Une usine de transformation d'épices japonaise a récemment adopté un éplucheur d'ail sec compact pour améliorer l'efficacité du prétraitement de l'ail. Le client, un fabricant d'assaisonnements de taille moyenne, avait besoin d'une solution fiable pour remplacer l'épluchage manuel et garantir une qualité de production stable.
Le modèle sélectionné, la machine à éplucher l'ail TZL-50, est conçu pour les usines de transformation alimentaire de petite et moyenne envergure, offrant des performances stables, une faible consommation d'énergie et un rendement d'épluchage élevé.
Profil du client : Usine de transformation d'épices au Japon
Le client exploite une entreprise de production d'assaisonnements spécialisée dans la poudre d'ail, les épices mélangées et les condiments transformés. Avant l'automatisation, l'épluchage de l'ail reposait fortement sur le travail manuel, ce qui entraînait :
- Une faible efficacité de production
- Un coût de main-d'œuvre élevé
- Une qualité d'épluchage irrégulière
Après avoir évalué plusieurs solutions, le client a choisi cette machine compacte à enlever la peau d'ail pour sa technologie d'épluchage à sec et son débit stable.
Spécifications techniques du TZL-50
Le éplucheur d'ail seclivré au Japon est accompagné des paramètres techniques suivants :
- Modèle : TZL-50
- Capacité : 50 kg/h
- Tension : 220 V, 60 Hz, 1 phase
- Puissance : 0,2 kW
- Poids : 30 kg
- Dimensions : 500 × 500 × 800 mm
Malgré son encombrement réduit, la machine offre un épluchage continu efficace adapté à un usage en usine.
Principe de fonctionnement et avantages de la machine à éplucher l'ail
Cette machine à enlever la peau d'ail utilise une technologie d'épluchage à sec, qui évite le lavage à l'eau et préserve l'intégrité de l'ail. Grâce à la pression d'air et à l'épluchage par friction, les peaux d'ail sont doucement séparées des gousses sans les endommager.
Les principaux avantages comprennent :
- Taux d'épluchage élevé avec un minimum de casse
- Aucun besoin en eau (processus d'épluchage d'ail à sec)
- Structure compacte, facile à déplacer et à installer
- Faible consommation d'énergie (0,2 kW seulement)
- Adapté aux usines d'épices et aux transformateurs alimentaires
Comparé à l'épluchage manuel, cet éplucheur d'ail sec réduit considérablement les coûts de main-d'œuvre et améliore la régularité de la production.
Application dans l'industrie des épices
Le client japonais a intégré la machine dans une petite ligne de transformation de l'ail. Elle est principalement utilisée avant le broyage et la production d'assaisonnements, garantissant des gousses d'ail propres et uniformes pour les étapes ultérieures.
Après l'installation, l'usine a signalé :
- Une vitesse de prétraitement plus rapide
- Un besoin réduit en main-d'œuvre
- Une qualité de produit plus stable