Pommes frites sind ein beliebter Snack, der aus Kartoffelstäbchen frittiert wird, und auch ein beliebtes Produkt in vielen Fast-Food-Restaurants wie KFC und McDonald’s. Aber können wir zu Hause leckere gefrorene Pommes frites zubereiten? Taizy Pommes-frites-Herstellungsmaschinenhersteller wird Ihnen hier die praktischste Methode zur Herstellung von Pommes frites vorstellen.
Schritte zur Herstellung von gefrorenen Pommes frites zu Hause
- Bereiten Sie die richtige Menge frischer Kartoffeln, Salz, Mehl, Ketchup und Pflanzenöl, Pfeffer und andere Gewürze vor (nach persönlichem Geschmack wählen).
- Kartoffeln waschen und schälen, dann in Streifen schneiden. Die geschnittenen Kartoffelstreifen müssen erneut gewaschen werden, um die Stärke an der Oberfläche zu entfernen. Die Kartoffelstreifen 3-5 Minuten in Wasser einweichen.
- Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelstreifen in das heiße Wasser geben und 3-5 Minuten kochen. Beim Kochen die richtige Menge Salz hinzufügen, um die Festigkeit der Kartoffelstreifen besser zu gewährleisten.
- Die gekochten Kartoffelstreifen herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Nach dem Abtropfen die Kartoffelstreifen direkt für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Die frittierten Pommes werden knuspriger, wenn sie im Kühlschrank gefroren werden.
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Pommes-frites-Produktion im Verkauf[/caption] - Die Pommes aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig fallen lassen, um die Vereisung an der Oberfläche zu entfernen. Dann leicht mit Mehl bestäuben, sodass jeder Kartoffelchip gleichmäßig mit Mehl bedeckt ist.
- Beim Frittieren der Kartoffelstreifen warten, bis die Öltemperatur 60% heiß ist, dann die Pommes hineingeben und während des Frittierens vorsichtig mit Stäbchen umrühren, damit die Pommes gleichmäßig erhitzt werden. Herausnehmen, wenn die Pommes goldbraun sind.
- Zum Schluss die Gewürze wie Pfeffer oder Tomatensauce auf die Pommes streuen.
Wie werden McDonald's Pommes hergestellt?
- McDonald's Pommes werden mit Kartoffelmehl verarbeitet.
- McDonald's Pommes werden während der Verarbeitung und des Transports in einer Tiefkühlumgebung aufbewahrt, um sicherzustellen, dass ihre Form ordentlich und schön bleibt.
- Zum Zeitpunkt der Pommes frites fügte McDonald's dem Speiseöl einen bestimmten Anteil Butter hinzu, und dieser Anteil war immer noch sehr hoch. Die Wirkung von Butter besteht darin, dass die Kartoffelchips beim Frittieren das einzigartige Aroma von tierischem Fett erhalten und die Kartoffelchips weicher und schwerer zu verformen werden.
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Pommes-frites-Verarbeitungsmaschinen[/caption]
