La macchina automatica per cialde croccanti e cannoli è un tipo di macchina efficiente per la lavorazione di prodotti a base di farina, utilizzata principalmente per preparare cannoli croccanti, coni gelato in cialda, rotoli di biscotti in cialda e simili. La macchina per cannoli commerciale è un'attrezzatura da cucina utile che sostituisce la produzione manuale di cannoli o coni gelato grazie all'integrazione elettromeccanica.
Caratteristiche della macchina per cannoli alla crema
- Elevata produttività ed efficienza. La nostra macchina per cannoli all'uovo può produrre fino a 20 kg di cannoli all'uovo all'ora.
- Facile da utilizzare. Le piastre di cottura della macchina per cannoli all'uovo hanno una struttura antiaderente unica, che non necessita di ungerle durante il funzionamento, e i cannoli finali hanno un'ottima formatura.
- La temperatura di riscaldamento per i cannoli croccanti è regolabile e il controllo della temperatura è preciso.
- La macchina può regolare automaticamente la quantità di impasto erogata, e la regolazione è semplice.
- Il numero delle piastre di cottura può essere personalizzato in base alle vostre esigenze; i modelli più comuni sono a 8, 10 e 12 piastre.
- Le piastre riscaldanti superiore e inferiore della macchina sono realizzate in spesse lastre di lega di alluminio e possono resistere alle alte temperature. Inoltre, la lastra in lega di alluminio garantisce una migliore conduzione del calore, che non solo rende il colore dei cannoli all'uovo uniforme, ma consente anche un risparmio energetico ed elettrico.
- Cambiando gli stampi di formatura, è possibile utilizzare questa macchina per preparare coni gelato, waffle e molti altri snack.
Parametri tecnici della macchina per cialde wafer
| Modello | Dimensioni | Tensione | Peso | Potenza | Produzione |
| TZ-8 | 1500*1500*1200mm | 380V 50HZ | 420KG | 18KW | 15KG/H |
| TZ-10 | 1650*1650*1200mm | 380V 50HZ | 470KG | 22KW | 18KG/H |
| TZ-12 | 1800*1800*1200mm | 380V 50HZ | 520KG | 27KW | 20KG/H |
La produzione delle 3 macchine per cialde wafer varia da 15 kg/h a 20 kg/h. Oltre a queste macchine più vendute, abbiamo in vendita altre macchine per cialde croccanti con diverse capacità produttive. Contattateci per maggiori informazioni.
Processo di produzione delle cialde wafer
Il flusso di lavoro principale della macchina elettrica per cialde e egg roll include: iniezione della pastella → cottura → formatura, ed è estremamente efficiente. I croccanti egg roll finali possono essere confezionati e venduti direttamente o ulteriormente lavorati per diventare coni gelato. Pertanto, per la produzione su larga scala di rotoli di biscotti croccanti, la linea di produzione per egg roll e cialde sarà un'ottima scelta.
Come funziona la macchina commerciale per egg roll croccanti?
Preparazione della pastella
Prima di utilizzare questa macchina per egg roll, dobbiamo prima preparare la pastella. Possiamo usare l'impastatrice automatica per preparare grandi quantità di pastella, che mescola bene farina, acqua e uova secondo un rapporto specifico. Successivamente, versiamo la pastella ben miscelata nel serbatoio per produrre gli egg roll. In alternativa, possiamo anche mettere direttamente gli ingredienti nel serbatoio per mescolarli. Per questo passaggio, possiamo utilizzare un mixer per pastella.
Cottura dei biscotti a cialda (egg roll)
La pastella viene dosata ed erogata in ciascuna delle celle di cottura tramite il dispositivo di estrusione volumetrica.
Dopo che l'ugello ha spruzzato la pastella sullo stampo della piastra riscaldante inferiore, la piastra superiore scende automaticamente e pressa la pastella in forma di disco.
Il termoregolatore intelligente centrale riscalda ciascuna cella di cottura per formare rapidamente i biscotti a cialda. Dopo circa un giro completo con il piatto rotante di cottura, il prodotto finito tondo è pronto.
Successivamente, la piastra riscaldante superiore viene aperta automaticamente da un dispositivo a guida lineare, e possiamo prelevare manualmente le cialde cotte.
La macchina per cialde (egg roll maker) è l'attrezzatura necessaria in questa fase e consente di realizzare cialde in molteplici forme.
È possibile personalizzare anche le dimensioni della teglia per realizzare cialde croccanti di diverse dimensioni. La misura standard della teglia è 24x24 cm; per altre dimensioni, possiamo realizzare teglie su misura.
La quantità di impasto è regolabile. Maggiore è la quantità di impasto, maggiore sarà il diametro delle cialde ottenute.
Formatura delle cialde arrotolate
Subito dopo la cottura, le cialde sono ancora morbide e la temperatura è di circa 50°C. Gli operatori, indossando guanti, possono staccare i fogli di cialda dalla teglia e arrotolarli manualmente a forma di tubo. In alternativa, è possibile utilizzare una formatrice automatica per arrotolare rapidamente le cialde in forma cilindrica.
Se il cliente desidera produrre coni per gelato, può utilizzare una formatrice per coni per dare alla cialda la forma conica tipica.
Struttura della macchina automatica per cialde croccanti
Questa macchina multifunzione per cialde di biscotto ha una struttura molto compatta ed elegante. È composta principalmente da vasca di miscelazione della pastella, motoriduttore a cicloide, piastre riscaldanti, piattaforma rotante, termostato intelligente centrale, molla di pressione, sistema PLC e dispositivo di dosatura a estrusione.
Il sistema PLC include principalmente l'interruttore di avviamento, l'interruttore di riempimento, l'interruttore di riscaldamento e i pulsanti di controllo della velocità.
Note operative per la macchina elettrica per cialde biscotto
- Prima di utilizzare questa macchina per cialde biscotto, assicurarsi che ogni componente sia installato correttamente. Quindi accendere l'interruttore principale: la spia di alimentazione si accenderà.
- Inserire la spina di iniezione della tensione e il tubo dell'aria, quindi aprire la pompa dell'aria per verificare che la macchina per cialde biscotto funzioni correttamente.
- Regolare il dispositivo di dosatura a estrusione inclinandolo verso l'alto di circa 5 gradi e posizionarlo al centro della piastra riscaldante.
- Premere il pulsante di avvio, quindi ruotare le cassette di riscaldamento del piatto rotante, quindi accendere l'interruttore di riscaldamento. A questo punto, il termoregolatore intelligente visualizza la temperatura, che può essere preimpostata al valore desiderato (in base alle dimensioni e allo spessore delle cialde).
- La temperatura di cottura della macchina per cialde può essere impostata e regolata tra 0°C e 180°C. Prima di utilizzare la macchina, preriscaldarla alla temperatura impostata con circa mezz'ora di anticipo. Quando la temperatura della piastra raggiunge il valore impostato, la macchina per cialde mantiene il lavoro a temperatura costante.
- Quando la temperatura di riscaldamento corrisponde a quella preimpostata, accendere l'interruttore di riempimento e il dispositivo di estrusione dosata espellerà l'impasto in ciascuna delle cassette di riscaldamento rotanti.
- Il motore di questa macchina è trifase a quattro fili: è severamente vietato invertire il senso di rotazione del motore.
Macchinario per la linea di produzione di cannoli croccanti per biscotti
La linea di produzione per cannoli croccanti comprende principalmente una macchina per impasto, un serbatoio di colata, una macchina per biscotti cannolo e una formatrice per cannoli croccanti. Questa linea è particolarmente indicata per piccoli e medi trasformatori alimentari che desiderano produrre su larga scala coni croccanti e coni gelato.
Se hai altre esigenze, possiamo offrirti anche servizi personalizzati.
Vuoi realizzare cialde arrotolate colorate?
Se desideri ottenere cialde arrotolate colorate, coni gelato o waffle, puoi seguire i passaggi seguenti.
Il miscelatore per farina può mescolare farina, acqua, uova, zucchero, olio commestibile e altri succhi di verdura e frutta in proporzioni definite. Questi succhi di verdura e frutta colorati trasformano la pastella nel colore desiderato.
Il serbatoio di iniezione può dosare la pastella in ogni teglia in modo quantitativo. In questo modo si ottengono prodotti finiti colorati.
Video di funzionamento della macchina semiautomatica per cialde arrotolate croccanti
Perché scegliere noi?
Possiamo personalizzare una varietà di stampi per realizzare biscotti a rotolo. Che desideriate un motivo a girasole o un logo aziendale, siamo in grado di soddisfare ogni vostra esigenza.
Inoltre, possiamo supportarvi anche con la macchina automatica per il confezionamento alimentare, ideale per l’imballaggio dei biscotti a rotolo.
Utilizzando diverse ricette di pastella, puoi preparare cialde per coni gelato o egg rolls con gusti differenti, come al cioccolato e altri.
Direttamente dalla fabbrica, in pronta consegna.
Questa macchina industriale per egg rolls e cialde è un'attrezzatura per la lavorazione alimentare di nuova concezione, ora disponibile all'ingrosso. In qualità di produttore e fornitore professionale di macchine alimentari, la nostra Taizy Food Machinery Co., Ltd ha spedito i nostri prodotti in oltre 60 paesi in 10 anni.
Gli egg rolls o i coni gelato finali, con le caratteristiche di colore uniforme e brillante, croccanti e saporiti, sono apprezzati da tutte le età come ottima colazione o spuntino.
