L’ail est un aliment à la fois médicinal et comestible, et a été sélectionné comme « la plante médicinale la plus botanique ». L’ail noir produit par machine de fermentation d’ail noir a un meilleur goût et une valeur nutritionnelle plus élevée. Par conséquent, le prix de l’ail noir sur le marché est très élevé. De nombreux investisseurs choisissent d’acheter une machine à ail noir et de transformer de l’ail noir de haute qualité pour le vendre. Alors, comment fabriquer de l’ail noir fermenté ?
L'origine de l'ail noir
L'ail noir fermenté était à l'origine un nouveau produit développé par l'Université de Mie au Japon en 1998. L'ail noir fermenté est un aliment fabriqué à partir d'ail frais cru, placé dans une boîte de fermentation à haute température et haute humidité avec la peau pour le laisser fermenter naturellement.[caption id=“attachment_4652” align=“aligncenter” width=“720”]
machine à ail noir[/caption]
Caractéristiques principales de l'ail noir fermenté
Tout en conservant les ingrédients d'origine de l'ail cru, l'ail noir multiplie par plusieurs dizaines les effets antioxydants et anti-acidification de l'ail cru.De plus, l’ail noir convertit les protéines de l’ail cru lui-même en 18 acides aminés nécessaires chaque jour au corps humain, qui sont ensuite rapidement absorbés par l’organisme, ce qui joue un rôle extrêmement positif dans le renforcement de l’immunité, la réduction de la fatigue et le maintien de la santé.
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processus de fabrication de l’ail noir fermenté[/caption]
