バンズマシン | 業務用あん入りバンズ製造機

バンズマシン、および蒸しあん入りバンズ製造機は、業務用の小麦粉食品加工装置です。このあん入りバンズマシンは主に、あんこバンズ、肉まん、野菜まんなど、さまざまな具材のバンズを製造できます。ちなみに、生地をこねるためのドウミキサーも取り扱っています。業務用中華バンズ成形機は非常に効率的で、多くの製パン店、ベーカリー、レストランで広く使用されています。

あん入りバンズとは？

あん入りバンズは包子（バオズ）とも呼ばれ、国によって少し異なります。例えば、伝統的な中華まんは常に蒸しタイプで、生地の皮と様々な具材で作られます。一方、海外のあん入りバンズは、具材を詰めて焼いたパンであることが多いです。現在、中華料理とレシピの人気に伴い、蒸しあん入りバンズは多くの海外諸国で人気があります。さらに、バンズはさまざまな形状や風味で作ることができるため、非常に魅力的で美味しいです。

業務用バンズマシンでどうやってあん入りバンズを作るのか？

伝統的な蒸しバンズの作り方はすべて手作業です。作業員が小麦粉と水を適切な比率で混ぜて生地を作り、一定の大きさのバンズの皮を伸ばします。次に、皮に具材を入れて包みます。最後のステップは、これらのバンズを蒸し器に並べて約20分間蒸すことです。伝統的なバンズの作り方は非常に非効率でコストがかかります。

自動バンズマシンは、手作業による蒸しバンズの作り方を完全に模倣できます。業務用バンズ製造機には電気制御システムが搭載されており、具材の追加とバンズの成形を自動的に制御します。最終的なあん入りバンズは、そのまま蒸したり焼いたりして販売できます。

自動バンズ製造機の主要構造

バンズマシンは、生地供給システム、具材供給システム、バンズ成形システム、完成品搬送システム、自動制御システムの5つの主要コンポーネントで構成されています。機械の本体と外装はステンレス鋼製で、耐久性に優れています。

作業能力に関するお客様のさまざまな要件に基づき、この機械には主に2つのタイプがあります：ダブルホッパーバンズメーカーとシングルホッパーバンズマシンです。これら2つのタイプのバンズ製造機の主な違いは、前者が2つの生地供給ホッパーを持ち、具材供給装置が大きいため、ダブルホッパーバンズ製造機の方が生産量が多いことです。

技術パラメータ：

技術パラメータ：

バンズマシンの動作プロセス

バンズ成形機の生地供給システムは特殊な二重螺旋構造で、生地を内面溝と出口に連続的に押し出し、最終的に生地を中空の筒状に押し出します。具材を供給システムにセットすると、内部の螺旋が具材を均一に攪拌し、搬送パイプとバンズ加工機の具材ノズルを通じて中空の麺筒に注入します。

具材が充填された円筒管は自動的にバンズ成形システムに入ります。成形システムはディスク状の構造で、押出ダイの連続的な延伸によりバンズが成形されます。成形されたバンズは自動的にコンベアに落下し、出力されます。作業員はコンベアからバンズを取り出し、蒸し器に送って蒸すことができます。

自動バンズマシンの洗浄とメンテナンス方法

1. 機械の使用後は、部品を取り外して速やかに洗浄してください。特に成形ダイスは、分解洗浄後に食用油を塗布して、金型の寿命を延ばしてください。
2. 長時間稼働する部品には、定期的にグリースを塗布して潤滑してください。また、蒸しバンズ加工機の成形システム内のタンクには、長時間潤滑のためにグリースを塗布してください。
3. バンズ製造機の消耗部品は、機械の正常な使用に影響を与えないよう、適時に修理・交換してください。機械のモーターは逆回転させないでください。そうしないと、機械部品が損傷する恐れがあります。

バンズ製造機の優れた特徴

1. この機械は先進的な設計により、コンパクトで合理的な構造です。さらに、操作が簡単で、分解や洗浄も容易です。
2. バンズメーカーは高品質のステンレス鋼で作られており、耐腐食性と耐摩耗性に優れ、長寿命で故障率が低いです。
3. さらに、完成したバンズのサイズはお客様のニーズに応じて設定・調整可能で、さまざまなバンズの具材レシピも無料で提供できます。

バンズマシン動作動画