La machine de nettoyage des œufs est un équipement utilisé pour laver les œufs. Elle peut également servir à nettoyer les œufs de cane et d'oie. Les œufs fraîchement pondus par les poules et les canards sont souvent sales. Pour les élevages, il est nécessaire d'utiliser une machine pour le nettoyage des œufs. Le lavage des œufs comprend l'alimentation automatique en bacs, le lavage, le séchage à l'air et l'inspection lumineuse.
Principe de fonctionnement de la machine de nettoyage des œufs
- Chargement des œufs : Les œufs sont chargés sur la machine, généralement via un tapis convoyeur ou un système de bacs. Ils sont placés avec soin pour éviter qu'ils ne se fissurent ou ne se cassent pendant le processus de nettoyage.
- Pré-nettoyage : Sur certaines machines, les œufs peuvent passer par une étape de pré-nettoyage où les débris plus gros, comme les plumes, la paille ou la saleté meuble, sont retirés manuellement ou par un processus mécanique tel que des soufflantes à air.
- Brossage et récurage : Les œufs traversent des brosses ou des rouleaux de récurage souples qui tournent doucement et entrent en contact avec les coquilles. Ces brosses éliminent efficacement la saleté, les taches et les contaminants plus fins adhérant à la surface de l'œuf.
- Lavage : Des jets d'eau ou des pulvérisateurs sont utilisés pour laver soigneusement les coquilles d'œufs. L'eau aide à éliminer la saleté résiduelle, les débris et tout agent de nettoyage éventuellement appliqué.
- Séchage : Après le lavage, les œufs peuvent passer par une étape de séchage pour éliminer l'excès d'humidité. Le séchage peut être réalisé à l'aide de souffleries d'air chaud ou d'autres mécanismes de séchage. Il est essentiel de s'assurer que les œufs sont complètement secs avant le conditionnement ou le stockage pour éviter la prolifération bactérienne.
- Désinfection (optionnelle) : Certaines machines de nettoyage d'œufs avancées peuvent intégrer des systèmes de désinfection, qui appliquent une solution désinfectante sûre et approuvée pour réduire davantage les bactéries ou agents pathogènes sur les coquilles d'œufs.
- Inspection qualité : Les machines de nettoyage d'œufs modernes peuvent également inclure un système d'inspection qualité automatisé. Ce système vérifie les œufs pour détecter les fissures, défauts ou anomalies, en retirant du processus tout œuf endommagé ou compromis.
- Collecte des œufs : Une fois les processus de nettoyage et de séchage terminés, les œufs sont collectés et préparés pour le conditionnement ou une transformation ultérieure.
Les avantages du nettoyage des œufs
Les nettoyeuses d'œufs sont principalement utilisées dans les élevages avicoles, les usines agroalimentaires et les secteurs de la transformation des produits agricoles. Les œufs de volaille sont expulsés par les voies reproductrices des animaux, ce qui les expose facilement à une contamination par des micro-organismes intestinaux. Les déjections aviaires et autres polluants nocifs présents à la surface des coquilles contiennent des substances dangereuses pour l'homme. Les œufs frais, une fois nettoyés et conditionnés, deviennent des produits finis. Une surface d'œuf propre est hygiénique, saine et offre une longue durée de conservation, ce qui améliore considérablement la qualité et la sécurité des œufs frais.
Un alimentateur automatique d'œufs
Les œufs étant très fragiles lorsqu'ils ne sont pas cuits, la difficulté majeure du nettoyage des œufs réside dans l'acheminement automatique vers la nettoyeuse. Cette nettoyeuse d'œufs utilise la poussée d'Archimède de l'eau pour éviter les chocs entre les œufs et permet un placement automatique sur la machine. En fonctionnement, on remplit d'eau le réservoir de la nettoyeuse, puis les œufs sont automatiquement placés sur l'équipement de lavage pour l'étape suivante.
Transport des œufs par rouleaux
La forme ovale de l'œuf empêche un convoyeur classique de le maintenir en place. L'utilisation d'un convoyeur à rouleaux permet non seulement le transport, mais aussi le maintien des œufs. Le convoyeur à rouleaux fait également tourner les œufs pendant le lavage, garantissant un nettoyage en profondeur. Les rouleaux de transport d'œufs sont fabriqués dans un matériau souple résistant à la corrosion, qui ne blesse pas les œufs et augmente la friction, facilitant ainsi un positionnement uniforme.
Brossage des œufs
Ce système est constitué de fils spécialement courbés et d'un matériau résistant à l'usure, offrant une haute résistance à l'abrasion et une excellente élasticité. Il permet d'éliminer efficacement les salissures à la surface des coquilles d'œufs. L'arbre est en acier inoxydable, ce qui le rend peu sujet à la corrosion.
Séchage à l'air et inspection lumineuse
Après le nettoyage, les œufs sont transportés en continu par le tapis roulant. Un ventilateur situé au-dessus de la ligne de nettoyage accélère le séchage. Une fois secs, les œufs sont soumis à un test par source lumineuse. La source lumineuse froide à LED émet depuis le bas de l'œuf, et les œufs fêlés, au jaune dispersé, déformés ou autres œufs non conformes sont retirés manuellement pour garantir la qualité des œufs.
Deux modèles différents de machines de nettoyage des œufs
Il existe deux modèles de laveuses d'œufs : la laveuse d'œufs à une rangée et la machine de nettoyage des œufs à deux rangées. La différence entre ces deux laveuses d'œufs réside dans la différence de cadence de production.
Paramètres de l'équipement de la laveuse d'œufs à une rangée
| Dimensions | 6000*1200*1500 mm |
| Cadence | 5000-7000 pièces/heure |
| Tension | 380V |
| Puissance totale | 6,6 kW |
Le rendement de la machine de lavage d'œufs à une rangée est d'environ 6 000 pièces/heure, et la puissance totale est de 6,6 kW, incluant le dépose, le nettoyage, le séchage à l'air et l'inspection lumineuse.
Paramètres de la machine de nettoyage d'œufs à double rangée
| Rendement | 10 000 à 14 000 pièces/heure |
| Tension | 380 V |
| Puissance totale | 12,5 kW |
Le rendement de la machine de lavage d'œufs à double rangée est d'environ 13 000 pièces/heure, et son efficacité de travail est plus élevée, environ 2 fois celle d'une laveuse d'œufs à une rangée.
La machine de nettoyage d'œufs peut-elle laver différents types d'œufs ?
La machine à laver les œufs peut nettoyer différents types d’œufs, comme les œufs de cane et les œufs d’oie. La capacité de la machine à nettoyer des œufs de différentes tailles dépend principalement de la taille et du type de la brosse de la machine. En changeant les brosses de différentes tailles et en ajustant l’intervalle entre les brosses, il est possible de laver des œufs de différentes tailles.
Scénarios d’application de la machine à laver les œufs
Les machines à laver les œufs sont couramment utilisées dans divers scénarios où les œufs sont collectés, transformés et préparés pour la consommation ou la distribution. Voici quelques-uns des principaux scénarios d’application des machines à laver les œufs :
- Élevages de poules pondeuses : Les machines à laver les œufs sont souvent utilisées dans les élevages où les œufs sont collectés directement dans les poulaillers. Elles aident à éliminer la saleté, les plumes et autres contaminants de la coquille, améliorant ainsi leur apparence et leur qualité avant qu’ils ne soient emballés et expédiés sur le marché.
- Centres de calibrage et de tri des œufs : Dans les centres de calibrage et de tri, les œufs sont classés en fonction de leur taille et de leur qualité. Les machines à laver les œufs sont utilisées dans le cadre de ce processus pour garantir que tous les œufs respectent les normes de propreté requises avant d’être triés et emballés en conséquence.
- Usines de transformation des œufs : Les usines de transformation des œufs traitent de grands volumes et nécessitent des méthodes de nettoyage efficaces. Les machines à laver les œufs sont utilisées à l’échelle industrielle pour faciliter la production d’œufs propres et sûrs destinés à divers usages, tels que la vente au détail ou les produits à base d’œufs.
- Centres de distribution d’œufs : Avant d’être distribués aux détaillants ou aux consommateurs, les œufs peuvent passer par des centres de distribution. Les machines à laver les œufs garantissent qu’ils restent propres et hygiéniques pendant le processus de distribution, préservant ainsi leur qualité jusqu’à ce qu’ils atteignent les utilisateurs finaux.
- Secteur de la restauration et de l'hôtellerie : les restaurants, hôtels et autres établissements de restauration qui utilisent des œufs dans leurs menus peuvent employer des machines de nettoyage des œufs pour maintenir la propreté et la sécurité des œufs qu'ils servent à leurs clients.
Avantages des laveuses d'œufs
La machine à laver les œufs a une capacité de traitement élevée et peut être réglée par variateur de fréquence. Le nombre d'œufs lavés par heure est déterminé selon les spécifications de l'équipement. La surface des œufs traités est exempte de saleté et brillante, et peut être assemblée avec d'autres équipements. Elle peut être connectée à une machine de calibrage des œufs et à une imprimante jet d'encre pour œufs pour réaliser un traitement des œufs avec plus de fonctionnalités. Les œufs traités ont une valeur ajoutée plus élevée et des profits plus importants.
