食用コーントルティーヤは現在、北米や南米の多くの国で一般的です。特にメキシコでは、何世紀にもわたってコーントルティーヤが消費されてきました。現在では、コーントルティーヤの加工は手作りに限らず、業務用コーントルティーヤマシンを使用して大量生産することが可能です。最近、当社はメキシコに業務用コーントルティーヤメーカーを輸出しました。このトルティーヤメーカーマシンは、さまざまなサイズと厚さのコーントルティーヤを生産でき、生産能力は200枚/時から700枚/時です。
なぜメキシコでコーントルティーヤが人気なのか？
メキシコのトルティーヤは通常、丸いパンケーキで、主にさまざまな種類のコーンフラワーで作られています。今日では、小麦粉で作られたトルティーヤも多くあります。現在のところ、白と黄色のトルティーヤが最も一般的です。トルティーヤはコロンブス時代以前のメキシコで生まれ、北米および中央アメリカの文化において主食となっています。これらの文化ではすべて、小麦粉の代わりにコーンフラワーで作られたトルティーヤが、ヨーロッパの植民地化以前にアメリカ大陸で小麦が栽培されていなかったため、小麦粉バージョンよりも先行しています。
[caption id=“attachment_5666” align=“aligncenter” width=“720”]
メキシコのさまざまなコーントルティーヤ[/caption]
メキシコではトルティーヤが非常に一般的です。なぜなら、トウモロコシはメキシコで最も栽培されている作物だからです。何世紀にもわたり、トウモロコシはメキシコの主食でした。そのため、メキシコにはトウモロコシから加工された多くの種類の食品があります。そしてコーントルティーヤは最も代表的なものです。
業務用コーントルティーヤマシンの特徴
業務用コーントルティーヤマシンは、さまざまな仕様のコーントルティーヤの手作業による加工を代替できます。このマシンには、生地を自動的に切断する機能、生地をプレスする機能、トルティーヤを焼く機能、トルティーヤを冷却する機能があります。業務用トルティーヤメーカーは、食品グレードのステンレス鋼で作られており、強度と耐久性に優れています。さらに、このマシンは電気加熱だけでなくガス加熱も使用でき、生産効率が非常に高いです。
[caption id=“attachment_5338” align=“aligncenter” width=“720”]
トルティーヤメーカーマシンの詳細[/caption]
メキシコ向けコーントルティーヤマシン注文の詳細
メキシコの顧客は地元で中規模の事業を展開しており、主にさまざまな伝統的なメキシコ料理を加工していました。彼らはこれまでずっと手作りのコーントルティーヤを使用してトルティーヤを生産していました。しかし、ビジネスが好調でトルティーヤを食べる顧客が多く、手作りトルティーヤの効率が低すぎて需要を満たせませんでした。そのため、顧客はトルティーヤを生産するためにコーントルティーヤマシンを購入することを決定しました。しかし、メキシコの顧客は自国で業務用コーントルティーヤマシンを製造できるメーカーを見つけられなかったため、トルティーヤメーカーマシンを輸入することを選びました。
[caption id=“attachment_5667” align=“aligncenter” width=“500”]
コーントルティーヤの用途[/caption]
すぐに、彼は当社の食品機械ウェブサイトを見つけ、コーントルティーヤを作る機械を見つけました。そこでメキシコの顧客はすぐに当社に連絡し、機械の見積もりを送るよう依頼しました。詳細な機械の見積もり、パラメータ、使用説明書などの情報を提供した後、メキシコの顧客は最終的に当社の工場からコーントルティーヤマシンを注文することを選びました。