La macchina per la lavorazione delle patatine fritte è anche chiamata linea di produzione di patatine fritte, macchina per fare patatine fritte, piccolo impianto per patatine fritte e linee semiautomatiche per patatine fritte. È composta da una serie di attrezzature per la lavorazione delle patatine fritte destinate alla produzione su larga scala di patatine fritte surgelate, chips di patate e patate fritte. Questa linea di lavorazione delle patatine fritte può essere progettata sia come linea di produzione semiautomatica che come impianto completamente automatico, in base alle esigenze del cliente per diverse rese di produzione di patatine fritte o chips di patate. Le principali fasi di lavorazione per la produzione di patatine fritte sono: lavaggio e pelatura, affettatura, sbollentatura, asciugatura, frittura, deoleazione, aromatizzazione e raffreddamento, e confezionamento.
Perché scegliere la linea di produzione di patatine fritte?
Le patatine fritte, così come le chips di patate, sono oggi gli snack preferiti da molte persone in tutti i paesi. Pertanto, sempre più imprenditori iniziano a interessarsi alla produzione e alla vendita di patatine fritte. Sebbene alcune officine producano patatine fritte utilizzando macchine domestiche, questo metodo è ancora inefficiente per fornire una quantità sufficiente di prodotto sul mercato. Data la grande domanda di consumo di patatine fritte, l'intera serie di macchine per la lavorazione commerciale di patatine fritte o chips di patate è urgentemente necessaria.
Componenti principali delle macchine per fare patatine fritte
1. Lavapatate e pelapatate
Il primo passo per la lavorazione delle patate è il lavaggio e la pelatura. La lavapatate automatica più comunemente utilizzata è la lavatrice a spazzole, per una pulizia e una pelatura rapide ed efficienti. Inserire le patate selezionate (con un contenuto d'acqua di circa il 75%) nella vasca di lavaggio della macchina, quindi aprire l'interruttore di immissione dell'acqua. La spazzola di lavaggio è realizzata in speciali materiali in nylon per uso alimentare, in grado di rimuovere lo sporco e la sabbia dalla superficie delle patate e di eliminare ulteriormente la buccia. Un ciclo di lavaggio in questa macchina gestisce circa 40 kg in 2-3 minuti. Il tasso di pelatura delle patate può raggiungere circa il 95% e la percentuale di perdita per pelatura è inferiore al 3%.
Dati tecnici della lavapatate
Capacità: 200 kg/h Dimensioni: 1600*850*800 mm Tensione: 380 V / 220 V Potenza: 0,75 kW Peso: 280 kg
2. Affettatrice per patate
Questa macchina per il taglio delle patate è un'importante attrezzatura automatica per la lavorazione delle patatine fritte, in grado di tagliare le patate sia a strisce che a fette. Per la produzione di patatine fritte, è possibile cambiare la lama di taglio in questa affettatrice per ottenere strisce di patate. La dimensione effettiva delle strisce può essere impostata prima del taglio. Inserire le patate pelate nell'ingresso della macchina; le strisce verranno quindi prodotte grazie alle lame rotanti interne ad alta velocità. Le strisce di patate finali avranno una dimensione uniforme.
Dati tecnici della macchina tagliapatate
Capacità: 600 kg/h Dimensioni: 950*800*950 mm Potenza: 1,1 kW Tensione: 380V/220V Peso: 110 kg
3. Sbollentatrice per strisce di patate
La macchina scottatrice per patatine è utilizzata principalmente per rimuovere l'amido in eccesso dalla superficie delle patatine e per prevenire l'ossidazione e lo scolorimento delle stesse. Questa scottatrice può essere personalizzata sia con riscaldamento elettrico che a gas liquefatto, in base alle esigenze del cliente. Inoltre, nella linea di lavorazione delle patatine fritte, questa macchina può essere progettata con più vasche di lavorazione. Le patatine fresche vengono inserite nella camera di scottatura per circa 0,5-1 minuto a una temperatura di circa 90°C, quindi si solleva il cestello filtrante interno per la disidratazione.
Dati tecnici della macchina scottatrice per patatine (4 vasche)
Capacità: 200 kg/h Dimensioni: 2200*700*950 mm Tensione: 380V/220V Potenza: 42 kW
Peso: 200 kg 20 kg/lotto (4 vasche) Un lotto: 30 secondi
4. Macchina disidratatrice per patatine
Prima della frittura, queste strisce di patate sbollentate devono essere sottoposte al processo di disidratazione. La disidratazione delle strisce di patate serve principalmente a rimuovere le gocce d'acqua in eccesso sulla superficie delle strisce, in preparazione alla successiva frittura. Questa macchina per la disidratazione delle patate nella linea di produzione delle patatine fritte è composta principalmente da un motore e da un tamburo rotante che rimuove l'acqua durante la rotazione ad alta velocità.
Dati tecnici della macchina disidratatrice per strisce di patate
Capacità: 200kg/h Dimensioni: 1100*500*850mm Tensione: 380V/220V Potenza: 1.5kw Peso: 350kg
5. Macchina per friggere le strisce di patate
La macchina per friggere patatine fritte, chiamata anche macchina per friggere bastoncini di patate, è principalmente in grado di effettuare la frittura profonda dei bastoncini di patate o delle patatine. Questa friggitrice è disponibile nella nostra fabbrica in diverse tipologie, suddivisibili principalmente in modello automatico ad alta capacità di lavoro e modello semiautomatico di piccole dimensioni. Prima della frittura delle patatine fritte, è necessario preriscaldare l'olio alimentare fino a raggiungere la temperatura di frittura di circa 170°C. Quindi, inserire i bastoncini di patate disidratati nella vasca di frittura e friggerli per circa 1-2 minuti fino a ottenere un colore giallo dorato. Successivamente, sollevare il telaio interno per la successiva fase di deoleazione.
Dati tecnici della macchina per friggere patatine fritte
Capacità: 200kg/h Dimensioni: 2200*700*950mm Tensione: 380V/220V Potenza: 42kw Peso: 200kg
6. Macchina per deoleazione delle patatine fritte
La macchina per deoleazione delle patatine fritte è un'altra importante macchina per la produzione di patatine fritte nella Linea di Produzione di Patatine Fritte, in grado di rimuovere l'olio in eccesso dalle patatine fritte. Questa macchina adotta il principio della centrifugazione ad alta velocità per la rimozione dell'olio e ha un'elevata efficienza di lavoro. In realtà, questa macchina per deoleazione dei bastoncini di patate fritte è multifunzionale per la disidratazione e la deoleazione nel processo di produzione delle patatine fritte.
Dati tecnici della macchina deoleatrice per patatine fritte
Capacità: 200 kg/h Dimensioni: 1100*500*850 mm Tensione: 380V/220V Potenza: 1,5 kW Peso: 350 kg
7. Macchina aromatizzatrice per patatine fritte
Questa macchina aromatizzatrice per patatine fritte è anche chiamata macchina per condire. È ampiamente utilizzata in varie linee di lavorazione alimentare, come linee per patatine in sacchetto, linee per patatine fritte, ecc. È una delle macchine importanti nella linea di lavorazione delle patatine fritte. Questa aromatizzatrice è composta da un mescolatore rotante ottagonale e dal telaio. Quando si utilizza questa macchina per condire, inserire le patatine fritte e vari aromi nel mescolatore rotante. Quindi, dopo circa 2 minuti di miscelazione e rotazione continua del mescolatore, si ottengono le deliziose patatine fritte finali. Questa aromatizzatrice è disponibile anche in diversi modelli con diverse capacità di lavoro.
Dati tecnici della macchina aromatizzante per patatine fritte
Capacità: 300 kg/h Dimensioni: 1100*800*1300 mm Tensione: 380V/220V Potenza: 1,1 kW Peso: 190 kg
8. Macchina confezionatrice per patatine fritte
Per il confezionamento delle patatine fritte, possiamo fornire varie macchine confezionatrici, come la macchina sottovuoto, la macchina riempitrice sottovuoto con azoto e la macchina confezionatrice multifunzione. Queste macchine per il confezionamento delle patatine fritte consentono principalmente di suddividere una grande quantità di patatine fritte o chips in prodotti confezionati separati in modo quantitativo. Inoltre, i formati delle confezioni e le scritte possono essere personalizzati in base alle esigenze del cliente.
Dati tecnici della macchina confezionatrice per patatine fritte
Capacità: 300 kg/h Dimensioni: 1200*600*850 mm Tensione: 380V/220V Potenza: 1,5 kW Peso: 260 kg
Caratteristiche principali delle macchine per la lavorazione delle patatine fritte
- Ogni macchina per la produzione di patatine fritte in questa linea di lavorazione è realizzata in acciaio inox di alta qualità, garantendo così pulizia e igiene durante l'intero processo produttivo.
- In realtà, la scottatrice e la friggitrice sono lo stesso macchinario. Anche la macchina per l'asciugatura e quella per la deoleazione sono identiche. Pertanto, il cliente può utilizzare un unico set di queste macchine per due funzioni, riducendo i costi per la produzione di patatine fritte.
