ねじり揚げパンは、中国では麻花（マーファ）とも呼ばれる伝統的な健康食品です。黄金色に揚げられたねじり揚げパンは甘くてサクサクした食感で、美味しくて油っこくなく、タンパク質、アミノ酸、各種ビタミン、微量元素が豊富です。麻花は2本または3本以上の生地の帯をより合わせてから油で揚げたものです。手作業で作ることも、専用のねじり揚げパン製造機で作ることもできます。適度なカロリーと低脂肪のねじり揚げパンは、韓国、フィリピン、ベトナムなど世界各国で人気の理想的なスナック食品です。
ねじり揚げパン製造機の動作動画
自動ねじり揚げパン製造機の説明
ねじり揚げ機は一般的な食品加工設備に属し、食品の半加工設備とも言えます。その主な役割は、人手による様々なスタイルの生地のねじり・成形作業を代替することです。実際のねじり揚げ生産において、この機械は通常、ミキサー、揚げ機、調味機と組み合わせて使用され、美味しい麻花（マーファ）を製造します。最終的なねじり揚げの形状の違いに応じて、当社のねじり揚げ機は主に、1本ねじり、3本ねじり、6本ねじりのねじり揚げを製造できます。
ねじり揚げの作り方は？
ねじり揚げ製造機には様々なタイプとモデルがあり、主に3種類に分類できます。すなわち、1本ねじり揚げ機、油圧式3本ねじり揚げ機、油圧式6本ねじり揚げ機です。
1本ねじり揚げ機
1本ねじり揚げ加工機は、麻花製造機の中で最もシンプルなタイプであり、フレーム本体、PLC制御システム、生地押出部、およびねじり揚げの切断・排出部で構成されています。
- フレーム本体：フレーム本体は304ステンレス鋼の溶接で作られています。
- 制御システム：PLC制御システム。
- 成形部：スクリュー駆動による供給、遊星ホイールシステムを回転させて排出。
- 切断・排出部：コンベアベルトと帯電ディスクからなるベルト構造。
主な特長：ねじり生地の太さと長さを簡単に調整可能。
技術パラメータ：
| 型番 | 生産能力 | 電圧 | 電力 | 重量 | 寸法 |
| TZ-20 | 10KG/H | 220V/380v | 0.75kw | 100kg | 1200*630*750mm |
油圧式ねじり生地製造機
油圧式ねじり生地製造機は主に3本および6本のねじり生地製造に対応し、前述のタイプよりも効率的で生産量も大きくなります。また、本マーファ製造機は、フレーム本体、PLCコントローラー、油圧システム、ねじり部、排出部で構成されています。油圧システムには自動カッターとエアコンプレッサーが含まれます。
三股麻花機
技術パラメータ：
| 型番 | 生産能力 | 電圧 | 出力 | 重量 | 寸法 |
| TZ-150 | 50KG/H | 380V | 5kw | 400kg | 1200*630*750mm |
六股麻花機
技術パラメータ：
| 型番 | 生産能力 | 電圧 | 出力 | 重量 | 寸法 |
| TZ-300S | 150KG/H | 380V | 6kw | 500kg | 1500*1300*1800mm |
油圧式麻花機の主な特長
- PLCコントローラーが投入口の生地を自動で加熱し、麻花製造に適した柔軟性を維持します。特に冬場、生地が凍結しやすい時期に効果的です。
- 最終的なねじり揚げ生地の太さと長さは、お客様のご要望に応じて簡単に調整できます。
- 本機には自動給油装置が搭載されており、ねじり揚げ生地に自動で油を注入し、生地同士がくっつくのを防ぎます。
ねじりパン製造機の使用とメンテナンス
- 機械の電源投入前後には、ギアや潤滑部に給油してください（外部はグリース、内部は食用油）。電源投入後は、まず機械の回転方向が正しいか確認し、次に機械に異音がないか確認してください。異音がある場合は機械を停止し、点検を行ってください。
- ねじりパン製造機のカッターに食用油を塗布し、生地が刃に付着するのを防ぎます。生地はコンベアベルト上のカッターで自動切断され、切断と同時にねじりパンの端部が平らに整えられます。これにより、揚げる際にねじりパンの端が広がるのを防ぎます。ねじりパンが切断された後、コンベアベルトを通じて油鍋に投入され、揚げられます。
