختم بعد الوصول إلى درجة التفريغ المحددة مسبقًا. بعد التغليف المفرغ، يمكن للطعام مقاومة الأكسدة، وبالتالي تحقيق تخزين طويل الأمد. لذلك، آلات التغليف المفرغة التجارية تُستخدم غالبًا في صناعة الأغذية.
ما هي الاحتياطات التي يجب اتخاذها عند استخدام آلة تغليف الطعام المفرغة من الهواء؟
- عند تشغيل مضخة التفريغ للآلة، يجب أن يكون مستوى الزيت 3/4 من ارتفاع نافذة الزيت. إذا كان أقل من 1/2 من ارتفاع نافذة الزيت، فيجب ملؤه بزيت مضخة تفريغ عالي السرعة في الوقت المناسب. مستوى الزيت المرتفع جدًا أو المنخفض جدًا كلاهما ضار بمحرك مضخة التفريغ.
- يجب وضع آلة تغليف الطعام المفرغة من الهواء الكهربائية بشكل أفقي، ويجب أن تكون البيئة جيدة التهوية. بالإضافة إلى ذلك، يجب تركيب الآلة بسلك أرضي واقٍ، ويجب فحص نقاط التوصيل بانتظام لضمان السلامة الشخصية.
[caption id=“attachment_2871” align=“aligncenter” width=“435”]
لحم مع ختم مفرغ من الهواء[/caption] - يجب ضبط وقت التسخين ودرجة حرارة التسخين في موضع مناسب قبل تشغيل الآلة، ويجب اتباع مبدأ من الأقل إلى الأعلى، ويجب عدم ضبط وقت الختم الحراري ودرجة الحرارة عالية دفعة واحدة، حتى لا تحرق مكونات التسخين الكهربائية أو تتلف قماش التيفلون المطلي للختم.
- في حالة حدوث طارئ عند استخدام آلة تغليف الطعام المفرغة من الهواء، اضغط على زر الإيقاف الطارئ فورًا. في هذه اللحظة، يمكن فتح الغطاء تلقائيًا.
- عندما تصدر الآلة ضوضاء غير طبيعية ولا يتحرك مؤشر مقياس التفريغ، فهذا يشير إلى أن مضخة التفريغ قد تدور في الاتجاه الخاطئ. قد يكون طور مصدر الطاقة ثلاثي الطور غير متوافق مع طور المصنع، ويجب إيقاف التشغيل فورًا، وإلا فقد تتلف مضخة التفريغ بسهولة. في هذه الحالة، يكفي تبادل أي اثنين من مصادر الطاقة ثلاثية الطور (مصادر الطاقة أحادية الطور لا تعاني من هذه الظاهرة).
- افحص دائمًا سطح الختم لقماش التيفلون المطلي بحثًا عن أجسام غريبة أو عدم استواء لضمان جودة الختم. في حالة تلفه، يجب استبداله فورًا.
- افحص بانتظام ما إذا كانت براغي الأجزاء المختلفة لـ آلة الختم المفرغ من الهواء مرتخية وما إذا كانت غرفة التفريغ لآلة التغليف المفرغة تتحرك يسارًا ويمينًا بمرونة. يجب ملء الأجزاء المتحركة وفتحات الزيت للآلة بكمية مناسبة من مادة التشحيم. بعد الانتهاء من تشغيل الآلة، يجب قطع التيار الكهربائي الرئيسي.
