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    Wie stellt man weiche mexikanische Tortillas für den gewerblichen Gebrauch her?

    Heutzutage können selbstgemachte Tortilla-Wraps die Marktnachfrage bei weitem nicht mehr decken. Gewerbliche Tortilla-Wrap-Maschinen können viel Handarbeit ersetzen und in großen Mengen Tortilla-Wraps, Chapati-Rollen, Frühlingsrollen und Pita-Brot herstellen. Für einen Lebensmittelverarbeiter stellt sich die Frage, wie man gewerbliche mexikanische Tortilla-Wraps produziert.

    Wie stellt man weiche mexikanische Tortillas für den gewerblichen Gebrauch her?

    Heutzutage können selbstgemachte Tortilla-Wraps die Marktnachfrage bei weitem nicht mehr decken, und gewerbliche Tortilla-Wrap-Maschinen können viel Handarbeit ersetzen und in großen Mengen Tortilla-Wraps, Chapati-Rollen, Frühlingsrollen und Pita-Brot herstellen. Für einen Lebensmittelverarbeiter stellt sich die Frage, wie man gewerbliche mexikanische Tortilla-Wraps produziert?

    Wie stellt man Tortillas zu Hause her?

    Tortilla-Wraps sind ein sehr verbreitetes Nudelgericht und haben in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen. In China und südostasiatischen Ländern werden sie beispielsweise oft Frühlingsrollenblätter genannt, in Indien Chapati-Rollen und Somasa-Wraps und in arabischen Ländern weiches Pita-Brot.

    Normalerweise brauchen wir nur Mehl, Wasser, ein Nudelholz und eine Backpfanne, um zu Hause Tortilla-Wraps herzustellen. Zuerst wird der Teig geknetet. Fügen Sie dem Mehl eine kleine Menge Wasser hinzu, kneten und drücken Sie es, um den Teig allmählich zu einem Teig zu kneten. Dann schneiden Sie den Teig in gleich große Stücke.

    [caption id=“attachment_5328” align=“aligncenter” width=“641”]Anwendung von Tortilla-Wraps Anwendung von Tortilla-Wraps[/caption]

    Dann rollen Sie mit einem Nudelholz den kleinen Teig aus und rollen und mahlen Sie ihn weiter, bis er einen dünnen Pfannkuchen mit gleichmäßiger Dicke ergibt. Schließlich legen wir die Pfannkuchen in die vorgeheizte Pfanne zum Backen. Achten Sie beim Backen darauf, die Tortilla zu wenden.

    Gewerbliche Produktion mexikanischer Tortillas mit der Tortilla-Wrap-Maschine

    Derzeit werden die meisten Mehl-Tortillas auf dem Markt mit einer Tortilla-Wrap-Maschine hergestellt. Diese gewerbliche Maschine zur Herstellung weicher Tortillas kann die handwerkliche Herstellung mexikanischer Tortillas nachahmen. Diese automatische Maschine zur Herstellung von Tortilla-Wraps hat eine große Leistung: Pro Stunde können etwa 70 kg Tortilla-Rollen hergestellt werden. Die Größe der mexikanischen Tortilla kann angepasst werden, um den Anforderungen verschiedener Kunden gerecht zu werden.

    [caption id=“attachment_5327” align=“aligncenter” width=“750”]Türkischer Kundenbesuch für Tortilla-Herstellungsmaschine Türkischer Kundenbesuch für Tortilla-Herstellungsmaschine[/caption]

    Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung der Tortilla-Wrap-Maschine

    1. Beim Zubereiten des Teigs sollte ausreichend Zeit zum Ruhen eingeplant werden, um sicherzustellen, dass der Teig kein Gluten enthält. 2. Vor dem Formen die Röstwalze mit feinem Schleifpapier abschleifen und die Oberfläche der Röstwalze mit einem öligen Lappen abwischen. 3. Wenn die Maschine während der Herstellung von Wraps verstopft ist oder das Band reißt, sollte die Schlammdüse rechtzeitig gereinigt werden. 4. Während der Produktion mit der Tortilla-Wrap-Maschine sollte die Luftdichtheit der Betriebsumgebung so weit wie möglich gewährleistet sein, um einen beschleunigten Wasserverlust der Tortilla zu verhindern. 5. Die Chapati-Rollen sollten so schnell wie möglich in einem Inkubator oder einem versiegelten Beutel aufbewahrt werden. 6. Wenn die Maschine längere Zeit nicht benutzt wird, sollte die Röstwalze poliert, mit Speiseöl bestrichen und mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.
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