Die Pommes-frites-Verarbeitungsmaschine wird auch als Pommes-frites-Produktionslinie, Pommes-frites-Herstellungsmaschine, kleine Pommes-frites-Anlage und halbautomatische Pommes-frites-Linie bezeichnet. Sie besteht aus einer Reihe von Pommes-frites-Verarbeitungsgeräten für die großflächige Herstellung von Tiefkühlpommes, Kartoffelchips und frittierten Kartoffeln. Diese Pommes-frites-Verarbeitungslinie kann je nach Kundenwunsch für unterschiedliche Produktionsmengen von Pommes frites oder Kartoffelchips sowohl als halbautomatische Pommes-frites-Produktionslinie als auch als vollautomatische Pommes-frites-Anlage ausgelegt werden. Die wichtigsten Verarbeitungsschritte zur Herstellung von Pommes frites sind Waschen und Schälen, Schneiden, Blanchieren, Entwässern, Frittieren, Entölen, Würzen und Kühlen sowie Verpacken.
Warum die Pommes-frites-Produktionslinie wählen?
Pommes frites sowie Kartoffelchips sind heute in vielen Ländern die beliebtesten Snacks für viele Menschen. Daher beginnen immer mehr Geschäftsleute, die Produktion und den Verkauf von Pommes frites ins Auge zu fassen. Obwohl einige Werkstätten Pommes frites mit haushaltsüblichen Pommes-frites-Herstellern herstellen, ist dies dennoch ineffizient, um ausreichend Pommes-Produkte auf den Markt zu bringen. Angesichts der großen Nachfrage nach Pommes-frites-Konsum ist der gesamte Satz an Pommes-frites-Verarbeitungsmaschinen für die kommerzielle Produktion von Pommes frites oder Kartoffelchips dringend erforderlich.
Hauptkomponenten der Pommes-frites-Herstellungsmaschinen
1. Kartoffelwasch- und Schälmaschine
Der erste Schritt bei der Verarbeitung von Kartoffeln ist das Waschen und Schälen. Die häufig verwendete automatische Kartoffelwaschmaschine ist eine Bürstenwaschmaschine für schnelles und effizientes Reinigen und Schälen von Kartoffeln. Geben Sie die ausgewählten Kartoffeln (mit einem Wassergehalt von ca. 75 %) in die Waschkammer dieser Maschine und öffnen Sie dann den Wasserzulauf. Die Waschbürste besteht aus speziellen lebensmittelechten Nylonmaterialien, die Schmutz und Sand auf der Kartoffeloberfläche entfernen und zudem die Kartoffelschale abtragen. Ein Waschdurchgang in dieser Maschine verarbeitet etwa 40 kg in 2-3 Minuten. Die Schälrate der Kartoffeln kann ca. 95 % erreichen, der Schälverlust liegt bei unter 3 %.
Technische Daten der Kartoffelreinigungsmaschine
Leistung: 200 kg/h Abmessung: 1600*850*800 mm Spannung: 380 V/220 V Leistungsaufnahme: 0,75 kW Gewicht: 280 kg
2. Kartoffelschneidemaschine
Diese Kartoffelschneidemaschine ist eine wichtige automatische Verarbeitungsmaschine für Pommes frites, die Kartoffeln sowohl in Streifen als auch in Scheiben schneiden kann. Für die Herstellung von Pommes frites kann das Schneidmesser in dieser Kartoffelschneidemaschine ausgetauscht werden, um Kartoffelstreifen herzustellen. Die tatsächliche Größe der Kartoffelstreifen kann vor dem Schneiden eingestellt werden. Geben Sie die geschälten Kartoffeln in den Einlauf der Maschine, und die Kartoffelstreifen werden durch die inneren, schnell rotierenden Schneidmesser hergestellt. Die fertigen Kartoffelstreifen haben eine gleichmäßige Größe.
Technische Daten der Kartoffelschneidemaschine
Leistung: 600 kg/h Abmessungen: 950*800*950 mm Leistungsaufnahme: 1,1 kW Spannung: 380 V/220 V Gewicht: 110 kg
3. Kartoffelstreifen-Blanchiermaschine
Die Kartoffelbrühmaschine dient hauptsächlich dazu, überschüssige Stärke auf der Oberfläche der Kartoffelstreifen zu entfernen und deren Oxidation und Verfärbung zu verhindern. Diese Brühmaschine kann je nach Kundenwunsch sowohl mit elektrischer Beheizung als auch mit Flüssiggasbeheizung ausgestattet werden. Zudem kann diese Brühmaschine in der Pommes-frites-Produktionslinie mit mehreren Verarbeitungsbehältern ausgeführt werden. Die frischen Kartoffelstreifen werden für etwa 0,5–1 Minute bei einer Temperatur von ca. 90 °C in die Brühkammer gegeben und anschließend wird der innere Filterkorb zum Entwässern herausgehoben.
Technische Daten der Kartoffelstreifen-Brühmaschine (4 Behälter)
Kapazität: 200 kg/h Abmessung: 2200*700*950 mm Spannung: 380 V/220 V Leistung: 42 kW
Gewicht: 200 kg 20 kg/Charge (4 Behälter) Eine Charge: 30 Sekunden
4. Kartoffelstreifen-Entwässerungsmaschine
Vor dem Frittieren müssen diese blanchierten Kartoffelstreifen entwässert werden. Der Entwässerungsprozess dient hauptsächlich dazu, überschüssige Wassertropfen auf der Oberfläche der Kartoffelstreifen für das anschließende Frittieren zu entfernen. Diese Kartoffel-Entwässerungsmaschine in der Pommes-frites-Produktionslinie besteht hauptsächlich aus einem Motor und einer rotierenden Trommel, die das Wasser während der Hochgeschwindigkeitsrotation entfernt.
Technische Daten der Kartoffelstreifen-Entwässerungsmaschine
Kapazität: 200 kg/h Abmessung: 1100*500*850 mm Spannung: 380 V/220 V Leistung: 1,5 kW Gewicht: 350 kg
5. Kartoffelstreifen-Frittiergerät
Die Pommes-Frites-Frittieranlage, auch Kartoffelstreifen-Frittierer genannt, dient hauptsächlich zum Frittieren von Kartoffelstreifen oder Kartoffelchips. Diese Frittieranlage ist in unserem Werk in verschiedenen Ausführungen erhältlich, die sich hauptsächlich in den vollautomatischen Typ mit großer Arbeitskapazität und den kleinen halbautomatischen Typ unterteilen lassen. Vor dem Frittieren der Pommes frites sollte das Speiseöl vorgeheizt werden, bis eine Frittiertemperatur von etwa 170 °C erreicht ist. Anschließend werden die dehydrierten Kartoffelstreifen in die Frittierkammer gegeben und etwa 1–2 Minuten goldgelb frittiert. Danach wird der Innenrahmen für den anschließenden Entölungsprozess angehoben.
Technische Daten der Pommes-Frites-Frittieranlage
Kapazität: 200 kg/h Abmessung: 2200*700*950 mm Spannung: 380 V/220 V Leistung: 42 kW Gewicht: 200 kg
6. Pommes-Frites-Entölungsmaschine
Die Pommes-Frites-Entölungsmaschine ist eine weitere wichtige Maschine zur Herstellung von Pommes frites in der Pommes-Frites-Produktionslinie. Sie entfernt überschüssiges Öl von den Pommes frites. Diese Maschine arbeitet nach dem Prinzip der Hochgeschwindigkeitszentrifugation zur Ölentfernung und zeichnet sich durch eine hohe Arbeitseffizienz aus. Tatsächlich ist diese Entölungsmaschine für frittierte Kartoffelstreifen multifunktional einsetzbar – sowohl zum Entwässern als auch zum Entölen im Pommes-Frites-Herstellungsprozess.
Technische Daten der Pommes-frites-Entölungsmaschine
Kapazität: 200 kg/h Abmessung: 1100*500*850 mm Spannung: 380V/220V Leistung: 1,5 kW Gewicht: 350 kg
7. Pommes-frites-Würzmaschine
Diese Pommes-frites-Würzmaschine wird auch als Seasoning-Maschine bezeichnet. Sie wird häufig in verschiedenen Lebensmittelverarbeitungslinien eingesetzt, wie z. B. in Kartoffelchips-Produktionslinien, Pommes-frites-Produktionslinien usw. Sie ist eine der wichtigen Maschinen in der Pommes-frites-Verarbeitungslinie. Diese Würzmaschine besteht aus einem achteckigen Rotationsmischer und dem Rahmengehäuse. Bei der Verwendung dieser Würzmaschine werden die Pommes frites und verschiedene Gewürze in den rotierenden Mischer gegeben. Nach etwa 2 Minuten kontinuierlichem Mischen und Rotieren im Mischer sind die köstlichen Pommes frites fertig. Diese Würzmaschine ist auch in verschiedenen Modellen mit unterschiedlichen Arbeitskapazitäten erhältlich.
Technische Daten der Pommes-frites-Würzmaschine
Leistung: 300 kg/h Abmessung: 1100*800*1300 mm Spannung: 380 V/220 V Leistungsaufnahme: 1,1 kW Gewicht: 190 kg
8. Pommes-frites-Verpackungsmaschine
Für die Verpackung der Pommes frites bieten wir verschiedene Verpackungsmaschinen an, wie z. B. die Vakuumverpackungsmaschine, die Vakuum-Stickstoffbefüllungsmaschine und die multifunktionale Verpackungsmaschine. Diese Pommes-frites-Verpackungsmaschinen können große Mengen an Pommes frites oder Kartoffelchips quantitativ in einzelne verpackte Produkte aufteilen. Darüber hinaus können die Verpackungsmuster und -aufschriften nach den tatsächlichen Kundenwünschen gestaltet werden.
Technische Daten der Pommes-frites-Verpackungsmaschine
Leistung: 300 kg/h Abmessung: 1200*600*850 mm Spannung: 380 V/220 V Leistungsaufnahme: 1,5 kW Gewicht: 260 kg
Hervorragende Eigenschaften der Pommes-frites-Verarbeitungsmaschinen
- Jede der Pommes-frites-Maschinen in dieser Pommes-frites-Verarbeitungslinie besteht aus hochwertigem Edelstahl, um die Sauberkeit und Hygiene des gesamten Prozesses der Pommes-frites-Produktion zu gewährleisten.
- Eigentlich sind die Blanchiermaschine und die Fritteuse dasselbe Gerät. Auch die Entwässerungsmaschine und die Entölungsmaschine sind identisch. Daher kann der Kunde einen Satz dieser Maschinen für zwei Funktionen nutzen, was Kosten bei der Herstellung von Pommes frites spart.
