La friteuse industrielle par lots est un nouvel équipement de transformation des aliments frits, différent de la friteuse continue. Cette machine de friture automatique peut produire des aliments frits par lots et dispose d’une fonction de déchargement automatique qui réduit l’intensité du travail des opérateurs, assure l’uniformité du temps de cuisson des aliments dans la friteuse et améliore la qualité du produit. Dans notre entreprise, nous avons également des friteuse continue à vendre.
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machine de friture avec alimentation automatique[/caption]
Que peut faire la friteuse par lots ?
Cette machine de friture automatique est très adaptée aux fast-foods, cantines, chaînes de magasins, petites et moyennes entreprises de transformation d'aliments frits, et est largement utilisée pour la friture de viande, produits aquatiques, légumes, pâtes, produits à base de soja, etc., avec l'électricité comme source de chaleur. Les aliments frits sont non seulement bons en couleur, arôme et goût, mais ont également une apparence propre et esthétique. Cela améliore également la qualité du produit et prolonge la durée de conservation. Par conséquent, cette friteuse peut être utilisée pour une friture polyvalente.[caption id=“attachment_3002” align=“aligncenter” width=“541”]
aliments frits préparés par la friteuse par lots[/caption]
Structure principale de la friteuse industrielle
En apparence, cette friteuse électrique est de forme carrée avec un châssis en acier inoxydable. Mais sa cuve de friture intérieure peut être conçue en forme carrée ou ronde, selon les exigences du client. À l'intérieur de la cuve de la friteuse par lots, se trouvent des arbres de mélange qui remuent les aliments par rotation continue pendant le fonctionnement. L'agitation automatique assure l'uniformité de la friture et empêche les produits de coller entre eux par compression.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“3006,3007”]
Au fond de la cuve de friture, se trouvent des tubes chauffants en acier durable pour fournir la chaleur de friture. Cette friteuse dispose également de deux méthodes de chauffage : électrique et gaz. De plus, deux points forts de conception pour cette friteuse industrielle par lots : le système d’alimentation et de déchargement automatique et le système de contrôle automatique de la température.
- Le système d'alimentation et de déchargement automatique : un panier d'alimentation automatique peut ajouter les matières dans la cuve de friture, évitant ainsi le contact manuel et réduisant les risques de brûlures. Par levage motorisé, le déversement automatique après la friture réduit l'intensité du travail des opérateurs et assure l'uniformité du temps de friture.
- Le système de contrôle automatique de la température : lorsque la température de l'huile dépasse la température réglée, le tube chauffant électrique (brûleur) s'arrête automatiquement. Lorsque la température de l'huile est inférieure à la température réglée, le tube chauffant électrique (brûleur) est en état de fonctionnement, garantissant la température de friture et améliorant la qualité du produit.
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friteuse industrielle en stock[/caption]
Comment fonctionne la friteuse automatique par lots ?
Cette friteuse industrielle peut être utilisée dans de nombreuses lignes de transformation d'aliments frits, comme pour la fabrication de chips, frites, beignets, bâtonnets frits, casserole, Shaqima, pilons de poulet frits, poisson et crevettes. Elle peut également être utilisée séparément dans divers magasins alimentaires.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“3011,3012”]
La friteuse par lots résout le problème de surchauffe et de séchage des friteuses traditionnelles, provoquant une volatilisation importante de l’huile. La technologie unique de mélange huile-eau permet à l’eau sous la couche d’huile de générer en continu une petite quantité de vapeur qui pénètre dans la couche d’huile pour reconstituer l’huile de friture, inhibant ainsi la volatilisation de l’huile.
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aliments frits de la friteuse automatique[/caption]
Nous pouvons ajuster le dispositif de contrôle électronique pour régler la température de friture selon les besoins, réduisant efficacement l’oxydation de l’huile et inhibant la production d’acides, prolongeant ainsi le cycle de vie de l’huile de friture et réduisant les déchets, économisant plus de 50 % d’huile par rapport aux friteuses conventionnelles, tout en réduisant la pollution de l’air.
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pilons de poulet frits[/caption]
Paramètres techniques de la friteuse par lots (chauffage électrique)
| TZ-1 | TZ-2 | TZ-3 | |
| Puissance (KW) | 90 | 80 | 60 |
| Dimensions intérieures (mm) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Dimensions hors tout (mm) | 2800*1400*1900 | 2600*1200*1800 | 2200*1000*1600 |
| Poids (kg) | 1000 | 1000 | 1000 |
| Rendement (kg/h) | 350-550 | 260-450 | 150-350 |
Paramètres techniques de la friteuse par lots (chauffage au gaz)
| TZ-01 | TZ-02 | TZ-03 | |
| Puissance (KW) | 3 | 3 | 3 |
| Dimensions hors tout (mm) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Poids (kg) | 1000 | 1000 | 1000 |
| Rendement (kg/h) | 350-550 | 260-450 | 150-350 |
