C’est la troisième « vague de perles » au Japon et la plus importante. Alors que la consommation intérieure de thé au lait aux perles (boba tea/bubble tea) continue d’augmenter, les importations de perles de tapioca ont également fortement augmenté, atteignant le volume d’importation le plus élevé en 18 ans à la fin de 2019. Alors pourquoi le thé au lait aux perles est-il si populaire au Japon ? La machine de fabrication de perles de tapioca est-elle nécessaire dans la plupart des magasins de boba tea au Japon ?
À quel point les Japonais sont-ils fous du thé au lait aux perles ?
Concernant l'enthousiasme des Japonais pour le thé au lait aux perles (bubble tea) au cours de l'année écoulée, vous pouvez en apprendre davantage à travers les phénomènes suivants : les Japonais font la queue pendant trois heures pour acheter du thé au lait aux perles à la ruelle des bois de cerf et à la porte de Coco milk tea ; les mots-clés sur les réseaux sociaux étrangers « Perle (タピオカ) » comme nombre de publications ; et les produits inspirés des grandes marques de thé au lait aux perles, comme le rouge à lèvres saveur thé au lait aux perles.[caption id=“attachment_2906” align=“aligncenter” width=“720”]
boulettes sucrées fabriquées par une machine à boba[/caption]
En plus de ces phénomènes évidents, nous disposons désormais de données plus fiables. Selon les données publiées par les douanes d’Osaka le 19, au premier semestre 2019 (janvier à juin), les importations japonaises de perles de tapioca ont atteint 4 471 tonnes, soit 4,3 fois plus que l’année précédente ; la valeur des importations a atteint 1,5 milliard de yens, soit 5,7 fois plus que l’année précédente.
Tant la quantité de perles de boba importées que la valeur ont atteint un niveau historique. Parmi les perles de lait importées, les perles de Taïwan représentaient 85,8 %, en plus des perles de boba de Thaïlande, de Malaisie et d’autres pays.
Les raisons de la forte consommation de perles de tapioca au Japon
Les Japonais aiment manger toutes sortes de desserts, donc le thé au lait aux perles est si populaire. De plus, la plupart des Japonais sont très créatifs en cuisine, donc l'enthousiasme des consommateurs japonais pour les perles de manioc ne se limite plus à la simple combinaison perles et thé au lait. Une série d'aliments à base de perles de tapioca, comme la glace pilée aux perles, les ramen aux perles et la soupe miso aux perles, sont apparus sur la table de nombreux Japonais.[caption id=“attachment_1956” align=“aligncenter” width=“450”]
Machine de fabrication de perles de tapioca[/caption]
