業務用クッキードロッピングマシンは非常に実用的なビスケット製造機械です。クッキー生地を様々な形状に押し出し、焼成しておいしいクッキーを作ることができます。この中小規模のクッキー製造機は、様々な製菓加工工場、ベーカリー、レストランに最適で、様々な形状やフレーバーのクッキーやビスケットを大量に生産できます。電動クッキードロッピングマシンは通常、自動練り機やビスケット焼成機と組み合わせて使用することで、クッキーやビスケットの大量生産を実現できます。
クッキーとビスケットの違いは何ですか？
クッキーとビスケットは、私たちの生活の中で非常に人気のある軽食やカジュアルなおやつです。多くの人はクッキーはビスケットだと思っていますが、実際にはクッキーとビスケットの間にはいくつかの違いがあります。
一般的に、ビスケットはハードビスケット、クリスプビスケット、ソーダビスケット、ウエハースビスケットなどに分類されます。ハードビスケットは、その名の通り、硬く、サクサクしていて、歯ごたえがあります。最も一般的なハードビスケットはフィンガービスケットで、一般的なグリコポッキーやプリッツなどです。
クリスプビスケットは、サクサクした食感のビスケットです。クッキーはクリスプビスケットの一種です。クリスプビスケットの食感はハードビスケットよりも柔らかいです。クッキーは他のビスケットよりもサクサクしていて、しっとりとしており、香りが豊かです。その理由は、クッキーにはハードビスケットよりも多くの脂肪が添加されているからです。
油が生地の中で広がり、非常に薄い油膜を形成し、タンパク質の表面を包み込むため、クッキーの構造は非常に緩くなり、非常にサクサクした食感になります。クッキーには油分と糖分が比較的多く含まれているため、味は当然ながら普通のビスケットよりも香ばしくなります。
クッキードロッピングマシンでクッキーを作る方法
クッキードロッピングマシンは主にクッキー生地を様々な形状に押し出します。このクッキー製造機は、様々なユニークなファンシースナックやクッキー生地を生産できます。このビスケット機械は、先進的な技術、コンパクトな構造、簡単な操作が特徴です。
クッキードロッピングマシンには様々な金型があり、数十種類のファンシークッキー、二色クッキー、ごまケーキなどを生産できます。お客様はニーズに応じて選択できます。成形されたファンシーデザートやクッキーは、模様がはっきりしており、形状も美しいです。
クッキービスケット製造機械の構造
クッキードロッピングマシンの主な構造には、本体、金型、ヘッド、ワイヤーカッティング、カッター、搬送キャンバス、昇降機構、回転機構が含まれます。金型には、色分け溝、色分けプレート、クッキー組み合わせ金型があります。機械の金型はヘッドの下に取り付けられています。ワイヤーカッティング、カッティングナイフ、搬送キャンバスベルト、昇降機構、回転機構は機械に取り付けられています。
クッキー押出機は、金型の色分けプレートと色分け溝、およびクッキー組み合わせ金型を変更することで、カッティング二色、回転二色、ガーランド二色クッキーの生産を実現できます。
クッキー生産ラインの設計
- 練り機: クッキー原料を混合・撹拌してクッキー生地を作ります。
- ビスケットドロッピングマシン（成形機）：混合した生地を形状に押し出します。
- 焼成オーブン：成形されたクッキーをメッシュベルトでオーブンに送り、焼成、着色、成形します。
- 冷却コンベヤライン：オーブンから出たビスケットやクッキーを冷却するために使用します。
- クッキー包装機：冷却後のビスケットやクッキーを包装します。お客様は様々な包装スタイルを選択できます。
Taizyクッキー＆ビスケット製造機械の利点
- クッキードロッピングマシンは、クリスプビスケット、ハードビスケット、ピーチクリスプビスケット、クッキーなどのビスケットを作ることができます。お客様の生産量要件に応じて適切な機械モデルを構成でき、生産量は50〜1000kg/hの範囲です。
- クッキー生産ラインのオーブンは、ガス式と電気加熱式の異なる加熱方式を選択できます。
- クッキー製造機はPLCプログラミング制御を採用し、自動化の度合いが高いです。押出成形と鋼線切断成形の2種類があり、1台の機械で実現でき、操作が便利です。
- 異なる成形ノズルを交換することで、お客様が希望するクッキーの形状に作ることができます。
- ビスケット製造機械は自動化の度合いが高く、人件費と時間を節約し、より効率的に作業できます。
