La macchina per sfoglie di samosa, chiamata anche macchina per involtini primavera, è una macchina che produce crepes a base di farina. Può realizzare sfoglie rotonde o quadrate, personalizzabili in base alle esigenze di lavorazione. Con questa macchina è possibile lavorare molti alimenti.
Tipo uno: samosa
Il samosa è una specialità indiana composta da ripieni al curry avvolti nell'impasto, chiusi a triangolo e fritti. All'interno dei samosa si possono mettere piselli, patate, cipolle, ecc.
Tipo due: involtini primavera
Esistono diversi modi di preparare gli involtini primavera, ad esempio fritti, che è un metodo abbastanza comune in Cina. Spesso vengono farciti con zucchero di canna o pasta di fagioli rossi, un tipo di cibo dolce. Si può anche mettere qualsiasi ripieno di carne si preferisca e cuocerli al vapore.
La sfoglia per samosa può avvolgere anatra arrosto con cetriolo e carota grattugiati all'interno.
Tipo tre: involtini primavera vietnamiti
Il metodo di preparazione degli involtini primavera vietnamiti è simile agli altri, ma l'ingrediente principale non è la farina di grano, bensì la farina di riso. Non necessitano di riscaldamento o frittura; basta immergerli in acqua e poi aggiungere le verdure preferite, come gamberi cotti e varie verdure.
Principio di funzionamento della macchina per sfoglie di samosa
Riscaldare la piastra a 160°C, versare la pastella nel serbatoio; avviare la pompa per inviare la pastella all'ugello e azionare la leva della frizione per far aderire la pastella alla superficie del tamburo di cottura. Quando la temperatura del tamburo raggiunge i 270-300 gradi Celsius, la pastella si cuoce e si stacca automaticamente, formando sfoglie di spessore costante.
Caratteristiche della macchina per sfoglie di samosa
La macchina per involtini primavera adotta un tamburo in lega di alluminio con ciclo di lavoro continuo e include un fornello a gas avanzato e uno strato isolante che trattiene l'umidità, migliorando il sapore della sfoglia.
Elevata efficienza produttiva: può produrre un gran numero di involtini primavera in breve tempo. La velocità di produzione può essere regolata in base alle esigenze.
Funzionamento semplice e comodo: una sola persona può facilmente operare questa macchina per samosa.
Buona sicurezza: resistenza alle alte temperature, garantisce una produzione continua.
