フライドポテト加工機は、フライドポテト生産ライン、フライドポテト製造機、小規模フライドポテトプラント、半自動フライドポテトラインとも呼ばれます。冷凍フライドポテト、ポテトチップス、フライドポテトを大量生産するための一連のフライドポテト加工装置で構成されています。このフライドポテト加工ラインは、お客様のフライドポテトやポテトチップスの生産量要件に応じて、半自動フライドポテト生産ラインと全自動フライドポテトプラントの両方を設計可能です。フライドポテト製造の主な加工工程は、洗浄・皮むき、スライス、ブランチング、脱水、フライ、脱油、調味・冷却、包装です。
フライドポテト生産ラインを選ぶ理由
フライドポテトやポテトチップスは、今日あらゆる国の多くの人々に愛されるスナックです。そのため、フライドポテトの生産と販売に注目するビジネスマンが増えています。家庭用フライドポテトメーカーで製造する工場もありますが、市場に十分なフライドポテト製品を供給するには非効率的です。フライドポテト消費の大きな需要のもと、業務用フライドポテトやポテトチップス生産のためのフライドポテト加工機一式が緊急に必要とされています。
フライドポテト製造機の主要構成要素
1. じゃがいも洗浄皮むき機
じゃがいも加工の第一工程は洗浄と皮むきです。一般的に使用される自動じゃがいも洗浄機は、ブラシ式洗浄機で、じゃがいもを迅速かつ効率的に洗浄・皮むきします。選別したじゃがいも（含水率約75％）を本機の洗浄槽に入れ、注水スイッチを入れます。洗浄ブラシは特殊な食品グレードのナイロン素材でできており、じゃがいも表面の汚れや砂を除去し、さらに皮を剥きます。本機での1回の洗浄量は約40kg、処理時間は2～3分です。じゃがいもの皮むき率は約95％に達し、皮むきによる損失率は3％未満です。
じゃがいも洗浄機の技術データ
能力：200kg/h 寸法：1600*850*800mm 電圧：380v/220v 動力：0.75kw 重量：280kg
2. じゃがいもスライサー
このポテトカッターは、自動フライドポテト加工機として重要な機械であり、ジャガイモをスティック状とフレーク状の両方にカットできます。フライドポテト製造時には、このスライサー内のカッターブレードを交換することで、ポテトスティック用のカットが可能です。ポテトスティックの実際のサイズは、カット前に設定できます。皮をむいたジャガイモを機械の投入口に入れると、内部の高速回転するカッターブレードによってポテトスティックが生成されます。最終的なポテトスティックは均一なサイズに仕上がります。
ポテトカッターの技術データ
能力：600kg/h 寸法：950*800*950mm 動力：1.1kw 電圧：380V/220V 重量：110kg
3. ポテトスティックブランチング機
ポテトブランチングマシンは、主にポテトスティック表面の余分なデンプンを除去し、酸化や変色を防ぐために使用されます。このブランチングマシンは、お客様のご要望に応じて、電気加熱方式と液化ガス加熱方式の両方をカスタマイズ可能です。また、フライドポテト加工ラインにおけるこのブランチングマシンは、複数の処理ボックスを備えた設計が可能です。生のポテトスティックを約90℃のブランチングチャンバーに約0.5～1分間投入し、その後、内部のフィルターボックスを持ち上げて脱水します。
ポテトスティックブランチングマシン（4ボックス）の技術データ
能力：200kg/h 寸法：2200*700*950mm 電圧：380V/220V 電力：42kw
重量：200kg 20kg/バッチ（4ボックス） 1バッチ：30秒
4. ポテトスティック脱水機
フライ調理の前に、ブランチングしたポテトスティックの脱水処理を行います。ポテトスティックの脱水工程は主に、表面の余分な水滴を取り除き、次のフライ工程に備えるためのものです。このフライドポテト製造ラインにおけるポテト脱水機は、主にモーターと回転ドラムで構成されており、高速回転中に水分を除去します。
ポテトスティック脱水機の技術データ
能力：200kg/h 寸法：1100*500*850mm 電圧：380V/220V 動力：1.5kw 重量：350kg
5. ポテトスティックフライヤー
フライドポテト用フライヤーは、ポテトストリップやポテトチップスの揚げ工程を主に行う機械です。当工場では、大容量の自動タイプと小型の半自動タイプに大別されます。フライドポテトを揚げる前に、食用油を約170℃の揚げ温度まで予熱します。その後、脱水済みのポテトストリップを揚げ槽に入れ、約1～2分間揚げて黄金色に仕上げます。その後、内枠を持ち上げて次の脱油工程に進みます。
フライドポテト用フライヤーの技術データ
能力：200kg/h 寸法：2200*700*950mm 電圧：380V/220V 電力：42kw 重量：200kg
6. フライドポテト脱油機
フライドポテト脱油機は、フライドポテト生産ラインにおけるもう一つの重要な機械であり、フライドポテトの余分な油分を除去します。本機は高速遠心分離の原理を採用して脱油を行い、高い作業効率を実現します。このフライドポテト脱油機は、フライドポテト製造工程における脱水と脱油の両方に使用できる多機能機です。
フライドポテト脱油機の技術データ
能力：200kg/h 寸法：1100*500*850mm 電圧：380V/220V 動力：1.5kw 重量：350kg
7. フライドポテト調味機
このフライドポテト調味機は、シーズニングマシンとも呼ばれます。ポテトチップス加工ラインやフライドポテト加工ラインなど、あらゆる食品加工ラインで広く使用されています。フライドポテト加工機における重要な機械の一つです。この調味機は、八角形の回転ミキサーとフレーム本体で構成されています。本シーズニングマシンを使用する際は、フライドポテトと各種フレーバーを回転ミキサーに入れ、約2分間連続的に混合・回転させます。そうすることで、美味しいフライドポテトが完成します。この調味機には、作業能力の異なる複数のモデルも用意されています。
フライドポテト調味機の技術データ
能力：300kg/h 寸法：1100*800*1300mm 電圧：380V/220V 電力：1.1kw 重量：190kg
8. フライドポテト包装機
フライドポテトの包装には、真空包装機、真空窒素充填機、多機能包装機など、各種包装機をご用意しております。これらのフライドポテト包装機は、主に大量のフライドポテトやポテトチップスを定量で個別包装された製品に仕分けします。また、包装パターンや文字はお客様の実際のニーズに応じてデザイン可能です。
フライドポテト包装機の技術データ
能力：300 kg/h 寸法：1200*600*850mm 電圧：380V/220V 電力：1.5kw 重量：260kg
フライドポテト加工機の優れた特長
- このフライドポテト製造ラインを構成する各機械は高品質のステンレス鋼で作られており、フライドポテト生産工程全体の清潔さと衛生を確保します。
- 実際、ブランチングマシンとフライヤーは同一の設備です。また、脱水機と脱油機も同じです。そのため、お客様はこれらの機械を1セットで2つの機能に使用でき、フライドポテト製造のコストを削減できます。
