Pour prolonger la durée de conservation de la sauce chili, les transformateurs de sauce chili doivent généralement stériliser lors de la fabrication de la sauce chili. La machine de stérilisation de sauce chili couramment utilisée est un stérilisateur ultraviolet, qui peut stériliser diverses sauces chili emballées, comme la sauce chili en bouteilles en verre, la sauce chili en bouteilles en plastique et la sauce chili en sachets. Ce stérilisateur UV commercial peut tuer 90 % des bactéries et micro-organismes actifs dans la sauce chili en bouteille, garantissant que la sauce chili peut être conservée plus longtemps sans se détériorer. De plus, la machine de stérilisation de pâte de chili en bouteille peut également être utilisée pour stériliser d’autres aliments, médicaments, thés, cosmétiques, etc. Par conséquent, de nombreux transformateurs alimentaires choisissent d’acheter ce type d’équipement de stérilisation ultraviolette pour stériliser divers aliments.
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machine de stérilisation commerciale de pâte de chili[/caption]
Pourquoi stériliser la sauce chili en usine ?
Les différents produits de sauce chili que nous achetons en supermarché ont généralement une durée de conservation de six mois, voire un an. Comment la sauce chili fraîche peut-elle être conservée aussi longtemps sans se gâter ? C'est parce que la sauce chili en bouteille a été intensivement stérilisée avant de quitter l'usine. Après un traitement de stérilisation aux ultraviolets, 90 % des bactéries et micro-organismes organiques sont tués, ce qui inhibe la croissance des bactéries à la racine et empêche la détérioration de la sauce chili.[gallery columns=“2” ids=“5417,5418”]
Comment stériliser la sauce chili en bouteille ?
Actuellement, il existe de nombreuses méthodes de stérilisation pour la sauce chili en bouteille, principalement la stérilisation au bain-marie à haute température, la stérilisation par impulsions micro-ondes à basse température, la stérilisation par conservateurs et la stérilisation aux ultraviolets. La stérilisation à haute température de la sauce chili utilise généralement une machine de stérilisation à haute température de type bouilloire. Ce type de stérilisateur a une structure à double couche et utilise de la vapeur d'eau à haute température pour stériliser les matériaux, ce qui peut être réalisé en environ 20 minutes.Utiliser la stérilisation par impulsions micro-ondes à basse température pour stériliser la sauce chili est également une méthode efficace. Pour la sauce chili en bocaux en verre, les micro-ondes pénètrent le verre, il n’est pas nécessaire de conduire la chaleur par un milieu, et les micro-ondes peuvent chauffer directement la sauce. Dans le processus de stérilisation des aliments par micro-ondes, la température est généralement d’environ 70 °C à 80 °C. Bien que la méthode d’ajout de conservateurs pour la stérilisation soit relativement simple, elle pollue et affecte la santé des aliments. Par conséquent, peu d’usines utilisent actuellement cette méthode pour stériliser les aliments.
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Machine de stérilisation UV pour le traitement de la sauce chili[/caption]
La stérilisation UV de la sauce chili en bouteille est actuellement la méthode la plus courante pour la production industrielle de sauce chili sur le marché. En effet, la stérilisation par ultraviolets ne nécessite pas de chauffage à haute température, ni d’additifs ou de conservateurs, et l’efficacité de stérilisation est élevée, ce qui permet de préserver la saveur originale des aliments.
Les principales dimensions de la machine de stérilisation UV pour pâte de chili
1. Longueur de l'équipement : 2000 mm (personnalisable). 2. Zone de travail UV : 1000 mm (personnalisable). 3. Zone d'alimentation : 500 mm (personnalisable). 4. Zone de déchargement : 500 mm (personnalisable). 5. Hauteur de l'entrée et de la sortie : 200 mm (réglable). 6. Largeur de l'entrée et de la sortie : 500 mm (personnalisable). 7. Distance entre le tapis convoyeur et le sol : 750 ± 50 mm.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“5421,5420”]
Caractéristiques de la machine de stérilisation de sauce chili
Le stérilisateur de sauce chili peut tuer efficacement les micro-organismes (tels que E. coli, moisissures) dans la sauce chili ou réduire considérablement le nombre total de bactéries pour obtenir un effet de stérilisation. Les résultats d'expériences comparatives montrent que l'utilisation de la technologie de stérilisation par ultraviolets peut minimiser les ingrédients d'origine des aliments et peut contrôler efficacement le nombre total de bactéries et le nombre de bactéries mortelles, donc le stérilisateur ultraviolet est plus adapté pour stériliser la sauce chili en bouteille.[caption id=“attachment_5422” align=“aligncenter” width=“720”]
usine de stérilisateur commercial de sauce chili[/caption]
