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    Wie man mit einer Shop-Hart-Eiscreme-Maschine leckere Eiscreme herstellt?

    Das Hart-Eis, das wir oft in Geschäften sehen, ist ein fest gefrorenes Dessert, das von einer automatischen Hart-Eiscreme-Maschine hergestellt wird. Da dieses leckere Eis gefroren ist, hat es eine feste Konsistenz, ist aber nicht glitschig und schmilzt bei Raumtemperatur nur langsam.

    Wie man mit einer Shop-Hart-Eiscreme-Maschine leckere Eiscreme herstellt?

    Das Hart-Eis, das wir oft in Geschäften sehen, ist ein fest gefrorenes Dessert, das von einer automatischen Hart-Eiscreme-Maschine hergestellt wird. Da dieses leckere Eis gefroren ist, hat es eine feste Konsistenz, ist aber nicht glitschig und schmilzt bei Raumtemperatur nur langsam. Die meisten Eisdielen kaufen in der Regel ein oder zwei Shop-Hart-Eiscreme-Maschinen, um große Mengen Eiscreme zu verarbeiten und zu verkaufen.

    Kurze Einführung in die Shop-Hart-Eiscreme-Maschine

    Gewerbliche Hart-Eiscreme-Maschine ist eine automatische elektromechanische Ausrüstung zur Herstellung von Hart-Eiscreme. Die Struktur der Hart-Eiscreme-Maschine umfasst einen Kompressor, einen Kondensator, einen Verdampfer (die drei werden zusammen als Kühlsystem bezeichnet), einen Rührmotor, ein Getriebe, einen Zylinder, eine Leiterplatte sowie einen Rahmen und ein Gehäuse. Shop-Hart-Eiscreme-Maschine Klassifizierung: 1, Tisch-Hart-Eiscreme-Maschine; 2, mobile Hart-Eiscreme-Maschine; 3, automatische Hart-Eiscreme-Maschine.

    [caption id=“attachment_4027” align=“aligncenter” width=“375”]hergestellt mit gewerblicher Hart-Eiscreme-Maschine hergestellt mit gewerblicher Hart-Eiscreme-Maschine[/caption]

    Der Ursprung der gewerblichen Hart-Eiscreme-Maschinen

    Das leckere Hart-Eis wurde zuerst von Amerikanern erfunden. Es wird hauptsächlich in der Fabrik mit einer elektrischen Hart-Eiscreme-Maschine verarbeitet, dann gekühlt und zum Verkauf in den Laden transportiert. Hart-Eis ist von außen als hart erkennbar.

    Es gibt im Allgemeinen zwei Arten von Hart-Eis. Eine ist das Stieleis, das wir in der Gefriertruhe verkaufen, auch als kleine Eiscreme bekannt. Kleine Eiscremepackungen haben einen höheren Zuckergehalt, in der Regel 18-20 Grad, und die Kerntemperatur liegt bei etwa 15-18 °C. Die Verpackung ist schön und leicht zu essen. Dieses Produkt wird in der Regel von großen Kaltgetränkefabriken hergestellt. Die andere ist Eiscreme in Kugelform.

    Diese Art von Eiscreme wird in einem professionelle Hart-Eiscreme-Maschine verkauft und dann gefroren und in Kugeln verkauft. Daher wird sie auch als “offene Eiscreme” bezeichnet. Da zwischen Produktion und Verkauf ein Gefrierprozess stattfindet, sind die technischen Anforderungen höher als bei Soft-Eis. Hart-Eis wird in der Regel bei einer Temperatur von -12 °C bis 13 °C verkauft, mit einem Zuckergehalt von 14-16 Grad und einem glatten, vollmundigen Geschmack.

    [caption id=“attachment_3129” align=“aligncenter” width=“540”]Details der Hart-Eiscreme-Verarbeitungsmaschine Details der Hart-Eiscreme-Maschine[/caption]

    Wie stellt man mit einer Shop-Hart-Eiscreme-Maschine Hart-Eis her?

    1. Zutaten vorbereiten
    Um Hart-Eis herzustellen, benötigen Sie zunächst eine Hart-Eiscreme-Maschine. Hart-Eiscreme-Maschinen können je nach Ausstoß in verschiedene Modelle unterteilt werden. Im Allgemeinen reicht ein Ausstoß von etwa 20 Litern aus, um den Bedarf einer Eisdiele zu decken. Zweitens benötigen Sie Eiscremepulver, Eiscremesirup und gereinigtes Wasser sowie einige kleine Zutaten wie Marmelade oder Keksreste. Bereiten Sie schließlich einige Werkzeuge und Zubehörteile vor. Dazu gehören hauptsächlich ein Messbecher, ein Edelstahleimer (andere Behälter können ebenfalls verwendet werden, um Eiscremepulver und Wasser aufzulösen), ein Schneebesen (elektrisch oder manuell), ein großer Edelstahllöffel und ein spezieller Eisportionierer.
    1. Herstellungsprozess von Hart-Eis
    Messen Sie 2,5 Liter gereinigtes Wasser mit einem Messbecher in einen Edelstahleimer. Gießen Sie das Eiscremepulver langsam in den Eimer mit dem reinen Wasser und rühren Sie es von einer Seite zur anderen. Rühren Sie kräftig, bis sich das Eiscremepulver und das Wasser zu einer zähflüssigen Flüssigkeit verbunden haben. Die Rührzeit beträgt etwa 5 Minuten. Bei einem elektrischen Mixer ist der Effekt besser. Setzen Sie dann den Deckel auf den Eimer, damit die Flüssigkeit etwa 15 bis 20 Minuten ruhen kann. Eine längere Ruhezeit ist besser, aber nicht zu lang.

    Nach dem Ruhen gießen Sie die Flüssigkeit in die Shop-Hart-Eiscreme-Maschine. Drücken Sie den Startknopf der Eismaschine und stellen Sie die Kühlzeit optimal ein. (Die Kühlzeit für Hart-Eis liegt in der Regel zwischen 15 und 30 Minuten. Der Benutzer kann je nach tatsächlicher Ausrüstung und dem spezifischen Zustand des Herstellungsprozesses entscheiden.) Geben Sie das Eis aus der Hart-Eiscreme-Maschine in den Pappbecher der Eistheke und lassen Sie es dann etwa zwei Stunden in der Theke gefrieren. Nach dem Gefrieren können Sie mit dem Eiskugelausstecher für Hart-Eis Kugeln formen und dann leckere Eiscreme zubereiten.

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