La macchina per panini ripieni, così come la macchina per panini al vapore, è un'attrezzatura commerciale per la lavorazione di prodotti a base di farina. Questa macchina può produrre tutti i tipi di panini con vari ripieni, come panini con pasta di fagioli, panini con carne o panini con verdure, e così via. A proposito, abbiamo anche un impastatrice per aiutarvi a impastare. La macchina commerciale cinese per formare panini è molto efficiente ed è ampiamente utilizzata in molti pastifici, panetterie e ristoranti.
Cosa sono i panini ripieni?
Il panino ripieno può anche essere chiamato baozi, che è leggermente diverso nei vari paesi. Ad esempio, i tradizionali panini cinesi sono sempre del tipo al vapore, fatti con fogli di pasta e vari ripieni. Tuttavia, i panini ripieni stranieri sono sempre pane farcito cotto al forno. Oggi, con la popolarità del cibo e delle ricette cinesi, i panini al vapore sono popolari in molti paesi stranieri. Inoltre, i panini possono essere realizzati con forme e sapori diversi, quindi sono molto attraenti e deliziosi.
Come fare panini ripieni con una macchina commerciale per panini?
Il metodo tradizionale per fare panini al vapore è interamente manuale. Il lavoratore impasta mescolando farina e acqua nella giusta proporzione, poi stende i dischi di pasta di una certa dimensione. Successivamente, aggiunge il ripieno nei dischi e chiude i panini. L'ultimo passo è disporre i panini nella vaporiera per circa 20 minuti di cottura a vapore. Il metodo tradizionale è molto inefficiente e costoso.
La macchina automatica per panini può imitare completamente il metodo manuale di preparazione dei panini al vapore. La macchina commerciale per fare panini ha un sistema di controllo elettrico che può controllare automaticamente l'aggiunta del ripieno e la formatura dei panini. I panini ripieni finali possono essere cotti al vapore o al forno direttamente per la vendita.
La struttura principale della macchina automatica per fare panini
La macchina per panini è composta da cinque componenti principali: sistema di alimentazione dell'impasto, sistema di alimentazione del ripieno, sistema di formatura dei panini, sistema di trasporto del prodotto finito e sistema di controllo automatico. Il corpo principale e l'involucro esterno della macchina sono in acciaio inossidabile e sono durevoli.
In base ai diversi requisiti dei clienti per le capacità di lavoro, questa macchina ha principalmente due tipi: la macchina per panini a doppia tramoggia e la macchina per panini a tramoggia singola. La differenza principale tra questi due tipi è che il primo ha due tramogge per l'impasto e il suo alimentatore di ripieno è più grande, quindi la macchina a doppia tramoggia ha una produzione maggiore.
Parametri tecnici:
| Modello | TZ-1-12 |
| Tensione | 220V/110V (50Hz/60Hz) |
| Potenza | 2,2 kW |
| Produzione | 3600 pezzi/h |
| Dimensioni | 1400×700×1500 mm |
| Peso | 240 kg |
Parametri tecnici:
| Modello | TZ-2-12 |
| Tensione | 220V/110V (50Hz/60Hz) |
| Potenza | 2,2 kW |
| Produzione | 3600 pezzi/h (o più) |
| Dimensioni | 1400×700×1700 mm |
| Peso | 240 kg |
Processo di lavoro della macchina per panini
Il sistema di alimentazione dell'impasto della macchina per formare panini ha una speciale struttura a doppia elica, che può spremere continuamente l'impasto nella scanalatura della superficie interna e nell'uscita, e infine estrudere l'impasto in una forma tubolare cava. Posizionare il ripieno nel sistema di alimentazione e l'elica interna può mescolare uniformemente il ripieno, quindi l'elica inietta il ripieno nel tubo di pasta cavo attraverso il tubo di trasporto e l'ugello di riempimento della macchina.
Il tubo cilindrico dopo il riempimento entra automaticamente nel sistema di formatura. Il sistema di formatura è una struttura a disco e i panini possono essere realizzati mediante la continua trafilatura dello stampo di estrusione. Il panino formato cade automaticamente sul nastro trasportatore e viene espulso. Gli operatori possono prelevare i panini dal nastro e inviarli al vaporiera per la cottura a vapore.
Come pulire e mantenere la macchina automatica per panini?
- Dopo aver terminato l'uso della macchina, smontare le parti e pulirle tempestivamente. In particolare, lo stampo di formatura deve essere rivestito con olio da cucina dopo lo smontaggio e la pulizia per prolungare la vita utile dello stampo.
- Per le parti a funzionamento continuo, applicare regolarmente grasso per lubrificare. Inoltre, il serbatoio nel sistema di formatura della macchina per panini al vapore deve essere ingrassato per lungo tempo per la lubrificazione.
- Le parti di consumo della macchina per fare panini devono essere riparate e sostituite tempestivamente per evitare di compromettere il normale utilizzo della macchina. Il motore della macchina non deve funzionare al contrario, altrimenti le parti della macchina verranno danneggiate.
Grandi caratteristiche della macchina per fare panini
- Questa macchina è progettata con un design avanzato, quindi è compatta e ragionevole. Inoltre, è facile da usare, smontare e pulire.
- La macchina per panini è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, resistente alla corrosione e all'usura, con una lunga durata e un basso tasso di guasti.
- Inoltre, la dimensione dei panini finiti può essere impostata e regolata in base alle esigenze del cliente, e possiamo anche fornire gratuitamente una varietà di formulazioni di ripieno per panini.
