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    Cómo usar una máquina de helado duro de tienda para hacer deliciosos helados

    El helado duro que vemos a menudo en las tiendas es un postre congelado sólido producido por una máquina automática de helado duro. Debido a que este delicioso helado está endurecido, tiene un sabor firme pero no es resbaladizo y se derrite a temperatura ambiente durante mucho tiempo. La mayoría de las heladerías suelen comprar uno o dos[[LINK1]]para procesar y vender grandes cantidades de helados.

    Cómo usar una máquina de helado duro de tienda para hacer deliciosos helados

    El helado duro que vemos a menudo en las tiendas es un postre congelado sólido producido por una máquina automática de helado duro. Debido a que este delicioso helado está endurecido, tiene un sabor firme pero no es resbaladizo y se derrite a temperatura ambiente durante mucho tiempo. La mayoría de las heladerías suelen comprar uno o dosmáquinas de helado duro para tiendapara procesar y vender grandes cantidades de helados.

    Breve introducción de la máquina de helado duro de tienda

    Máquina de helado duro comercial es un equipo electromecánico automático diseñado para producir helado duro. La estructura de la máquina de helado duro incluye un compresor, un condensador, un evaporador (los tres se denominan colectivamente sistema de refrigeración), un motor de agitación, un reductor, un cilindro, una placa de circuito y un marco y carcasa generales. Máquina de helado duro de tienda clasificación: 1, máquina de helado duro de sobremesa; 2, máquina de helado duro móvil; 3, máquina de helado duro automática.

    [caption id=“attachment_4027” align=“aligncenter” width=“375”]hecho por máquina de helado duro comercial hecho por máquina de helado duro comercial[/caption]

    El origen de las máquinas de helado duro comerciales

    El delicioso helado duro fue creado por primera vez por los estadounidenses. Se procesa principalmente en la fábrica utilizando una máquina eléctrica de helado duro, y luego el helado se refrigera y se envía a la tienda para su venta. El helado duro se puede ver como duro desde la apariencia.

    Generalmente hay dos tipos de helado duro. Uno es el helado de palito que vendemos en el congelador, también conocido como helado pequeño. Los paquetes pequeños de helado tienen mayor dulzura, generalmente de 18 a 20 grados, y la temperatura central es de aproximadamente 15 a 18 ° C. El empaque es hermoso y fácil de comer. Este producto generalmente es producido por grandes fábricas de bebidas frías. El otro es helado hecho en un patrón esférico.

    Este tipo de helado se vende en una máquina de helado duro profesionaly luego se congela y se vende en bolas. Por lo tanto, también se llama “helado a granel”. Debido a que tiene un proceso de congelación entre la producción y la venta, tiene requisitos técnicos más altos que el helado suave. El helado duro generalmente se vende a una temperatura de -12 ° C a 13 ° C, con una dulzura de 14 a 16 grados y un sabor suave y afrutado.

    [caption id=“attachment_3129” align=“aligncenter” width=“540”]detalles de la máquina de procesamiento de helado duro detalles de la máquina de helado duro[/caption]

    ¿Cómo hacer helado duro con una máquina de helado duro de tienda?

    1. Preparar ingredientes
    Para hacer helado duro, primero necesitas una máquina de helado duro. Las máquinas de helado duro se pueden dividir en diferentes modelos según diferentes producciones. En general, la producción de aproximadamente 20L puede satisfacer básicamente las necesidades de una heladería. En segundo lugar, para preparar polvo de helado, jarabe de helado y agua purificada, también necesitas algunos ingredientes pequeños como mermelada o residuos de galletas. Finalmente, prepara algunas herramientas y accesorios. Incluye principalmente una taza medidora, un cubo de acero inoxidable (también se pueden usar otros recipientes para disolver el polvo de helado y el agua), una batidora (tanto eléctrica como manual), una cuchara grande de acero inoxidable y un dispensador especial de bolas de helado.
    1. Proceso de elaboración de helado duro
    Mide 2.5L de agua purificada en un cubo de acero inoxidable con una taza medidora. Vierte lentamente el polvo de helado en el cubo con agua pura y remuévelo de lado a lado. Remueve vigorosamente hasta que el polvo de helado y el agua se disuelvan en un líquido viscoso. El tiempo de remoción es de aproximadamente 5 minutos. Si es una batidora eléctrica, el efecto será mejor. Luego coloca la tapa en el barril para mantener el líquido en estado estático durante aproximadamente 15 a 20 minutos. El efecto de un tiempo más largo será mejor, pero no demasiado largo.

    Después de reposar, vierte el líquido en la máquina de helado duro de tienda. Presiona el interruptor de inicio de la máquina de helado y ajusta el tiempo de enfriamiento al óptimo. (El tiempo de enfriamiento del helado duro generalmente oscila entre 15 y 30 minutos. El usuario puede decidir según el equipo real y el estado específico del proceso de producción). Coloca el helado de la máquina de helado duro en el vaso de papel de la vitrina de helados y luego colócalo en la vitrina para congelar durante aproximadamente dos horas. Después de congelar, puedes usar el sacabolas para helado duro para obtener la bola y luego hacer un delicioso helado.

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