Il Mahua, noto anche come treccia di pasta fritta, è un alimento salutare tipico della Cina. La treccia dorata è dolce e croccante, gustosa e non unta, ricca di proteine, amminoacidi, multivitamine e oligoelementi. Il Mahua è un impasto intrecciato da due, tre o più strisce, poi cotto per frittura. Possiamo preparare la treccia di pasta fritta a mano o con una speciale macchina per trecce di pasta fritta. Le trecce di pasta fritta, con calorie moderate e basso contenuto di grassi, sono snack ideali oggi popolari in paesi di tutto il mondo come Corea, Filippine e Vietnam.
Video di funzionamento della macchina per trecce di pasta fritta
Descrizione della macchina automatica per la produzione di pasta fritta
La macchina attorcigliatrice per pasta fritta è un'apparecchiatura comune nell'industria alimentare, e può essere considerata anche una macchina per la semilavorazione degli alimenti. Il suo compito principale è sostituire la lavorazione manuale dell'impasto e la modellatura di diverse tipologie di prodotti. Nella produzione effettiva di pasta fritta attorcigliata, questa macchina viene solitamente abbinata a un'impastatrice, una friggitrice e una macchina per il condimento per realizzare una deliziosa produzione di Mahua. In base ai diversi requisiti del prodotto finale, la nostra macchina per pasta fritta attorcigliata può realizzare principalmente pasta fritta a striscia singola, a tre strisce e a sei strisce.
Come preparare la pasta fritta attorcigliata?
La macchina per pasta fritta attorcigliata può essere di diversi tipi e modelli, che si suddividono principalmente in tre categorie: macchina per pasta fritta a striscia singola, macchina idraulica per pasta fritta a tre strisce e macchina idraulica per pasta fritta a sei strisce.
Macchina per pasta fritta a striscia singola
La macchina per la lavorazione della pasta fritta a striscia singola è il tipo più semplice di macchina per la produzione di Mahua. È composta da telaio, sistema di controllo PLC, gruppo di estrazione dell'impasto e gruppo di taglio e scarico della pasta attorcigliata.
- Telaio: Il telaio è realizzato in acciaio inossidabile 304 saldato.
- Sistema di controllo: sistema di controllo PLC.
- Parte di stampaggio: alimentazione a vite, azionamento del sistema di ruote planetarie per la rotazione e lo scarico.
- Parti di taglio e scarico: costituite da una struttura a nastro composta da un nastro trasportatore e un disco carico.
Caratteristiche principali: lo spessore e la lunghezza dei taralli fritti possono essere regolati facilmente.
Parametro tecnico:
| Modello | Produzione | Tensione | Potenza | Peso | Dimensioni |
| TZ-20 | 10KG/H | 220V/380V | 0,75kW | 100kg | 1200*630*750mm |
Macchina per attorcigliare taralli fritti di tipo idraulico
La macchina per attorcigliare taralli fritti di tipo idraulico comprende principalmente la produzione di taralli fritti a tre e sei strisce, che è più efficiente del primo tipo e ha una produzione maggiore. Inoltre, questo tipo di macchina per la produzione di mahua è composta dal telaio, dal controller PLC, dal sistema idraulico, dalla parte di attorcigliamento dell'impasto e dalla parte di scarico. Il sistema idraulico include il taglierino automatico e il compressore d'aria.
Macchina per trecce fritte a tre nastri
Parametri tecnici:
| Modello | Produzione | Tensione | Potenza | Peso | Dimensioni |
| TZ-150 | 50KG/H | 380V | 5kw | 400kg | 1200*630*750mm |
Macchina per trecce fritte a sei nastri
Parametri tecnici:
| Modello | Produzione | Tensione | Potenza | Peso | Dimensioni |
| TZ-300S | 150KG/H | 380V | 6kw | 500kg | 1500*1300*1800mm |
Caratteristiche principali della macchina idraulica per trecce fritte
- Il controllore PLC riscalda automaticamente l'impasto nella tramoggia di carico, garantendo la giusta elasticità per la produzione di trecce fritte, soprattutto in inverno quando l'impasto tende a congelarsi.
- Lo spessore e la lunghezza finali delle trecce fritte possono essere regolati facilmente per soddisfare le esigenze dei clienti.
- Questa macchina per trecce fritte è dotata di un dispositivo automatico di gocciolamento dell'olio che può riempire automaticamente di olio le trecce per evitare che l'impasto si attacchi.
Uso e manutenzione della macchina per trecce fritte
- Ingrassare gli ingranaggi e le parti di lubrificazione della macchina prima e dopo l'accensione (grasso esterno, olio da cucina interno). Dopo aver acceso l'alimentazione, verificare innanzitutto che il senso di marcia della macchina sia corretto, quindi ascoltare se la macchina emette rumori anomali. In caso di rumori anomali, fermare la macchina e procedere a un controllo.
- Spennellare il coltello della macchina per trecce fritte con olio da cucina per evitare che l'impasto si attacchi. L'impasto viene tagliato automaticamente da un coltello sul nastro trasportatore e l'estremità attorcigliata della treccia può essere appiattita durante il taglio. In questo modo, le estremità attorcigliate delle trecce fritte non si allargheranno durante la frittura. Dopo il taglio, la treccia può essere alimentata nella padella dell'olio tramite il nastro trasportatore per la frittura.
