La macchina per fare injera etiope è un tipo semi-automatico di macchina per fogli di injera (pane acido), progettata per la produzione su larga scala del tipico pane etiope. Questa macchina commerciale per injera può eseguire automaticamente la miscelazione della pastella, l’iniezione, la cottura e lo scarico, aiutando a risparmiare molta manodopera e tempo di lavoro. Con buoni prezzi e alta efficienza, questa macchina per injera è popolare non solo in molti paesi africani, ma anche molto richiesta in Canada e negli Stati Uniti.
Cos'è l'injera etiope?
L'injera etiope, chiamata anche pasta madre etiope, è un tipo di pasta con una consistenza spugnosa su un lato, usata principalmente per accompagnare altri piatti. Tradizionalmente, l'injera etiope è fatta con farina di teff nella cucina etiope ed eritrea. In Taizy food machinery, abbiamo anche molte altre macchine per pasta.[caption id=“attachment_4958” align=“aligncenter” width=“800”]
Injera etiope (pane acido) prodotto dalla macchina per injera[/caption]
Molti agricoltori nei paesi dell’Africa orientale coltivano teff. I semi di teff possono essere macinati in polvere e trasformati in pane acido per il consumo quotidiano locale. I semi di teff hanno spesso colori diversi, quindi anche il colore dell’injera etiope lavorata è diverso. Quello comune è bianco, rosso, marrone o altri colori misti.
Come preparare l'injera tradizionale in Etiopia?
In Etiopia ed Eritrea, quasi ogni famiglia mangia injera ogni giorno, quindi questo pane acido è l'alimento base locale. Come si prepara l'injera? Di solito, la farina di teff viene mescolata con acqua, quindi si aggiunge ersho per la fermentazione. Dopo due o tre giorni di fermentazione, si produce un sapore leggermente acido. Questo impasto viene poi cotto e lavorato in grandi frittelle piatte. L'injera cotta viene solitamente mangiata come involucro per avvolgere altri piatti.Perché scegliere la macchina per fare injera etiope per la produzione di injera?
L'injera sembra un cibo molto semplice, ma il suo metodo è molto complicato. Nella vita quotidiana in Etiopia, sono di solito le donne della famiglia a preparare questi cibi, il che richiede tempo. Sebbene ci siano anche injera già pronte nei ristoranti e nei negozi di alimentari locali, di solito non sono molte perché il processo di lavorazione è complesso.[caption id=“attachment_4957” align=“aligncenter” width=“800”]
Dettagli della macchina per injera etiope[/caption]
La macchina per injera sviluppata dalla nostra fabbrica è stata inventata anche in base alle esigenze di molti clienti etiopi. Può mescolare automaticamente la pastella e realizzare automaticamente la cottura, il raffreddamento, la raccolta e la cernita dei fogli di injera.
Struttura principale della macchina per injera etiope
La macchina per injera etiope prodotta dalla nostra fabbrica è l'attrezzatura speciale per la lavorazione di vari involucri di pasta, come fogli di spring roll, involucri di lumpia, ecc. La struttura principale della macchina per injera include un serbatoio di miscelazione della pastella, un dispositivo di iniezione della pastella, un tamburo di cottura, un ventilatore di raffreddamento, un nastro trasportatore a rete, un dispositivo di cernita automatica, ecc.[caption id=“attachment_4955” align=“aligncenter” width=“720”]
Struttura della macchina per injera[/caption]
Come funziona la macchina automatica per injera?
Quando si utilizza la macchina per injera, mettere la pastella fermentata nel serbatoio di miscelazione della macchina per injera etiope in anticipo. Il dispositivo automatico di iniezione inietterà l'impasto nel serbatoio sulla teglia della macchina per injera etiope.[caption id=“attachment_6182” align=“aligncenter” width=“720”]
Produzione di injera rotonda[/caption]
A causa dell’alta temperatura, la pastella sulla teglia si riscalderà gradualmente fino a cottura, quindi verrà soffiata via dal ventilatore di raffreddamento sul nastro trasportatore a rete. Il nastro trasportatore a rete trasporterà ulteriormente i fogli di injera cotti al dispositivo di cernita automatica per la raccolta.
Caratteristiche principali della macchina per injera etiope
1. La struttura principale di questa macchina per injera etiope è realizzata in acciaio inossidabile, molto resistente e durevole, non facile da corrodere, basso tasso di guasti e lunga durata. Inoltre, il prezzo della macchina per injera è molto conveniente, quindi molti proprietari di ristoranti e fabbriche di trasformazione alimentare hanno ordinato questa macchina per injera dalla nostra fabbrica.Il diametro e la forma della teglia della macchina per injera etiope possono essere personalizzati, quindi i clienti possono scegliere liberamente la dimensione e lo spessore dell’injera. Possiamo anche personalizzare macchine adatte e fornire soluzioni di produzione di injera corrispondenti.
La macchina automatica per injera etiope è stata ora esportata in molti paesi dell’Africa orientale e il feedback dei clienti è molto positivo. Molti clienti etiopi hanno persino acquistato l’attrezzatura, prodotto injera in serie per la vendita e ottenuto enormi profitti.
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Piatti quotidiani di injera in Etiopia[/caption]
