Die industrielle Biskuitkuchen-Produktionslinie wurde speziell für die Herstellung aller Arten von Biskuitkuchen, Cupcakes, Muffins und anderen Kuchen im großen Maßstab entwickelt. Die komplette Kuchenproduktionslinie umfasst hauptsächlich die Eierschlagmaschine, den Kuchenteig-Mixer, Kuchenteig-Dosierer (Kuchenteig-Dosierer), den Kuchenbackofen und die Cupcake-Verpackungsmaschine. Diese gewerbliche Kuchenherstellungsmaschine eignet sich sehr gut für kleine und mittlere Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, um eine Vielzahl von leckeren Biskuitkuchen zu verarbeiten und zu verkaufen. Die Leistung dieser kleinen Kuchenproduktionslinie liegt zwischen 100 kg/h und 350 kg/h und kann je nach Kundenwunsch auch individuell angepasst werden.
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Biskuit-Cupcakes[/caption]
Warum in das Biskuitkuchen-Produktionsgeschäft investieren?
Mit der Entwicklung der Ernährungsvielfalt streben die Menschen zunehmend nach gesunden und leckeren Lebensmitteln. Als neuer Snack und Gebäck wird Biskuitkuchen nach und nach von immer mehr Menschen geschätzt. Biskuitkuchen und Muffins haben in der Regel eine Vielzahl von Formen, sind süß und weich, leicht verdaulich und für Menschen jeden Alters geeignet. Daher ist die Marktnachfrage nach solchen attraktiven Cupcakes riesig.[caption id=“attachment_5483” align=“aligncenter” width=“720”]
verpackte Cupcakes[/caption]
Darüber hinaus sind die Investitionskosten für die Herstellung dieser Kuchen relativ niedrig. Die anfänglichen Investitionskosten für die Kuchenherstellungsmaschinen umfassen nur die Kosten für den Kauf einer Kuchenmaschine und die Einstellung von Arbeitskräften. Die Rohstoffe für die Verarbeitung von Biskuitkuchen sind in der Regel Mehl, Wasser, Eier, Zucker und Speiseöl. Diese Rohstoffe sind in der Regel sehr billig, daher sind die Produktionskosten sehr niedrig. Der Produktionsprozess von Biskuitkuchen ist einfach und die Arbeiter können ihn leicht bedienen, daher ist die Produktionseffizienz hoch, der Gewinn groß und der Gewinn schnell erzielt.
Fließschema der Biskuitkuchen-Produktion
Der Prozess der Verwendung der Kuchenproduktionslinie zur Verarbeitung von Biskuitkuchen ist sehr einfach und umfasst hauptsächlich fünf Schritte: Eierschlagen, Kuchenteig-Mischen, Kuchenteig-Dosieren, Kuchenbacken und Biskuitkuchen-Verpacken.♥ Schritt 1: Eierschlagen
Bei der Herstellung von Kuchen verwenden wir normalerweise viele Eier. Dies liegt daran, dass nach dem Hinzufügen von Eiern zum Kuchenteig die Farbe des hergestellten Biskuitkuchens heller, der Geschmack süßer und die Textur weicher wird. Diese Art von Kuchen ist auch nahrhafter. Die manuelle Methode des Eierschlagens ist jedoch zeitaufwändig und mühsam, und die Verarbeitungseffizienz ist sehr gering.[caption id=“attachment_5484” align=“aligncenter” width=“624”]
Eierschlagmaschine[/caption]
Daher können wir den automatischen Eierbrecher verwenden, um schnell die Eierschale von der Eiflüssigkeit zu trennen. Kleine Eierschlagmaschinen werden häufig in Kuchenproduktionslinien eingesetzt. Sie können die Eier automatisch aufbrechen, die Eiflüssigkeit durch Zentrifugalrotation trennen und die Eierschale aus der Maschine ausstoßen.
♥ Schritt 2: Kuchenteig-Mischen
Die Herstellung von Kuchenteig ist ein wichtiger Teil der Verarbeitung von Biskuitkuchen. Wir können diesen elektrischen Teigmixer verwenden, um verschiedene Rohstoffe gründlich zu mischen. Wir können Mehl, Wasser, Eiflüssigkeit, Zucker und eine angemessene Menge Speiseöl in den Kuchenteig-Mixer geben, entsprechend einem bestimmten Verhältnis. Dann starten wir die Maschine zum schnellen Mischen.[caption id=“attachment_5485” align=“aligncenter” width=“890”]
Kuchenteig-Mixer-Maschine[/caption]
Die Mischgeschwindigkeit dieses Kuchenteig-Mixers ist hoch, mittel und niedrig, und Kunden können sie je nach Produktionsbedarf einstellen. Darüber hinaus können wir auch die Mischzeit des Teigs einstellen. Das Volumen des Kuchenteig-Mischbehälters variiert je nach Modell. Üblicherweise gibt es 25L, 40L, 50L, 60L, 100L, 120L und andere Spezifikationen zur Auswahl.
♥ Schritt 3: Kuchenteig-Dosieren
Nach Abschluss des Mischvorgangs müssen wir eine automatische Kuchenteig-Dosiermaschine verwenden, um den Kuchenteig gleichmäßig in jede Backform zu füllen. Diese Kuchenteig-Dosiermaschine hat verschiedene Spezifikationen mit den Funktionen des automatischen Papiertöpfchen-Einlegens, des automatischen Einfüllens und des automatischen Tabletttransports.[caption id=“attachment_5447” align=“aligncenter” width=“655”]
neue Art von Cupcake-Herstellungsmaschine[/caption]
Das quantitative Einfüllsystem der Maschine kann genau die gleiche Menge Kuchenteig in jedes Formloch im Backblech einfüllen, und der Fehler beträgt nicht mehr als 2 Gramm. Darüber hinaus können wir durch den Austausch von Formen und Einfüllöffnungen unterschiedlicher Formen Biskuitkuchen in verschiedenen Größen und Formen herstellen.
♥ Schritt 4: Biskuitkuchen backen
Zum Backen von Biskuitkuchen können wir die folgenden zwei Biskuitkuchen-Backöfen verwenden: einen kleinen Schubladenofen und einen großen Kastenofen. Die Verwendung des ersteren Ofens ist häufiger und wird oft in Bäckereien, Restaurants, Fast-Food-Restaurants usw. verwendet. Diese Art von Ofen hat je nach Verarbeitungsmenge unterschiedliche Backvolumina, und jede Schicht hat einen unabhängigen Backraum.[gallery columns=“2” ids=“5487,5488”]
Die Leistung eines anderen industriellen Ofentyps ist in der Regel relativ groß, was für verschiedene Lebensmittelverarbeitungsbetriebe geeignet ist. Der Backraum ist relativ groß, und das Backvolumen jeder Charge Kuchen ist ebenfalls relativ groß. Die Backzeit und die Backtemperatur (0℃-250℃) dieser beiden Kuchenöfen können eingestellt und angepasst werden. Kunden können ihren eigenen Ofen entsprechend ihren tatsächlichen Produktionsanforderungen wählen.
♥ Schritt 5: Biskuitkuchen verpacken
Nachdem der Kuchen gebacken ist, können wir ihn zur natürlichen Abkühlung herausnehmen und dann mit der automatischen Verpackungsmaschine in eine einzelne Verpackung packen. Diese Schlauchbeutel-Lebensmittelverpackungsmaschine kann verschiedene Snacks verpacken. Wir können verschiedene Cupcake-Verpackungsstile, Verpackungsgrößen und Verpackungsgewichte wählen.Die verpackten Cupcakes können nach der Sterilisation in Kartons verkauft werden. Für eine schnelle Sterilisation können wir einen UV-Sterilisator verwenden.
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Einstellung der Cupcake-Backtemperatur der Kuchenproduktionslinie
Beim Backen von Biskuitkuchen im Ofen müssen Sie auf die Backzeit und die Einstellungsmethoden der Backtemperatur achten. Normalerweise wird nach dem Einfüllen des Kuchenteigs in die Backform und dem Einschieben in den Ofen die ursprünglich fließfähige viskose Emulsion in ein festes Gel mit einer festen Gewebestruktur umgewandelt.Das innere Gewebe des Kuchens bildet eine poröse krümelartige Struktur, die den Kuchen weich macht. Und es gibt ein gewisses Maß an Flexibilität. Die äußere Hautschicht des Teigs durchläuft bei hohen Temperaturen Bräunungs- und Karamellisierungsreaktionen, und die Farbe vertieft sich allmählich zu einer ansprechenden gelbbraunen Farbe, die das einzigartige Aroma des Kuchens freisetzt.
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leckere Biskuit-Cupcakes in verschiedenen Formen[/caption]
In der Biskuitkuchen-Produktionslinie sollte das Backen der Kuchen auf der Größe und Art des Kuchens basieren, um die Temperatur und Zeit zu bestimmen. Kleine Kuchen sollten eine hohe Temperatur und kurze Backzeit verwenden; dicke Kuchen sollten eine niedrige Temperatur und längere Backzeit verwenden.
Wenn das Kuchengewicht unter 100 g liegt, muss es bei 200 °C etwa 12-18 Minuten gebacken werden.
Das Kuchengewicht liegt zwischen 100 g und 450 g und muss bei 180 °C etwa 18-40 Minuten gebacken werden.
Das Kuchengewicht liegt zwischen 450 g und 1 kg und muss bei 170 °C 40 Minuten bis 1 Stunde gebacken werden.
Merkmale der gewerblichen Kuchenherstellungsmaschinen
- Der Produktionsprozess der Biskuitkuchen-Produktionslinie ist einfach zu bedienen. Die gesamte Produktionslinie benötigt etwa 3-5 Arbeiter. Hoher Automatisierungsgrad, sicherer und zuverlässiger Produktionsprozess.
- Die gewerblichen Cupcake-Herstellungsmaschinen sind alle aus hochwertigem 304-Edelstahl gefertigt, korrosionsbeständig, verschleißfest und haben eine lange Lebensdauer. Sie gewährleisten auch Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
- Die Leistung dieser Kuchenproduktionslinie liegt im Allgemeinen zwischen 100 kg/h und 500 kg/h. Wir können eine geeignete Kuchenverarbeitungslinie individuell anpassen und den besten Cupcake-Produktionsplan für Kunden entsprechend ihren Produktionsanforderungen bereitstellen.
verschiedene Kuchenverpackungen[/caption]
