Le patatine fritte sono uno snack popolare fritto da bastoncini di patate, e sono anche un prodotto popolare in molti fast food, come KFC e McDonald’s. Ma possiamo preparare deliziose patatine fritte surgelate in casa? Taizy produttori di macchine per patatine fritte ti fornirà il metodo più pratico per preparare le patatine fritte qui.
Passaggi per preparare patatine fritte surgelate in casa
- Preparare la giusta quantità di patate fresche, sale, farina, ketchup e olio vegetale, pepe e altri condimenti (scegliere secondo il gusto personale).
- Lavare e pelare le patate, quindi tagliarle a strisce. Le strisce di patate tagliate devono essere lavate di nuovo e l'amido sulla superficie viene filtrato. Immergere le strisce di patate in acqua per 3-5 minuti.
- Portare l'acqua a ebollizione e versare le strisce di patate nell'acqua calda e cuocere per 3-5 minuti. Aggiungere la giusta quantità di sale durante la cottura per garantire meglio la durezza della striscia di patate.
- Prelevare le strisce di patate cotte, sciacquarle con acqua fredda e scolare l'acqua. Dopo aver scolato, mettere le strisce di patate direttamente nel congelatore per circa 2 ore. Le patatine fritte saranno più croccanti quando congelate nel congelatore.
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produzione di patatine fritte molto richieste[/caption] - Rimuovere le patatine dal congelatore e scuoterle delicatamente per rimuovere la glassa sulla superficie. Quindi spolverare leggermente con farina in modo che ogni patatina sia uniformemente ricoperta di farina.
- Quando si friggono le strisce di patate, attendere che la temperatura dell’olio sia al 60% e mettere le patatine, e mescolare delicatamente con le bacchette durante la frittura, in modo che le patatine siano riscaldate uniformemente. Rimuovere quando le patatine sono dorate.
- Infine, cospargere le spezie come pepe o salsa di pomodoro sulle patatine.
Come vengono preparate le patatine fritte di McDonald's?
- Le patatine fritte di McDonald's sono lavorate con farina di patate.
- Le patatine fritte di McDonald's sono in un ambiente di congelamento rapido durante la lavorazione e il trasporto, in modo da garantire che la loro forma sia ordinata e bella.
- Al momento della frittura, McDonald's aggiunge una certa proporzione di burro all'olio da cucina, e questa proporzione è ancora molto alta. L'effetto del burro è di conferire alle patatine il sapore unico del grasso animale quando vengono fritte, e le patatine diventano più morbide e difficili da deformare.
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Macchine per la lavorazione delle patatine fritte[/caption]
