Die Lebensmittelsterilisator-Maschine kann auch als Autoklav-Sterilisator, Retorten-Sterilisator und Lebensmittelsterilisationsmaschine bezeichnet werden. Sie ist die gängige Sterilisationsausrüstung für alle Arten von Konserven und verpackten Lebensmitteln. Diese automatische Lebensmittelsterilisationsmaschine wird in vielen lebensmittelverarbeitenden Industrien für eine gute Sterilisation weit verbreitet eingesetzt. Je nach Sterilisationsmethode kann dieser Lebensmittelsterilisator hauptsächlich in drei Typen unterteilt werden: Eintopf-Sterilisationsmaschine, Doppeltopf-Sterilisator und Dreitopf-Lebensmittelsterilisator.
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Anwendungen von Konservensterilisatoren[/caption]
Warum einen Lebensmittelsterilisator verwenden?
In der Lebensmittelherstellungsindustrie sind Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene von größter Bedeutung. Um gesunde Lebensmittel zu gewährleisten, führen daher fast alle lebensmittelverarbeitenden Unternehmen vor dem Markteintritt ihrer Produkte eine strenge Lebensmittelsterilisation durch. Der Lebensmittelsterilisationsprozess dient hauptsächlich dazu, bis zu 95 % der Bakterien und verschiedenen Mikroorganismen der Lebensmittelprodukte abzutöten.Wie funktioniert eine Lebensmittelsterilisationsmaschine?
Das Arbeitsprinzip dieser Lebensmittelsterilisationsausrüstung besteht darin, heißes Wasser oder Dampf auf die Sterilisationstemperatur zu erhitzen, um verschiedene Materialien gemäß der festgelegten Sterilisationszeitdauer zu sterilisieren. Alle Sterilisationssysteme haben einige gemeinsame Merkmale: erforderlicher Druck, Temperaturübertragung und Schaffung einer sterilisierenden Umgebung in einer geschlossenen Umgebung.[caption id=“attachment_2753” align=“aligncenter” width=“720”]
Vakuumverpackte Lebensmittel zur Sterilisation[/caption]
Das Sterilisationsmedium (auch Heizmedium genannt) ist ein unverzichtbares Werkzeug zur Wärmeübertragung auf das Produkt. Reiner Dampf, heißes Wasser (Wasserbad, Wasserspray) und Dampf/Luft-Gemisch können als Sterilisationsmedium verwendet werden.
Hauptklassifikationen der Lebensmittelsterilisationsausrüstung
Je nach unterschiedlichen Materialien zur Sterilisation kann der Lebensmittelsterilisator in den Eintopf-Sterilisator, den vertikalen Zweitopf-Sterilisator und den horizontalen Dreitopf-Sterilisator unterteilt werden. Und die Sterilisationsmethoden für verpackte Lebensmittel können in Wasserimmersion-Sterilisation, Wasserspray-Sterilisation und Dampfsterilisation unterteilt werden.1. Eintopf-Lebensmittelsterilisator
Diese Art von Sterilisationsretorte kann auch als Dampfsterilisator bezeichnet werden, der bei Verwendung mit einem Dampferzeuger kombiniert werden muss. Diese Autoklav-Sterilisationsausrüstung für verpackte Lebensmittel kann hauptsächlich zur Sterilisation von weichverpackten Produkten und vakuumverpackten Produkten wie abgepackter Milch, abgepackten Getränken usw. verwendet werden.[caption id=“attachment_2754” align=“aligncenter” width=“720”]
Dampf-Lebensmittelsterilisator[/caption]
2. Vertikale Zweitopf-Lebensmittelsterilisationsmaschine
Je nach unterschiedlichen Sterilisationsmethoden kann dieser Zweitopf-Lebensmittelsterilisator in zwei Formen ausgelegt werden. Wenn die Wasserimmersion-Sterilisation (auch Wasserbad-Sterilisation genannt) verwendet wird, wird dieser vertikale Lebensmittelsterilisator mit zwei Töpfen in einer zweischichtigen Struktur ausgelegt. Und die beiden Töpfe haben die gleiche Größe. Der obere Topf liefert hauptsächlich heißes Wasser für die Sterilisation im unteren Topf.[caption id=“attachment_2757” align=“aligncenter” width=“529”]
Lebensmittelsterilisationsmaschine mit zwei Tanks[/caption]
Wenn diese Lebensmittelsterilisation die Wasserspray-Sterilisation verwendet, unterscheidet sich diese Zweitopf-Lebensmittelsterilisationsmaschine etwas von der vorherigen, da ihr oberer Topf kleiner ist als der untere, da die Spray-Sterilisation wassersparender ist als die Wasserimmersion-Sterilisation. Diese Art von Lebensmittelsterilisationsretorte eignet sich sehr gut zur Sterilisation aller Arten von weich verpackten, abgefüllten oder kunststoffverpackten Produkten sowie einer Vielzahl von Konserven. Und ihre inneren Sprühmethoden können ebenfalls unterschiedlich sein, wie z. B. Seitenspray, Oberspray und Allseitenspray.
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Wasserspray-Lebensmittelsterilisationsmaschine[/caption]
3. Horizontale Dreitopf-Lebensmittelsterilisationsausrüstung
Die Dreitopf-Lebensmittelsterilisationsmaschine hat im Vergleich zu den beiden vorherigen Sterilisationsmaschinen eine größere Arbeitskapazität. Wenn die horizontalen Konservensterilisatoren arbeiten, kann der obere Topf kontinuierlich heißes Wasser für die beiden unteren Sterilisationstöpfe bereitstellen und das Wasser zur weiteren Sterilisation recyceln.[caption id=“attachment_2759” align=“aligncenter” width=“662”]
Sterilisationsausrüstung mit großer Ausbeute[/caption]
Außerdem haben wir auch den UV-Lebensmittelsterilisator im Angebot. Der UV-Lebensmittelsterilisator ist ein Gerät, das ultraviolette Strahlen zur Abtötung von Bakterien verwendet. Wenn Sie mehr über diese Maschine erfahren möchten, können Sie uns auch kontaktieren.
Wichtige Zusatzgeräte der Konservensterilisatoren
- Kesselmaschine
- Dampferzeuger
- Sicherheitsdampfablassventil
- Fahrbarer Wagen und Tabletts
- Temperatursensor und Füllstandsanzeige
Der Sterilisationsprozess der Lebensmittelsterilisationsausrüstung
Vor der Sterilisation sollten wir die Lebensmittel in die Tabletts legen und sie Schicht für Schicht auf den fahrbaren Wagen stapeln, dann die Wagen in die Sterilisationskammer der Lebensmittelsterilisatormaschine schieben. Als nächstes Wasser in den Wassertank geben und das Wasser etwa eine halbe Stunde lang erhitzen, um die Sterilisationstemperatur von etwa 120 °C zu erreichen. Dann das Heißwassereinlassventil öffnen, um das heiße Wasser in den Sterilisationstopf zu geben, und etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von etwa 121 °C sterilisieren.[gallery size=“full” ids=“2760,2761,2762”]
Bei der Sterilisation unterschiedlicher Materialien sind deren Sterilisationstemperatur und -zeit ebenfalls unterschiedlich. Daher sollten wir für verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Verarbeitungstemperaturen und -zeiten am elektrischen Steuerschrank einstellen. Nach der Sterilisation sollten wir kaltes Wasser in den Sterilisationstank geben, um schnell abzukühlen. Der gesamte Lebensmittelsterilisationsprozess für jeden Durchgang dauert etwa 70 Minuten.
Hauptmerkmale der Lebensmittelsterilisatormaschine
- Der gesamte Sterilisationsprozess kann den Produktkontakt mit Luft vermeiden, es gibt keine Kaltluftmasse im Sterilisationskessel. Ein optimiertes Wasserumlaufsystem sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung in den Sterilisationstöpfen.
- Die Lebensmittelsterilisationsmaschine hat die Funktion der indirekten Erhitzung und Kühlung der Lebensmittel, wodurch eine sekundäre Kontamination der Lebensmittel wirksam verhindert wird. Und das sterilisierte Wasser kann zur Energieeinsparung recycelt werden.
- Die PLC-Computer-Touchscreen-Einstellung dieser Sterilisationsausrüstung kann den Sterilisationsprozess von Temperatur, Druck, Wasserstand usw. effektiv steuern. Bei einer Anomalie gibt das Alarmgerät einen Ton aus.[gallery size="full" ids="2763,2765,2767"]
