Per prolungare la durata di conservazione della salsa di peperoncino, i produttori di solito devono sterilizzarla durante la produzione. La macchina sterilizzatrice per salsa di peperoncino più comune è una macchina sterilizzatrice per salsa di peperoncino a raggi ultravioletti, in grado di sterilizzare varie salse di peperoncino confezionate, come quelle in bottiglie di vetro, in bottiglie di plastica e in sacchetti. Questo sterilizzatore UV commerciale può uccidere il 90% dei batteri e dei microrganismi attivi nella salsa di peperoncino in bottiglia, garantendo che la salsa possa essere conservata più a lungo senza deteriorarsi. Inoltre, la macchina sterilizzatrice per pasta di peperoncino in bottiglia può essere utilizzata anche per sterilizzare altri alimenti, medicinali, tè, cosmetici, ecc. Pertanto, molti trasformatori alimentari scelgono di acquistare questo tipo di apparecchiatura di sterilizzazione a raggi ultravioletti per sterilizzare vari alimenti.
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Macchina sterilizzatrice commerciale per pasta di peperoncino[/caption]
Perché sterilizzare la salsa di peperoncino in fabbrica?
I vari prodotti di salsa di peperoncino che acquistiamo al supermercato hanno solitamente una durata di conservazione di sei mesi o addirittura un anno. Perché la salsa di peperoncino fresca può essere conservata così a lungo senza deteriorarsi? Questo perché la salsa di peperoncino in bottiglia viene sottoposta a una sterilizzazione intensiva prima di lasciare la fabbrica. Dopo il trattamento di sterilizzazione a raggi ultravioletti, il 90% dei batteri e dei microrganismi organici viene ucciso, inibendo la crescita batterica alla radice e prevenendo il deterioramento della salsa.[gallery columns=“2” ids=“5417,5418”]
Come sterilizzare la salsa di peperoncino in bottiglia?
Attualmente, esistono molti metodi di sterilizzazione per la salsa di peperoncino in bottiglia, tra cui principalmente la sterilizzazione a bagno d'acqua ad alta temperatura, la sterilizzazione a impulsi a microonde a bassa temperatura, la sterilizzazione con conservanti e la sterilizzazione a raggi ultravioletti. La sterilizzazione ad alta temperatura della salsa di peperoncino utilizza solitamente una macchina sterilizzatrice ad alta temperatura a caldaia. Questo tipo di sterilizzatore ha una struttura a doppio strato e utilizza vapore acqueo ad alta temperatura per sterilizzare i materiali, completando l'operazione in circa 20 minuti.Utilizzare la sterilizzazione a impulsi a microonde a bassa temperatura per sterilizzare la salsa di peperoncino è anche un metodo efficace. Per la salsa di peperoncino in barattoli di vetro, le microonde penetrano il vetro e non è necessario condurre il calore attraverso un mezzo; le microonde possono riscaldare direttamente la salsa. Nel processo di sterilizzazione a microonde degli alimenti, la temperatura è generalmente di circa 70°C-80°C. Sebbene il metodo di aggiunta di conservanti per la sterilizzazione sia relativamente semplice, inquina e influisce sulla salute degli alimenti. Pertanto, poche fabbriche attualmente utilizzano questo metodo per sterilizzare gli alimenti.
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Macchina sterilizzatrice UV per la lavorazione della salsa di peperoncino[/caption]
La sterilizzazione a raggi ultravioletti della salsa di peperoncino in bottiglia è attualmente il metodo più comune per la produzione industriale di salsa di peperoncino sul mercato. Questo perché la sterilizzazione a raggi ultravioletti non richiede riscaldamento ad alta temperatura, né additivi o conservanti, e l’efficienza di sterilizzazione è elevata, mantenendo il sapore originale dell’alimento.
Dimensioni principali della macchina sterilizzatrice UV per pasta di peperoncino
1. Lunghezza apparecchiatura: 2000 mm (personalizzabile). 2. Area di lavoro UV: 1000 mm (personalizzabile). 3. Area di alimentazione: 500 mm (personalizzabile). 4. Area di scarico: 500 mm (personalizzabile). 5. Altezza ingresso e uscita: 200 mm (regolabile). 6. Larghezza ingresso e uscita: 500 mm (personalizzabile). 7. Distanza tra nastro trasportatore e pavimento: 750±50 mm.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“5421,5420”]
Caratteristiche della macchina sterilizzatrice per salsa di peperoncino
La sterilizzatrice per salsa di peperoncino può uccidere efficacemente i microrganismi (come E. coli, muffe) nella salsa di peperoncino o ridurre notevolmente la carica batterica totale per ottenere un effetto sterilizzante. I risultati di esperimenti comparativi mostrano che l'uso della tecnologia di sterilizzazione a raggi ultravioletti può ridurre al minimo gli ingredienti originali degli alimenti e controllare efficacemente la carica batterica totale e il numero di batteri letali, quindi lo sterilizzatore a raggi ultravioletti è più adatto per sterilizzare la salsa di peperoncino in bottiglia.[caption id=“attachment_5422” align=“aligncenter” width=“720”]
Fabbrica di sterilizzatori commerciali per salsa di peperoncino[/caption]
