La macchina per filettatura di pesce commerciale è utilizzata principalmente per tagliare a fette oblique vari tipi di pesce, producendo fette sottili di spessore uniforme, da 1,5 mm a 6 mm. Questa affettatrice elettrica per pesce è impiegata principalmente per tagliare pesce senza lische, come salmone, aringa, tilapia, ecc.
L'affettatrice per salmone viene utilizzata per tagliare fette di pesce di diverso spessore. Le fette di pesce lavorate da una macchina per filetti vengono solitamente impiegate per preparare vari piatti, pertanto la taglierina commerciale per filetti di pesce è spesso utilizzata in ristoranti, mense scolastiche, mense aziendali, pescherie, ecc.
Video della macchina affettatrice per carne di pesce
Perché utilizzare la macchina per filetti di pesce per tagliare le fette di pesce?
La carne di pesce è apprezzata da molti consumatori per il suo ricco contenuto proteico, il gusto delizioso e l'elevato valore nutrizionale. La lavorazione del pesce non è semplicissima. Per ottenere filetti sottili è necessaria una certa abilità. Di solito, il taglio manuale dei filetti di pesce provoca spessori irregolari e rischi di infortuni per gli operatori.
L'utilizzo di una macchina automatica per filettare il pesce evita completamente questi problemi, con un'efficienza di lavorazione molto elevata: è in grado di tagliare da 280 a 600 fette al minuto e di processare da 150 kg a 250 kg di carne di pesce all'ora.
Mostra dell'effetto di affettatura della macchina affettatrice per pesce
La macchina per tagliare i filetti di pesce può tagliare il pesce fresco in filetti sottili. Gli spessori di taglio comuni sono 1,5 mm, 2 mm, 2,5 mm, 3 mm, 6 mm, ecc. Possiamo personalizzare lo spessore massimo di taglio della macchina a nastro in base alle materie prime e ai requisiti di lavorazione del cliente.
Design speciale della lama della macchina per filetti di pesce
La lama della macchina affettatrice elettrica per pesce è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, molto resistente. Inoltre, la lama di questa macchina è un set di lame appositamente progettate, suddivise principalmente in un gruppo lama superiore e un gruppo lama inferiore (lama inclinata).
Quando la macchina per affettare il pesce è in funzione, il gruppo coltello superiore continua a muoversi a destra e a sinistra per tagliare il pesce. Il gruppo coltello inferiore si muove verso l'alto per mostrare i filetti di pesce tagliati.
Processo di lavorazione dei filetti di pesce
- Per prima cosa, il pesce fresco utilizzato per la lavorazione deve essere pulito e squamato. Quindi aprire la pancia del pesce, rimuovere le interiora e pulirlo.
- Tagliare la testa e la coda del pesce. Poiché testa e coda hanno più lische, non possono essere affettate.
- Tagliare a metà il pesce fresco a cui sono state rimosse testa e coda. E rimuovere le lische della specie ittica.
- Mettere le lische rimosse nel vassoio. Quindi inserire il vassoio nell'apertura di alimentazione della macchina per filetti, estrarre il vassoio e distribuire il pesce sulla lama.
- Avviare la macchina, affettare il pesce e quindi utilizzare il vassoio per prelevare le fette di pesce. Possiamo notare che lo spessore delle fette è uniforme.
Caratteristiche principali della macchina affettatrice per filetti di pesce
- Questa macchina automatica per il taglio dei filetti di pesce simula il principio dell'affettatura manuale e utilizza un cambio per tagliare automaticamente il pesce in fette sottili.
- La modalità di azionamento della macchina è semplice, facile da usare, sicura e affidabile. La lama è facile da rimuovere e lavare. Il coltello da taglio della macchina adotta un metodo di fissaggio che consente di ottenere una superficie di taglio del filetto liscia e uniforme. La macchina affettatrice per pesce è adatta per tagliare in diagonale salmone, calamari, ecc., o per tagliare in diagonale fegato di maiale, trippa, ecc.
- La macchina per filetti di pesce è adatta per affettare pesci di varie dimensioni con un'elevata efficienza produttiva e può sostituire il lavoro di 10 operatori. La macchina affettatrice per pesce può essere utilizzata da una sola persona durante il funzionamento.
