Le bubble tea, également appelé boba tea et pearls milk tea, est généralement onctueux, sucré et délicieux. Les perles de tapioca aux couleurs et saveurs variées sont flexibles et populaires auprès de tous les âges. Comment sont fabriquées les perles de boba dans le lait ? En plus d’utiliser machine électrique à perles de boba, peut-on aussi préparer ces délicieuses perles de bubble tea à la maison ?
Pourquoi l'appelle-t-on boba tea ou milk bubble tea ?
En réalité, le bubble boba pearls tea ne contient pas beaucoup de bulles, et ce n'est pas vraiment du thé, mais une boisson qui peut être mélangée avec du lait, du café, des fruits, du thé et d'autres puddings de tapioca.Aujourd’hui, cette boisson unique originaire de Taïwan, en Chine, a conquis de nombreux pays européens et américains. Maintenant, des aires de restauration dans les centres commerciaux aux menus de boissons des restaurants haut de gamme, on trouve presque partout des magasins vendant du pearl milk bubble tea.
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boules de boba fabriquées par une machine commerciale de fabrication de perles de boba[/caption]
Comment sont fabriquées les perles de tapioca (boules de boba) ?
Le pearl milk tea est cristallin, et les perles élastiques ne sont pas faites de matériaux spéciaux, mais de farine de tapioca. Les perles de lait noires courantes et les puddings de lait sont fabriqués à partir de farine de tapioca.En fait, de nombreux magasins de boissons qui préparent du pearl milk tea utilisent machine commerciale à perles de boba pour fabriquer des perles de tapioca. Parce que la machine de transformation des perles de tapioca permet d’économiser beaucoup de temps et de réduire les coûts de main-d’œuvre, et une machine à fabriquer des boules de boba peut traiter une variété de perles de lait, elle est très pratique. Pour les petits magasins de boissons, les employés peuvent aussi fabriquer des boules de boba manuellement.
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Machine de fabrication de perles de tapioca[/caption]
Comment utiliser les perles de boba pour préparer du boba tea ?
Avant de préparer le pearl milk tea, ces boules de manioc sont généralement blanches, noires ou d'autres couleurs. Ces perles de tapioca doivent être cuites dans de l'eau bouillante avant d'être ajoutées au lait.Après la cuisson, les perles de tapioca deviennent molles et élastiques, de couleur vive et belles comme des billes de verre. Lors de la préparation du lait, on ajoute généralement des perles de manioc noires dans la tasse, puis du lait, du café, des glaçons et d’autres ingrédients, et enfin on mélange et on déguste.
