Um die Haltbarkeit von Chilisoße zu verlängern, müssen Hersteller die Soße bei der Produktion meist sterilisieren. Die übliche Chilisoßensterilisator-Maschine ist ein UV-Sterilisator, der verschiedene abgefüllte Chilisoßen sterilisieren kann, wie z. B. Chilisoße in Glasflaschen, Plastikflaschen und Beuteln. Dieser gewerblicher UV-Sterilisator kann 90 % der Bakterien und aktiven Mikroorganismen in der abgefüllten Chilisoße abtöten und sorgt dafür, dass die Chilisoße länger ohne Verderb gelagert werden kann. Darüber hinaus kann die Abfüll-Chilipastensterilisationsmaschine auch zur Sterilisation anderer Lebensmittel, Medikamente, Tee, Kosmetika usw. verwendet werden. Daher entscheiden sich viele Lebensmittelhersteller für den Kauf dieser Art von UV-Sterilisationsausrüstung, um verschiedene Lebensmittel zu sterilisieren.
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Gewerbliche Chilipastensterilisationsmaschine[/caption]
Warum Chilisoße in Fabriken sterilisieren?
Die verschiedenen Chilisoßenprodukte, die wir im Supermarkt kaufen, haben normalerweise eine Haltbarkeit von sechs Monaten oder sogar einem Jahr. Warum kann frische Chilisoße so lange ohne Verderb aufbewahrt werden? Das liegt daran, dass die abgefüllte Chilisoße vor dem Verlassen des Werks intensiv sterilisiert wurde. Nach der UV-Sterilisation werden 90 % der Bakterien und organischen Mikroorganismen abgetötet, was das Bakterienwachstum an der Wurzel hemmt und den Verderb der Chilisoße verhindert.[gallery columns=“2” ids=“5417,5418”]
Wie sterilisiert man abgefüllte Chilisoße?
Derzeit gibt es viele Sterilisationsmethoden für abgefüllte Chilisoße, darunter hauptsächlich Hochtemperatur-Wasserbadsterilisation, Mikrowellen-Niedertemperatur-Pulssterilisation, Konservierungsmittelsterilisation und UV-Sterilisation. Die Hochtemperatursterilisation von Chilisoße verwendet normalerweise einen Kessel-Hochtemperatursterilisationsmaschine. Dieser Sterilisator hat eine Doppelschichtstruktur und verwendet Hochtemperatur-Wasserdampf, um die Materialien zu sterilisieren, was in etwa 20 Minuten abgeschlossen werden kann.Die Verwendung von Mikrowellen-Niedertemperatur-Pulssterilisation zur Sterilisation von Chilisoße ist ebenfalls eine wirksame Methode. Bei Chilisoße in Gläsern sind Mikrowellen für Glas durchlässig, und es ist keine Wärmeleitung durch ein Medium erforderlich; Mikrowellen können die Soße direkt erhitzen. Bei der Mikrowellensterilisation von Lebensmitteln liegt die Temperatur im Allgemeinen bei etwa 70 °C bis 80 °C. Obwohl die Methode der Zugabe von Konservierungsmitteln zur Sterilisation relativ einfach ist, verschmutzt sie die Lebensmittel und beeinträchtigt die Gesundheit. Daher verwenden derzeit nur wenige Fabriken diese Methode zur Lebensmittelsterilisation.
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UV-Sterilisator für die Chilisoßenverarbeitung[/caption]
Die UV-Sterilisation von abgefüllter Chilisoße ist derzeit die gängigste Methode in der industriellen Produktion von Chilisoße auf dem Markt. Dies liegt daran, dass die UV-Sterilisation keine hohen Temperaturen, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel erfordert und die Sterilisationseffizienz hoch ist, wodurch der ursprüngliche Geschmack der Lebensmittel erhalten bleibt.
Die Hauptabmessungen des Chilipasten-UV-Sterilisator
1. Gerätelänge: 2000 mm (anpassbar). 2. UV-Arbeitsbereich: 1000 mm (anpassbar). 3. Beschickungsbereich: 500 mm (anpassbar). 4. Austragsbereich: 500 mm (anpassbar). 5. Höhe des Ein- und Ausgangs: 200 mm (einstellbar). 6. Breite des Ein- und Ausgangs: 500 mm (anpassbar). 7. Abstand zwischen Förderband und Boden: 750 ± 50 mm.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“5421,5420”]
Eigenschaften der Chilisoßensterilisator-Maschine
Der Chilisoßensterilisator kann Mikroorganismen (wie E. coli, Schimmel) in der Chilisoße wirksam abtöten oder die Gesamtkeimzahl stark reduzieren, um eine Sterilisationswirkung zu erzielen. Vergleichende Experimente zeigen, dass der Einsatz von UV-Sterilisationstechnologie die ursprünglichen Inhaltsstoffe der Lebensmittel minimieren und die Gesamtkeimzahl sowie die Anzahl der abtötbaren Bakterien wirksam kontrollieren kann. Daher ist der UV-Sterilisator besser für die Sterilisation von abgefüllter Chilisoße geeignet.[caption id=“attachment_5422” align=“aligncenter” width=“720”]
Gewerbliche Chilisoßensterilisator-Fabrik[/caption]
