يمكن استخدام الفول السوداني وفول الصويا والسمسم والحبوب الأخرى لاستخراج الزيت. من بينها، ينقسم السمسم إلى سمسم أسود وسمسم أبيض. معدل استخراج الزيت لكلا النوعين من السمسم هو نفسه، حيث تبلغ نسبة الزيت في السمسم حوالي 54%، ويبلغ إنتاج الزيت حوالي 45%-50%. عادةً ما تستخدم مكبس زيت السمسم مكبس زيت السمسم الهيدروليكي الأوتوماتيكي، مما يجعل إنتاج زيت السمسم أعلى.
القيمة الغذائية لزيت السمسم
يشتهر زيت السمسم برائحته العطرة وطعمه النقي. لزيت السمسم تأثير رئيسي في تليين الأمعاء والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من البروتين، كما يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. كما يسهل امتصاص العناصر الغذائية.
ثلاث طرق مختلفة لاستخراج الزيت
يمكن استخدام المكابس اللولبية والمكابس الهيدروليكية ومكابس زيت السمسم الحجرية لعصر بذور السمسم، لكنها تعمل بشكل مختلف وتنتج نتائج مختلفة جدًا. في الواقع، من بين الأنواع الثلاثة من معدات عصر الزيت، يفضل معظم الناس المكابس الهيدروليكية لعصر بذور السمسم. السبب بسيط جدًا، وهو ارتفاع إنتاج الزيت وسهولة التشغيل. يبلغ إنتاج الزيت من السمسم المضغوط بواسطة مكبس الزيت اللولبي 30%-35%، بينما يبلغ إنتاج الزيت من المكبس الهيدروليكي 45%-47%. على الرغم من أن إنتاج الزيت من ماكينة زيت السمسم الحجرية مشابه للمكبس الهيدروليكي، إلا أن التشغيل مرهق.
مبدأ عمل مكبس زيت السمسم الهيدروليكي الأوتوماتيكي
يستخدم مكبس زيت السمسم الهيدروليكي ضغط الزيت من محطة المضخة لتوليد ضغط بين المكبس والجزء العلوي بحيث يمكن للمواد الخام بين المكبس والجزء العلوي عصر زيت السمسم المطلوب تحت ضغط قوي. في الماضي، كان زيت السمسم الذي نأكله يُصنع بواسطة ماكينة زيت السمسم الهيدروليكية اليدوية ومطحنة زيت السمسم الصغيرة، والتي كانت تعاني من عيوب التشغيل المرهق وانخفاض إنتاج الزيت وفقدان كبير. الآن تعمل مكبس الزيت الهيدروليكي الأوتوماتيكي بالكامل بكفاءة أعلى.
العوامل المؤثرة على إنتاج زيت السمسم
1. المواد الخام. عند عصر السمسم، تؤثر درجة امتلاء السمسم ونوعه وجفافه ورطوبته على إنتاج الزيت.
2. معدات عصر الزيت. عند اختيار المعدات، تحتاج إلى الانتباه إلى ثلاثة بيانات: ضغط عمل المكبس (كلما زاد ضغط العمل، زاد إنتاج الزيت)، محتوى المتبقي في المكبس (كلما قل المحتوى المتبقي، كان أفضل)، نسبة الزيت المتبقي في الكعكة الجافة (كلما انخفضت نسبة الزيت المتبقي، كان أفضل).
3. تقنية استخراج الزيت. تؤثر درجة حرارة زيت السمسم على رطوبة بذور السمسم. تؤثر درجة الحرارة على لون بذور السمسم، وتؤثر الرطوبة على إنتاج زيت السمسم.
كفاءة عمل مكبس زيت السمسم الهيدروليكي الأوتوماتيكي
من أجل اختبار كفاءة عمل مكبس زيت السمسم، وجدنا أنه يمكن معالجة زيت السمسم النهائي في غضون 5-7 دقائق. لقد تواصلنا مع العملاء عدة مرات، وكان العملاء راضين جدًا عن كفاءة عمل مكبس زيت السمسم الهيدروليكي.
