業務用コーヒー焙煎機販売

コーヒー焙煎機は、一般的に使用されるコーヒー豆の焙煎装置であり、業務用タイプと家庭用タイプがあります。Taizyのコーヒー焙煎機は、店舗用または家庭用のコーヒー焙煎機の製造に特化しています。

このコーヒー焙煎装置は、均一な加熱方式でコーヒー豆を焙煎でき、焙煎工程全体が無煙で非常に効率的です。

コーヒー焙煎機 動作動画

なぜコーヒー焙煎機でコーヒー豆を焙煎する必要があるのか？

私たちは皆、さまざまな種類のコーヒーに精通しており、ほとんどの人が毎日コーヒーを飲むのが好きです。しかし、コーヒーパウダーがどのように作られるかについては、ほとんど知られていません。コーヒー豆が収穫されたら、専用のコーヒー豆脱穀機で殻と実を分離するために脱穀する必要があります。その後、洗浄されたコーヒー豆は、コーヒー焙煎装置で約170℃で焙煎される必要があります。

コーヒー焙煎工程は、主に余分な水分を除去し、カラメル化反応やメイラード反応などの一連の化学反応を引き起こし、生のコーヒー豆を香り高いコーヒー豆に変えることです。

焙煎機に加えて、ピーナッツ焙煎機も販売しております。詳細につきましては、右下のポップアップよりお問い合わせください。

コーヒー豆焙煎機の主要構造

業務用コーヒー焙煎機は、加熱方式として液化ガス加熱と電気加熱の2種類を設計可能です。処理能力が6kg/hを超える場合は、コスト面から液化ガス加熱を選択されることをお勧めします。また、処理能力が6kg/h未満の場合は、どちらの加熱方式もお選びいただけます。

コーヒー豆焙煎機は、投入ホッパー、電気制御盤、焙煎室、サンプリングスプーン、観察窓、集塵装置、ファン、冷却プレート、4つのモーター、調節ハンドル、点検扉、排出口で構成されています。

コーヒー豆と接触する部品には熱伝導性に優れた炭素鋼を採用しており、お客様のご要望に応じてステンレス鋼での設計も可能です。本コーヒー焙煎機には2つのセンサーが搭載されています。1つは焙煎室出口に設置され焙煎室の温度を測定し、もう1つはダンパーに設置されてダンパー部の温度を測定します。温度に応じてダンパーの開閉を調整し、焙煎室内の温度を調節します。

コーヒー焙煎機の動作原理

本業務用コーヒー焙煎機をご使用になる際は、まず焙煎室を予熱し、電気加熱またはガス加熱により約160℃～170℃の焙煎温度に達するまで加熱します。温度が適切になったら、所定量の生コーヒー豆を投入ホッパーに投入します。本機はバッチ処理方式で、1時間あたり約3～4バッチのコーヒー豆を焙煎できます。

コーヒー豆の焙煎工程では、コーヒー豆の殻と蒸発した水分が集塵装置によって排出されます。1バッチの焙煎時間は約15～20分で、観察窓やサンプリングスプーンを通じて焙煎度合いを確認できます。

焙煎が完了したら、排出バッフルを開けると、焙煎された豆が冷却部に落下します。冷却部には撹拌シャフトが備わっており、コーヒー豆を攪拌することで、豆の温度を70℃未満まで素早く冷却します。

関連するコーヒー加工機

以下は、コーヒー豆の焙煎に関連する2つのコーヒー加工機です。それぞれ、ウェット式コーヒー果実皮むき機と、ドライ式コーヒー豆殻むき機です。

1. ウェット式コーヒー果実皮むき機

この機械は主にコーヒー果実の皮を剥き、生のコーヒー豆を取り出すためのものです。皮むきを行うコーヒー果実は、約1～2日間自然発酵させる必要があります。これにより一連の化学反応が起こり、果実の皮が剥きやすくなると同時に、コーヒー豆の表面にあるペクチンも洗浄除去されます。

このウェット式コーヒー果実皮むき機が作動すると、コーヒー果実は高速で皮むき処理されます。また、簡単に洗浄することで清潔なコーヒー豆を得ることができます。本機は電動式またはディーゼルエンジン駆動式に対応し、複数の機種と型式を用意しています。処理能力は800kg/hから4500kg/hの範囲です。

2. ドライコーヒー豆殻剥き機

この殻剥き機は主に、コーヒー豆に付着した薄い内果皮を取り除くために使用されます。殻剥き工程では、きれいなコーヒー豆が一方の排出口から排出され、コーヒー豆の皮はもう一方の排出口から排出されます。剥皮率は90%に達し、コーヒー豆殻剥き機の処理能力は150kg/hから2800kg/hの範囲です。また、異なるタイプやモデルがあります。

コーヒー加工機の主な特長

1. この焙煎機は多くの仕様があり、これらの機械の大部分は在庫があり、国際市場の大きな需要に応えています。さらに、お客様のご要望に応じて本機をカスタマイズすることも可能です。
2. 業務用コーヒー焙煎機は、コーヒー豆を均一に加熱することで、魅力的な風味と良好な色合いを引き出します。焙煎後の豆の包装には、自動包装機もご用意しており、コーヒー加工事業をサポートいたします。
3. この実用的なコーヒー加工機は、様々なコーヒーショップやドリンク販売店で幅広くご利用いただけます。また、大容量の処理能力を備えた本機は、多くのコーヒー豆焙煎工場でも非常に効率的です。

コーヒー焙煎機の技術パラメータ

小型のコーヒー豆焙煎機から大型のコーヒー豆焙煎機まで、お客様のニーズに合わせた機種をご用意しております。当社のコーヒー豆焙煎機は、最小バッチ処理量0.5kg、最大バッチ処理量15kgに対応しています。

コーヒー豆焙煎機に関するお客様の声

こちらは、アメリカのお客様からいただいた焙煎工房の写真です。この焙煎機の性能に非常にご満足いただいております。