業務用フィッシュフィレマシンは、主に様々な種類の魚を斜めにスライスし、1.5mmから6mmまでの均一な厚さの薄切りにするために使用されます。この電動フィッシュスライサーは、主にサーモン、ニシン、ティラピアなどの骨なし魚のスライスに使用されます。
サーモンスライサーは、異なる厚さの魚の切り身をカットするために使用されます。フィッシュフィレマシンで加工された魚の切り身は、通常、様々な料理を作るために使用されるため、業務用フィッシュフィレカッティングマシンは、レストラン、学校の食堂、社員食堂、鮮魚店などでよく使用されています。
フィッシュミートスライサーマシンの動画
なぜフィッシュフィレマシンで魚をスライスするのか？
魚肉は、豊富なタンパク質、美味しい味わい、そして豊富な栄養から、多くの消費者に愛されています。しかし、魚肉の加工は非常に簡単ではありません。薄い切り身を作るには、より高度な技術が必要です。通常、手作業でフィレをカットすると、厚さが不均一になったり、作業者が怪我をしたりする原因となります。
自動魚切身機を使用することで、これらの問題を完全に回避できます。加工効率は非常に高く、毎分約280～600枚をカットでき、1時間あたり150kg～250kgの魚肉を処理できます。
魚スライサー機のスライス効果の表示
魚切身カッター機は、生の魚を薄い切り身にカットできます。一般的なスライス厚は1.5mm、2mm、2.5mm、3mm、6mmなどです。お客様が加工する原材料や加工要件に応じて、ベルト式機械の最大カット厚をカスタマイズできます。
魚切身機の特殊カッター設計
電動魚スライサー機のカッターは高品質のステンレス鋼製で、非常に耐久性があります。さらに、この機械のカッターは特別に設計された刃のセットであり、主に上部刃グループと下部刃グループ（斜め刃）に分かれています。
フィッシュスライサーが作動中、上部ナイフ群は左右に連続移動して魚を切断します。下部ナイフ群は上方に移動し、切断されたフィレを露出させます。
フィッシュフィレの加工工程
- まず、加工に使用する鮮魚は洗浄し、鱗を取り除きます。次に魚の腹を開き、内臓を取り出して洗浄します。
- 魚の頭と尾を切り落とします。頭と尾は骨が多いため、スライスできません。
- 頭と尾を切り落とした鮮魚を半分に切断します。そして、魚種の骨を取り除きます。
- 骨を取り除いた魚をトレイに置きます。次に、そのトレイをフィッシュフィレマシンの投入口に差し込み、トレイを引き抜いて、魚を刃の上に広げます。
- 機械を起動し、魚をスライスした後、トレイを使ってスライスされた魚を取り出します。魚の切り身の厚さが均一であることが確認できます。
フィレットスライサー機の主な特長
- この自動フィレット切断機は、手作業によるスライスの原理を模倣し、ギアボックスを使用して魚を自動的に薄切りにします。
- 本機の駆動方式はシンプルで、操作が容易、安全かつ信頼性が高いです。刃の取り外しと洗浄が簡単です。本機の切断刃は固定方式を採用しており、フィレットの切断面を滑らかに仕上げます。このフィッシュスライサー機は、サーモンやイカなどの斜め切り、または豚レバーやハチノスなどの斜め切りに適しています。
- 本フィレット加工機は、様々なサイズの魚のスライスに対応し、生産効率が高く、作業員10人分の作業を代替できます。使用時は1名での操作が可能です。
