Diese Teigknetmaschine ist der gewerbliche Teigmischer zum Mischen von Mehlprodukten, der hauptsächlich für die Verarbeitung verschiedener Nudelprodukte geeignet ist. Der von unserem Unternehmen hergestellte Teigmischer arbeitet nach dem Prinzip der Hand- und Oberflächenstimulation, sodass das Glutennetzwerk schnell gebildet wird und die Proteinstruktur ausbalanciert ist, wodurch Biss und Spannung der Oberfläche weit überlegen sind. Der verarbeitete Teig hat einen glatten Geschmack, hohe Transparenz und gute Elastizität.
Strukturelle Merkmale des Teigmischers
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Teigknetmaschine Strukturansicht[/caption]Der Teigkneter ist eine Art Nudelverarbeitungsmaschine, bestehend aus einem Mischtank, einem Rührhaken, einem Getriebe, einem Elektrokasten, einem Maschinengestell usw. Der Hauptzweck ist das gleichmäßige Mischen von Mehl und Wasser sowie das Sammeln der Nudeln und das Schlagen von Eiern.
Die Teigherstellungsmaschine ist die gängige Ausrüstung in modernen Küchen. Sie ist auch eine multifunktionale Kochmaschine, die auch als Multifunktionsküchenmaschine bezeichnet wird. Es gibt viele Arten von Teigmischern auf dem Markt, daher sollten Kunden sorgfältig leistungsstarke Teigmischerhersteller und Teigmischmaschinenlieferanten auswählen.
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Der Betriebsablauf der Teigknetmaschine
- Waschen Sie den Teigmischer vor Gebrauch und geben Sie das entsprechende Mehl und Wasser hinzu. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl und Wasser hinzuzufügen, um die Maschine nicht zu beschädigen. Wenn Sie mehr als eine Portion benötigen, müssen Sie 2 Mal oder öfter mischen. Nachdem Mehl und Wasser hinzugefügt wurden, schließen Sie die Abdeckung und überprüfen Sie, ob die Ausrüstung sicher konfiguriert ist, und schalten Sie dann den Strom ein.
- Beim Kneten des Teigs lassen Sie die Maschine in beide Richtungen rühren, damit die Oberfläche gleichmäßig wird. Normalerweise läuft die Maschine kontinuierlich 6-10 Minuten und der Teig ist gut. Nachdem die Maschine gestoppt wurde, ziehen Sie den Griff des Behälters und kippen Sie den Behälter. Dann wird der Griff zurückgesetzt, der Block wird belastet, und nachdem der Behälter fixiert ist, wird der Schalter "Gleich" oder "Rückwärts" betätigt, und der Teig wird ausgeworfen.
- Wenn die Teigknetmaschine rührt und nicht gleichmäßig gemischt ist oder Schmutz hineingefallen ist, greifen Sie nicht mit der Hand in den Mischbehälter. Wenn Sie von Hand nachjustieren oder Teig entnehmen müssen, schalten Sie zuerst die Stromversorgung aus.[gallery columns="2" size="full" ids="2230,2231"]
- Nachdem der Teig gerührt ist, schalten Sie den Strom aus. Nachdem die Maschine abgeschaltet ist, sollten die Rückstände jedes Mal gereinigt werden, normalerweise einmal pro Woche.
- Stellen Sie im Teigmischer keine dünne Oberfläche her, um Korrosion und Nudelmaschine zu vermeiden.
- Wenn ein Fehler wie Leckage festgestellt wird, sollte die Stromversorgung sofort abgeschaltet und ein Elektriker zur Reparatur gerufen werden.
gewerbliche Teigmischmaschine für Bäckereien[/caption]Hauptmerkmale des Teigmischers
- Dieser hochwertige Teigmischer kann weit verbreitet in Kantinen, Restaurants, Nudelverarbeitung, Teigverarbeitung, westlichen Feinkostläden, Konditoreien, Snackfabriken, Teehäusern, chinesischen Restaurants, Bäckereien, Getränkeläden, Tiefkühlkostfabriken, Cafés, Taro-Räumen usw. eingesetzt werden. Verwenden Sie dann den gekneteten Teig, um Brötchen herstellen, Schnecken und andere Nudeln herzustellen. Diese Teigherstellungsmaschine kann manuelle Arbeiten ersetzen, um die Arbeit zu reduzieren.
- Der automatische Teigkneter hat die Vorteile einer starken Umweltleistung, kompakten Struktur, guten Abdichtung, gleichmäßigen Oberfläche, bequemen Entleerung, geringem Stromverbrauch und niedriger Geräuschentwicklung.
- Der Teigmischer ist eine der notwendigen Ausrüstungen für die Nudelverarbeitungsfabrik. Er kann Weizenmehl und Wasser (manchmal mit Speiseöl, Zucker und anderen Zutaten) mischen, um einen Teig herzustellen. Der Teigmischer kann die Arbeitsintensität der Arbeiter reduzieren, die Arbeitseffizienz verbessern und eine zivilisierte Produktion erreichen.
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Mehl zur Teigherstellung[/caption] - Die Teigknetmaschine kann handgemachtes und Nudeln simulieren, bricht mit den traditionellen handgemachten und Nudelmethoden, kombiniert mit den Techniken des Zerschlagens, Pressens, Stapelns und Zerschlagens, sodass die Oberfläche und das Wasser vollständig integriert werden können und leistungsstärker sind. Sie ist ein guter Helfer bei der Zubereitung von köstlichen Speisen wie gedämpften Brötchen und Brot.
- Der Maschinenkörper ist aus hochwertigem Stahl geschweißt. Das Gehäuse ist aus Edelstahl und ist robust und schön. Der Teigbehälter ist aus hochwertigem Edelstahl, korrosionsbeständig und erfüllt die Lebensmittelsicherheitsstandards.
Installation und Inbetriebnahme des Teigherstellers
Installation der Teigmaschine
Die Teigknetmaschine sollte in einem ausgewogenen Bereich installiert werden, und stellen Sie sicher, dass sich keine korrosiven, brennbaren oder explosiven Materialien in der Nähe der Maschine befinden. Halten Sie den Abstand zwischen der Maschine und der Wand nicht weniger als 15 cm, was die Wärmeableitung während des Betriebs des Mischers erleichtert. Lesen Sie die im Handbuch angegebenen technischen Parameter, bevor Sie die Stromversorgung anschließen. Das Gehäuse muss gut geerdet sein, um Stromlecks zu vermeiden.[caption id=“attachment_2229” align=“aligncenter” width=“637”]
echter Effekt bei der Teigherstellung[/caption]
Inbetriebnahme der Teigknetmaschine
Bitte überprüfen Sie den Mischer nach dem Auspacken im Detail. Da der Ferntransport einige Befestigungselemente gelockert haben könnte, muss die Ausrüstung vor dem Gebrauch gründlich inspiziert werden, um Unfälle zu vermeiden. Lassen Sie die Maschine eine halbe Stunde lang im Leerlauf laufen und überprüfen Sie dann, ob die Komponenten locker sind oder nicht. Bestätigen Sie, dass alles normal ist, bevor Sie sie in Betrieb nehmen.Wartung der Teigknetmaschine
Die Teigknetmaschine sollte nach jedem Arbeitsgang sauber gewischt werden, um die Hygiene der Lebensmittel zu gewährleisten. Beachten Sie die folgenden Punkte: 1. Spülen Sie die verschiedenen Teile des Mischers nicht direkt mit Wasser ab. 2. Verwenden Sie keine Scheuerschwämme oder Metallbürsten zum Abwischen der Reinigungsmaschine. 3. Verwenden Sie keine Lösungsmittel wie Benzin oder Alkohol zum Abwischen des Teigmischers. 4. Die Maschine verbietet jegliche Reinigungsarbeiten während des Betriebs. 5. Fügen Sie regelmäßig die richtige Menge Schmiermittel an der Schmierstelle hinzu. 6. Das Fett auf dem Antriebslager sollte nach sechs Monaten Gebrauch ausgetauscht werden.[gallery columns=“1” ids=“2234,2235”]
Technische Parameter des gewerblichen Teigmischers
| Modell | Mischmenge (kg) | Mischzeit (min) | Spannung (V) | Leistung (kW) | Gewicht (kg) | Abmessungen (mm) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
