La ligne de transformation automatique du garri est une série de machines de transformation du manioc permettant de produire du garri blanc ou du garri jaune à partir de racines de manioc fraîches. L’ensemble de la ligne de production de garri comprend la machine de lavage et d’épluchage du manioc, la râpe à manioc, la presse hydraulique à pulpe de manioc, le broyeur de manioc, la machine à frire le garri, la tamiseuse à garri et la machine d’emballage du gari. Tous ces équipements de transformation du garri sont disponibles en différents modèles et avec différentes capacités de production, permettant aux utilisateurs de choisir la solution adaptée à leurs besoins de fabrication de poudre de garri.
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processus de production du garri[/caption]
Qu'est-ce que le garri ?
Le garri est-il égal à la fécule de manioc ? Bien sûr que non. En réalité, le garri est la farine complète de manioc. Le manioc est originaire d'Amérique tropicale et est largement cultivé dans les régions tropicales et subtropicales, principalement au Brésil, au Mexique, au Nigeria, en Indonésie et dans d'autres pays. En tant que plante à rhizome, le manioc a une teneur en amidon très élevée et constitue donc un aliment de base pour les pays en développement.[caption id=“attachment_2707” align=“aligncenter” width=“720”]
garri (eba, gari)[/caption]
Le Nigeria est actuellement le plus grand producteur mondial de fécule de tapioca (manioc). Le manioc peut être transformé principalement pour fabriquer de la fécule de manioc et de la farine complète de manioc (garri). Le garri est également appelé Gari, Eba, Kokoro, etc. dans la plupart des régions d’Afrique. Il peut être cuit ou frit pour préparer divers aliments.
Comment fabriquer du garri avec les machines de transformation du garri ?
Pour fabriquer un bon garri à partir de racines de manioc fraîches, en particulier pour la production en masse de poudre de garri fine, une variété de machines de transformation du manioc sont nécessaires. L'ensemble du processus de production du gari comprend le lavage et l'épluchage du manioc, le râpage, l'égouttage, le mélange et le broyage, la torréfaction, le tamisage et l'emballage.Étapes de la transformation du garri
1. Lavage et épluchage du manioc
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équipement de lavage du manioc[/caption]La machine de lavage et d’épluchage du manioc élimine la terre, le sable ou les pierres à la surface des racines de manioc et retire la peau du manioc grâce à ses flux d’eau internes. Les racines de manioc sélectionnées sont transportées dans la machine à laver par un convoyeur à vis spécial ou ajoutées manuellement. Ensuite, le manioc roule en continu sous l’effet de la force de l’arbre à vis et des rouleaux brosseurs. Les rouleaux brosseurs de cette machine à laver sont durs, ce qui permet d’éplucher le manioc rapidement, avec un taux d’épluchage pouvant atteindre 70 à 80 %. Les flux d’eau en haut de la machine nettoient efficacement le manioc et évacuent les peaux de manioc des rouleaux brosseurs.
Données techniques de la machine de lavage du manioc
| Modèle | TZ-PL-150 |
| Tension | 2,2 KW |
| Puissance | 380 V (50 Hz) |
| Rendement | 500 KG/H - 1 T/H |
| Dimensions | 2200*1300*1000 MM |
2. Râpage du manioc
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râpe à manioc épluché[/caption]Pour broyer le manioc épluché en petits morceaux ou en pulpe de manioc, la râpe à manioc est une aide précieuse. La râpe à manioc est équipée de deux paires de rouleaux de broyage internes dans sa chambre de râpage. Le rouleau de broyage plus petit effectue un concassage grossier du manioc, et le plus grand assure un râpage fin supplémentaire. Nous pouvons utiliser un convoyeur pour l’ajout automatique du manioc à râper ou mettre le manioc manuellement dans l’entrée de la machine de broyage pendant la ligne de transformation du garri.
Paramètres techniques du broyeur de manioc
| Modèle | TZ-PS-300 |
| Tension | 11,75 KW |
| Puissance | 380 V (50 Hz) |
| Rendement | 1 T/H |
| Dimensions | 1150*700*1200 MM |
3. Fermentation de la pulpe de manioc
Avant la déshydratation de la pulpe de manioc, nous devons fermenter la bouillie de manioc pour améliorer le bon goût du garri et augmenter la teneur en divers probiotiques, protéines et acides aminés. Nous pouvons utiliser des sacs en polyéthylène propres pour diviser la pulpe de manioc en plusieurs sacs et les déposer sur une étagère pour une fermentation d'un ou plusieurs jours. L'eau laiteuse s'écoulera librement des sacs et nous pouvons utiliser un récipient pour la collecter afin d'extraire la fécule de manioc. Ne fermentez pas la bouillie de manioc trop longtemps, car une fermentation prolongée rendra la pulpe de manioc très dure.4. Déshydratation de la pulpe de manioc
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machine de déshydratation du manioc[/caption]La machine de déshydratation de la pulpe de manioc couramment utilisée pour la ligne de production de garri est la presse hydraulique. Lors de la déshydratation du manioc, nous devons placer la pulpe de manioc ensachée (qui a fermenté) dans le cylindre de la presse, puis appuyer sur le bouton de la presse pour déshydrater le manioc. La force de pression provient de la puissance hydraulique de cette machine de déshydratation. Le liquide laiteux pressé peut être collecté pour fabriquer de la fécule de manioc fine.
Données techniques du déshydrateur de bouillie de manioc
| Modèle | TZ-HP-600 |
| Tension | 4 KW |
| Puissance | 380 V (50 Hz) |
| Rendement | 300 Kg/H |
| Dimensions | Données du châssis : 1300*1800*700 MM Diamètre du cylindre de presse : 900 MM Longueur du cylindre de presse : 1000 MM |
5. Broyage du gâteau de manioc
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broyeur de garri[/caption]Après la déshydratation, les morceaux de manioc sont pressés en forme de gâteaux. Nous devons donc utiliser un broyeur pour broyer davantage les gâteaux de manioc en fine poudre de manioc. Ce petit broyeur sera associé à un dépoussiéreur lorsqu’il est utilisé dans la ligne de transformation du garri pour éviter la pollution par la poussière.
Paramètres techniques du broyeur de manioc
| Modèle | TZ-9FQ-320 |
| Tension | 3 KW |
| Puissance | 380 V (50 Hz) |
| Rendement | 100 KG/H - 300 Kg/H |
| Dimensions | 350*550*85 MM |
6. Friture du garri
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machine de torréfaction du garri[/caption]Cette machine à frire le garri est une machine importante dans toute la ligne de production de garri. Elle permet de déshydrater davantage la farine de manioc et d’évaporer l’acide cyanhydrique toxique. Ajoutez la farine de manioc dans la cuve de friture, qui est une cuve à double enveloppe avec fonction de chauffage électrique, puis l’arbre de mélange interne tourne pour remuer le garri uniformément.
Lorsque la température de friture atteint environ 50-60 °C, l’acide cyanhydrique s’évapore considérablement. Lors de cette étape de torréfaction du manioc, nous pouvons également ajouter de l’huile de palme pour fabriquer du garri jaune.
Données techniques de la friteuse à garri
| Modèle | TZ-RF-1200 |
| Tension | 1,5 KW |
| Puissance | 380 V (50 Hz) |
| Rendement | 100 Kg/H |
| Dimensions | 2500*1400*160 MM |
7. Tamisage de la poudre de garri
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tamiseuse à garri[/caption]La tamiseuse à garri est un équipement de tamisage à trois étages pour séparer la poudre de garri fine. Versez le garri sur la toile de tamisage, et la farine de garri sera tamisée couche par couche grâce aux vibrations continues de cette machine. Après le tamisage, nous obtenons trois types de poudre de garri de finesse différente. Le gari avec des particules plus grosses peut être rebroyé par le broyeur pour obtenir de la poudre de garri fine.
Paramètres de la tamiseuse à garri
| Modèle | TZ-SL-01 |
| Tension | 2,2 KW |
| Puissance | 380 V (50 Hz) |
| Rendement | 500 Kg/H |
| Dimensions | 1000*2500*850 MM |
8. Emballage du garri
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machine d'emballage du garri[/caption]La machine d’emballage automatique est une machine très utile pour conditionner la poudre de garri dans des sachets individuels de manière quantitative. La quantité d’emballage pour chaque sachet dépend de vos besoins réels. Nous pouvons également personnaliser les motifs et les textes sur les sachets d’emballage du garri pour vous.
Paramètres de la machine d’emballage du garri
| Modèle | TZ-SL-01 |
| Tension | 0,95 KW |
| Puissance | 380 V (50 Hz) |
| Rendement | 5-15 SACHETS/MIN |
| Dimensions | 850*850*1950 MM |
Qu'est-ce qui rend cette ligne de transformation automatique du garri la meilleure ?
- Toutes ces machines de transformation du garri sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, de sorte que l'ensemble du processus de fabrication du garri est non polluant, propre et hygiénique, ce qui garantit une bonne qualité du gari.
- Chacune des machines de fabrication de garri de cette ligne de production est résistante à la corrosion et à l'usure, facile à utiliser et à entretenir, et elles sont économiques avec un retour sur investissement élevé.
- Cette ligne de production de garri n'est pas limitée à ces seules machines de transformation du manioc. Nous pouvons personnaliser votre propre usine de fabrication de garri en fonction de vos besoins de production de base. En tant que fabricant professionnel d'équipements de transformation du gari, notre usine peut concevoir à la fois des lignes de production de gari semi-automatiques et des lignes de production de farine de manioc entièrement automatiques.
Garri vs Fécule de Manioc
La fécule de manioc est différente du garri. Nous pouvons voir la grande différence entre le garri et la fécule de manioc à travers les aspects suivants.[gallery size=“full” columns=“2” ids=“2718,2720”]
- Les procédés de fabrication sont différents
- Les applications sont différentes
