La linea automatica per la lavorazione del garri è una serie di macchine per la trasformazione della cassava in garri bianco (gari) o garri giallo (gari) a partire dalle radici fresche di cassava. L’intero set della linea di produzione del garri include la lavatrice e pelatrice per cassava, la Grattugia per Cassava, la pressa idraulica per disidratare la polpa di cassava, il mulino per cassava, la Macchina per la Tostatura del Garri, la Macchina per la Setacciatura del Garri e la macchina per il confezionamento del gari. Tutte queste attrezzature per la lavorazione del garri sono disponibili in diversi modelli e con varie capacità produttive, per consentire agli utenti di scegliere la soluzione più adatta alle proprie esigenze di produzione di farina di cassava.
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processo di produzione del garri[/caption]
Cos'è il garri (gari)?
Il garri è uguale all'amido di cassava? Certamente no. In realtà, il garri (gari) è la farina integrale di cassava. La cassava è originaria dell'America tropicale ed è ampiamente coltivata nelle regioni tropicali e in alcune aree subtropicali, principalmente in Brasile, Messico, Nigeria, Indonesia e altri paesi. Essendo una coltura da radice, la cassava ha un contenuto di amido molto elevato ed è quindi un alimento base per i paesi in via di sviluppo.[caption id=“attachment_2707” align=“aligncenter” width=“720”]
garri (eba, gari)[/caption]
La Nigeria è attualmente il più grande produttore mondiale di amido di tapioca (cassava). La cassava può essere principalmente lavorata per produrre amido di cassava e farina integrale di cassava (garri). Il garri è anche chiamato Gari, Eba, Kokoro e altri nomi in molte aree dell’Africa; può essere ulteriormente cotto o fritto per preparare vari alimenti.
Come produrre il Garri con le macchine per la lavorazione del garri?
Per produrre un buon garri (gari) dalle radici fresche di cassava, specialmente per la produzione su larga scala di garri in polvere fine, è necessario il supporto di una varietà di macchine per la lavorazione della cassava. L'intero processo di produzione del gari include il lavaggio e la pelatura della cassava, la grattugiatura, la disidratazione, la miscelazione e macinazione, la tostatura, la setacciatura e il confezionamento.Fasi della lavorazione del garri
1. Lavaggio e pelatura della cassava
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attrezzatura per il lavaggio della cassava[/caption]La lavatrice e pelatrice per cassava rimuove lo sporco, la sabbia o le pietre sulla superficie delle radici di cassava e rimuove ulteriormente le bucce della cassava grazie ai flussi d’acqua interni. Le radici di cassava selezionate vengono trasportate nella lavatrice tramite un apposito coclea di trasporto o aggiunte manualmente. La cassava rotola quindi continuamente sotto l’azione della forza dell’albero a coclea e dei rulli spazzola. I rulli spazzola in questa lavatrice sono duri, quindi possono pelare la cassava rapidamente, con un tasso di pelatura che può raggiungere il 70%-80%. I flussi d’acqua nella parte superiore della macchina puliscono efficacemente la cassava e lavano via le bucce di cassava dai rulli spazzola.
Dati tecnici della lavatrice per cassava
| Modello | TZ-PL-150 |
| Tensione | 2,2 KW |
| Potenza | 380 V (50 Hz) |
| Resa | 500 KG/H - 1 T/H |
| Dimensioni | 2200*1300*1000 MM |
2. Grattugiatura della cassava
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grattugia per cassava pelata[/caption]Per ridurre la cassava pelata in piccoli pezzi o in polpa di cassava, la grattugia per cassava è un ottimo aiuto. La grattugia per cassava ha due paia di rulli di frantumazione interni nella sua camera di grattugiatura. Il rullo di frantumazione più piccolo esegue una frantumazione grossolana della cassava, mentre quello più grande esegue una grattugiatura fine successiva. Possiamo utilizzare un nastro trasportatore per l’alimentazione automatica della cassava da grattugiare o inserire la cassava manualmente nell’imbocco della macchina di frantumazione durante la linea di lavorazione del garri.
Parametri tecnici del frantumatore per cassava
| Modello | TZ-PS-300 |
| Tensione | 11,75 KW |
| Potenza | 380 V (50 Hz) |
| Resa | 1 T/H |
| Dimensioni | 1150*700*1200 MM |
3. Fermentazione della polpa di cassava
Prima della disidratazione della polpa di cassava, è necessario effettuare la fermentazione della sospensione di cassava per migliorare il buon sapore del garri e aumentare il contenuto di vari probiotici, proteine e aminoacidi. Possiamo utilizzare sacchi di polietilene puliti per dividere la polpa di cassava in diversi sacchi e disporli su un ripiano per uno o più giorni di fermentazione. L'acqua lattiginosa defluirà liberamente dai sacchi e possiamo utilizzare un contenitore per raccoglierla per estrarre l'amido di cassava. Non fermentare la sospensione di cassava per un tempo troppo lungo, poiché una fermentazione prolungata renderà la polpa di cassava molto dura.4. Disidratazione della polpa di cassava
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macchina per la disidratazione della cassava[/caption]La macchina per la disidratazione della polpa di cassava comunemente utilizzata per la linea di produzione del garri è l’attrezzatura a pressa idraulica. Durante la disidratazione della cassava, dobbiamo inserire la polpa di cassava insaccata (che è stata fermentata) nel cilindro della pressa, quindi premere il pulsante per la disidratazione. La forza di pressione proviene dalla potenza idraulica di questa macchina disidratante. Il liquido lattiginoso pressato può essere raccolto per produrre amido di cassava fine.
Dati tecnici del disidratatore per sospensione di cassava
| Modello | TZ-HP-600 |
| Tensione | 4 KW |
| Potenza | 380 V (50 Hz) |
| Resa | 300 Kg/H |
| Dimensioni | Dati telaio: 1300*1800*700 MM Diametro cilindro pressa: 900 MM Lunghezza cilindro pressa: 1000 MM |
5. Frantumazione della torta di cassava
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macchina per la frantumazione del garri[/caption]Dopo la disidratazione, i pezzi di cassava vengono pressati in forme di torta. Pertanto, dobbiamo utilizzare un mulino per frantumare ulteriormente le torte di cassava in polvere fine di cassava. Questo piccolo mulino sarà abbinato a un aspiratore di polveri quando viene utilizzato nella linea di lavorazione del garri per evitare l’inquinamento da polvere.
Parametri tecnici del mulino per cassava
| Modello | TZ-9FQ-320 |
| Tensione | 3 KW |
| Potenza | 380 V (50 Hz) |
| Resa | 100 KG/H - 300 Kg/H |
| Dimensioni | 350*550*85 MM |
6. Tostatura del garri
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macchina per la tostatura del garri[/caption]Questa Macchina per la Tostatura del Garri è una macchina importante per la lavorazione del garri nell’intera linea di produzione del garri (gari), in grado di effettuare un’ulteriore disidratazione della farina di cassava e di far evaporare il velenoso acido cianidrico. Aggiungere la farina di cassava nel pentolone di tostatura, che è una caldaia a camicia con funzione di riscaldamento elettrico, e quindi l’albero di miscelazione interno ruoterà per mescolare uniformemente il garri.
Quando la temperatura di tostatura raggiunge circa 50-60°C, l’acido cianidrico evapora notevolmente. Durante questa fase di tostatura della cassava, possiamo anche aggiungere l’olio di palma per produrre il garri giallo.
Dati tecnici del tostatore per garri
| Modello | TZ-RF-1200 |
| Tensione | 1,5 KW |
| Potenza | 380 V (50 Hz) |
| Resa | 100 Kg/H |
| Dimensioni | 2500*1400*160 MM |
7. Setacciatura della polvere di garri (gari)
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macchina per la setacciatura del garri[/caption]La macchina per la setacciatura del garri è un’attrezzatura di vagliatura a tre stadi per separare la polvere fine di garri. Versare il garri sulla rete di vagliatura e la farina di garri verrà setacciata strato dopo strato attraverso la vibrazione continua di questa macchina. Dopo la setacciatura, possiamo ottenere tre tipi di polvere di garri con diverse finezze. Il gari con particelle più grandi può essere rimacinato dal mulino per ottenere polvere fine di garri.
Parametri della macchina per la setacciatura del garri
| Modello | TZ-SL-01 |
| Tensione | 2,2 KW |
| Potenza | 380 V (50 Hz) |
| Resa | 500 Kg/H |
| Dimensioni | 1000*2500*850 MM |
8. Confezionamento del garri
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macchina per il confezionamento del garri[/caption]La macchina confezionatrice automatica è una macchina molto utile per confezionare la polvere di garri in sacchetti indipendenti in modo quantitativo. La quantità di confezionamento per ogni sacchetto dipende dalle vostre reali esigenze. Possiamo anche personalizzare i motivi e le scritte sui sacchetti per il confezionamento del garri.
Parametri della macchina per il confezionamento del garri
| Modello | TZ-SL-01 |
| Tensione | 0,95 KW |
| Potenza | 380 V (50 Hz) |
| Resa | 5-15 SACCHETTI/MIN |
| Dimensioni | 850*850*1950 MM |
Cosa rende questa linea automatica per la lavorazione del garri la migliore?
- Tutte queste macchine per la lavorazione del garri di cassava sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità, quindi l'intero processo di produzione del garri è non inquinante, pulito e igienico, garantendo una buona qualità del gari.
- Ciascuna delle macchine per la produzione del garri in questa linea di produzione è resistente alla corrosione e all'usura, facile da usare e mantenere, ed è conveniente con un elevato ritorno sull'investimento.
- Questa linea di produzione del garri non è limitata solo a queste macchine per la lavorazione della cassava; possiamo personalizzare il vostro impianto di produzione del garri in base ai vostri requisiti di produzione di base. In qualità di produttore professionale di attrezzature per la lavorazione del gari, il nostro stabilimento può progettare sia linee di produzione del gari semi-automatiche che linee di produzione di farina di cassava completamente automatiche.
Garri vs Amido di Cassava
L'amido di cassava è diverso dal garri; possiamo vedere la grande differenza attraverso i seguenti aspetti tra garri (gari) e amido di cassava.[gallery size=“full” columns=“2” ids=“2718,2720”]
- Le lavorazioni sono diverse
- Le applicazioni sono diverse
