الرمان فاكهة عالية القيمة الغذائية يمكن معالجتها إلى عصائر وسلطات فواكه متنوعة. خاصة بعد معالجتها بواسطة آلة تقشير الرمان، يمكن استخدام لب الرمان على نطاق واسع في إنتاج المشروبات المختلفة والمعالجة العميقة. ما هي القيمة الغذائية للرمان؟ وما فوائد تناول الرمان؟
ما هي القيمة الغذائية للرمان؟
الرمان غني بشكل خاص بالعناصر الغذائية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. تحتوي ثماره على فيتامين C وفيتامينات B، والأحماض العضوية، والسكريات، والبروتينات، والدهون، والكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وغيرها من المعادن. وفقًا للتحليل، تحتوي ثمار الرمان على 17% كربوهيدرات، و79% ماء، و13-17% سكريات. محتوى فيتامين C أعلى بمقدار 1 إلى 2 مرة من التفاح، ومحتوى الدهون والبروتين أقل. تؤكل ثمار الرمان طازجة بشكل أساسي.[caption id=“attachment_3165” align=“aligncenter” width=“480”]
معالجة الرمان[/caption]
بالنسبة لمعظم مصانع معالجة الرمان، فإن آلة تقشير الرمان الكهربائية هي آلة معالجة رمان عملية جدًا. لا تستطيع هذه الآلة فصل بذور الرمان عن قشور الرمان فحسب، بل تقوم أيضًا بجمع القشور واللب المنفصل تلقائيًا، ويمكن أن تصل نسبة التقشير إلى 90%.
يحتوي الرمان على كميات كبيرة من الأحماض العضوية، والسكريات، والبروتينات، والدهون، والفيتامينات، والكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وغيرها من المعادن. يعتقد الطب الصيني أن الرمان له تأثيرات في إزالة الحرارة، وإزالة السموم، وتخفيف الكبد، وتغذية الدم، وتنشيط الدورة الدموية، ومضاد للإسهال، وهو مناسب لمرضى التهاب الكبد اليرقاني، والربو، والإسهال المزمن، والنساء ذوات الدورة الشهرية الغزيرة.
ما هي التأثيرات الغذائية للرمان؟
الرمان من التوت النادر ذو التغذية الغنية. فيتامين C أعلى بمقدار 1-2 مرة من التفاح والكمثرى. بعد نضج الرمان، يمكن استخدامه بالكامل، حيث يستخدم القشر كدواء، وتؤكل الثمار أو تعصر. للرمان قيمة غذائية عالية لصحة كبار السن، لذا يجب على كبار السن تناول الرمان بانتظام.- اللياقة البدنية: يساعد الرمان على الهضم، ومكافحة قرحة المعدة، وتليين الأوعية الدموية، وخفض الدهون والسكر في الدم، وتقليل الكوليسترول.
- تثبيط الإشريكية القولونية: لقشر الرمان وظائف مضادة للبكتيريا وقابضة، مما يجعل الغشاء المخاطي للأمعاء ينقبض ويقلل إفراز المخاط المعوي.
- طرد الديدان: يحتوي قشر الرمان على مواد قلوية لها تأثير طارد للديدان.
- إيقاف النزيف وتحسين البصر: زهرة الرمان المجففة لها تأثير جيد في إيقاف النزيف، ولها تأثير في تحسين البصر عند غسلها بالماء.
