Taizy Machinery Co., Ltd
IT

Search

    Notizie

    Precauzioni per la sigillatrice sottovuoto commerciale per il confezionamento delle foglie di tè

    Attualmente, molti prodotti nell'industria alimentare richiedono il confezionamento sottovuoto per prolungare la loro durata di conservazione, come carne, prodotti ittici, prodotti agricoli, sottaceti, cibi pronti, spezie, elettronica, parti hardware, medicinali, ecc. Inoltre, la sigillatrice sottovuoto commerciale ha anche vantaggi molto evidenti nel confezionamento delle foglie di tè.

    Precauzioni per la sigillatrice sottovuoto commerciale per il confezionamento delle foglie di tè

    Attualmente, molti prodotti nell’industria alimentare richiedono il confezionamento sottovuoto per prolungare la loro durata di conservazione, come carne, prodotti ittici, prodotti agricoli, sottaceti, cibi pronti, spezie, elettronica, parti hardware, medicinali, ecc. Inoltre, la sigillatrice sottovuoto commerciale ha anche vantaggi molto evidenti nel confezionamento delle foglie di tè.

    La macchina per confezionamento sottovuoto confeziona alcuni prodotti tramite estrazione d’aria o gonfiaggio. Può confezionare molti articoli. Quando si confeziona cibo con una macchina per confezionamento sottovuoto, bisogna prestare attenzione a molte cose, perché il cibo si corrode e si deteriora facilmente, influenzando il sapore. Oggi parleremo principalmente delle precauzioni da prendere quando si confeziona il tè.

    [caption id=“attachment_2869” align=“aligncenter” width=“720”]dettagli dell'attrezzatura per confezionamento sottovuoto dettagli dell’attrezzatura per confezionamento sottovuoto[/caption]

    Alcuni consigli per aiutare il confezionamento delle foglie di tè con la sigillatrice sottovuoto commerciale

    1. Blocco dei gas
    L'aroma delle foglie di tè si perde facilmente ed è facilmente influenzato dagli odori esterni, in particolare i solventi residui del film composito e gli odori decomposti dai processi di stiratura elettrica e termosaldatura influenzeranno il sapore delle foglie di tè. Pertanto, la sigillatrice sottovuoto commerciale dovrebbe evitare che la fragranza fuoriesca dalla confezione e che assorba odori dall'esterno durante il confezionamento del tè. I materiali per il confezionamento del tè devono avere determinate proprietà di barriera ai gas.
    1. Evitare le alte temperature
    La temperatura è un fattore importante che influisce sulla qualità del tè. Se la temperatura differisce di 10 °C, la velocità delle reazioni chimiche differirà da 3 a 5 volte. L'alta temperatura del tè intensificherà l'ossidazione delle sostanze contenute, portando a una rapida riduzione dei polifenoli e di altre sostanze e al deterioramento della qualità. La temperatura di conservazione delle foglie di tè è preferibile a 5 °C. Quando la temperatura è compresa tra 10 e 15 °C, il colore delle foglie di tè diminuisce lentamente e l'effetto cromatico può essere mantenuto. Quando la temperatura supera i 25 °C, il colore delle foglie di tè cambierà rapidamente. Pertanto, le foglie di tè sono adatte per la conservazione e il confezionamento a basse temperature.
    1. Evitare l'umidità eccessiva
    Le sigillatrici sottovuoto possono completare efficientemente il confezionamento sottovuoto del tè. L'acqua è il mezzo attraverso cui le foglie di tè cambiano. Un basso contenuto di umidità aiuta a garantire la qualità del tè. Il contenuto di acqua del tè non deve superare il 5%, e il 3% è appropriato per la conservazione a lungo termine, altrimenti l'acido ascorbico nel tè si decompone facilmente e il colore, l'aroma e il sapore del tè cambieranno. Quando si utilizzano sigillatrici sottovuoto commerciali per confezionare il tè, si possono scegliere materiali di confezionamento con buone proprietà di resistenza all'umidità, come fogli di alluminio o film evaporato in alluminio come materiale di base per il confezionamento resistente all'umidità.
    1. Antiossidazione
    Quando si confezionano le foglie di tè, il contenuto eccessivo di ossigeno nel sacchetto di confezionamento porterà al deterioramento ossidativo di alcuni ingredienti nel tè. Ad esempio, l'acido ascorbico si ossida facilmente in acido deossiascorbico, e ulteriori pigmenti si combinano con gli amminoacidi causando un cambiamento nel sapore del tè. Pertanto, il contenuto di ossigeno nel confezionamento del tè dovrebbe essere controllato al di sotto dell'1%. La tecnologia di confezionamento sottovuoto può mettere il tè in sacchetti morbidi ermetici. Durante il confezionamento, l'aria nel sacchetto viene espulsa, creando un certo grado di vuoto, e quindi si esegue il metodo di confezionamento sigillando. Si può anche utilizzare la tecnologia di confezionamento con gas inerte, mentre l'aria nel sacchetto di confezionamento viene espulsa e riempita con gas inerti come l'azoto, con lo scopo di proteggere il colore, l'aroma e il sapore del tè e mantenere la sua qualità originale.
    1. Trattamento di schermatura dalla luce
    La luce può promuovere l'ossidazione della clorofilla e dei lipidi nel tè, aumentare le sostanze odorose come la valeraldeide e la propionaldeide nel tè e accelerare l'invecchiamento del tè. Pertanto, quando si utilizza una macchina per confezionamento sottovuoto per confezionare il tè, deve essere schermato dalla luce per evitare che clorofilla, lipidi e altri componenti subiscano reazioni fotocatalitiche.
    Blog