Para prolongar la vida útil de la salsa de chile, los procesadores de salsa de chile generalmente necesitan esterilizarla al fabricarla. La máquina esterilizadora de salsa de chile más común es una máquina esterilizadora ultravioleta, que puede esterilizar varias salsas de chile envasadas, como salsa de chile en botellas de vidrio, salsa de chile en botellas de plástico y salsa de chile en bolsas. Este esterilizador UV comercial puede eliminar el 90% de las bacterias y microorganismos activos en la salsa de chile embotellada, asegurando que la salsa de chile se pueda almacenar por un período más largo sin deteriorarse. Además, la máquina esterilizadora de pasta de chile embotellada también se puede utilizar para esterilizar otros alimentos, medicamentos, té, cosméticos, etc. Por lo tanto, muchos procesadores de alimentos optan por comprar este tipo de equipo de esterilización ultravioleta para esterilizar diversos alimentos.
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Máquina comercial de esterilización de pasta de chile[/caption]
¿Por qué esterilizar la salsa de chile en las fábricas?
Los diversos productos de salsa de chile que compramos en el supermercado suelen tener una vida útil de seis meses o incluso un año. ¿Por qué la salsa de chile fresca se puede conservar tanto tiempo sin estropearse? Esto se debe a que la salsa de chile embotellada se ha sometido a una esterilización intensiva antes de salir de la fábrica. Después de que la salsa de chile embotellada se somete a un tratamiento de esterilización ultravioleta, se eliminan el 90% de las bacterias y microorganismos orgánicos, lo que inhibe el crecimiento de bacterias de raíz y evita el deterioro de la salsa de chile.[gallery columns=“2” ids=“5417,5418”]
¿Cómo esterilizar la salsa de chile embotellada?
Actualmente, existen muchos métodos de esterilización para la salsa de chile embotellada, que incluyen principalmente la esterilización en baño de agua a alta temperatura, la esterilización por pulsos de baja temperatura con microondas, la esterilización con conservantes y la esterilización ultravioleta. La esterilización a alta temperatura de la salsa de chile generalmente utiliza un máquina de esterilización a alta temperatura tipo caldera. Este tipo de esterilizador tiene una estructura de doble capa y utiliza vapor de agua a alta temperatura para esterilizar los materiales, lo que se puede completar en unos 20 minutos.Usar la esterilización por pulsos de baja temperatura con microondas para esterilizar la salsa de chile también es un método eficaz. Para la salsa de chile en frascos de vidrio, las microondas penetran el vidrio y no es necesario conducir el calor a través del medio; las microondas pueden calentar directamente la salsa. En el proceso de esterilización de alimentos con microondas, la temperatura generalmente es de aproximadamente 70 °C a 80 °C. Aunque el método de agregar conservantes para la esterilización es relativamente simple, contamina y afecta la salud de los alimentos. Por lo tanto, pocas fábricas utilizan actualmente este método para esterilizar alimentos.
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Máquina esterilizadora UV para procesamiento de salsa de chile[/caption]
La esterilización UV de la salsa de chile embotellada es actualmente el método más común para la producción industrial de salsa de chile en el mercado. Esto se debe a que la esterilización ultravioleta no requiere calentamiento a alta temperatura, ni necesita aditivos ni conservantes, y la eficiencia de esterilización es alta, lo que puede mantener el sabor original de los alimentos.
Dimensiones principales del máquina esterilizadora UV para pasta de chile
1. Longitud del equipo: 2000 mm (personalizable). 2. Área de trabajo UV: 1000 mm (personalizable). 3. Área de operación de alimentación: 500 mm (personalizable). 4. Área de operación de descarga: 500 mm (personalizable). 5. Altura de entrada y salida: 200 mm (ajustable). 6. Ancho de entrada y salida: 500 mm (personalizable). 7. Distancia entre la cinta transportadora y el suelo: 750 ± 50 mm.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“5421,5420”]
Características de la máquina esterilizadora de salsa de chile
El esterilizador de salsa de chile puede eliminar eficazmente los microorganismos (como E. coli, moho) en la salsa de chile o reducir significativamente el recuento total de bacterias para lograr un efecto de esterilización. Los resultados de experimentos comparativos muestran que el uso de la tecnología de esterilización ultravioleta puede minimizar los ingredientes originales de los alimentos y puede controlar eficazmente el recuento total de bacterias y el número de bacterias mortales, por lo que el esterilizador ultravioleta es más adecuado para esterilizar salsa de chile embotellada.[caption id=“attachment_5422” align=“aligncenter” width=“720”]
Fábrica comercial de esterilizadores de salsa de chile[/caption]
