自動ガリ加工ラインは、生のキャッサバイモから白ガリ（ガリ）または黄ガリ（ガリ）を製造するための一連のキャッサバ加工機械です。このガリ生産ライン一式には、キャッサバ洗浄皮むき機、キャッサバおろし機、油圧式キャッサバマッシュ脱水機、キャッサバ粉砕機、ガリ焙煎機、ガリ篩い機、ガリ包装機が含まれます。これらのガリ加工設備はすべて、ユーザーが異なるキャッサバ粉加工要件に応じてガリ粉を製造する際に選択できるよう、異なるモデルと様々な処理能力を備えています。
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ガリ生産工程[/caption]
ガリ（ガリ）とは？
ガリはキャッサバデンプンと同じですか？もちろん違います。実際、ガリ（ガリ）はキャッサバ全粒粉です。キャッサバは熱帯アメリカ原産で、熱帯地域および亜熱帯地域の一部で広く栽培されており、主にブラジル、メキシコ、ナイジェリア、インドネシアなどの国々で生産されています。根茎作物であるキャッサバはデンプン含有量が非常に高いため、発展途上国の主食となっています。[caption id=“attachment_2707” align=“aligncenter” width=“720”]
ガリ（エバ、ガリ）[/caption]
ナイジェリアは現在、世界最大のタピオカ（キャッサバ）デンプン生産国です。キャッサバは主にキャッサバデンプンとキャッサバ全粒粉（ガリ）に加工されます。ガリは、アフリカのほとんどの地域ではガリ、エバ、ココロなどとも呼ばれ、さらに調理や揚げ物にすることで様々な食品に加工できます。
ガリ加工機を使ってガリを作るには？
生のキャッサバイモから良質なガリ（ガリ）、特に微細なガリ粉を大量生産するには、様々なキャッサバ加工機械のサポートが必要です。ガリ生産工程全体には、キャッサバの洗浄と皮むき、おろし、脱水、混合と粉砕、焙煎、篩い分け、包装が含まれます。ガリ加工の工程
1. キャッサバの洗浄と皮むき
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キャッサバ洗浄設備[/caption]キャッサバ洗浄皮むき機は、キャッサバイモ表面の汚れ、砂、石を取り除き、さらに内部の水流でキャッサバの皮を除去します。選別されたキャッサバイモは、専用のスクリューコンベヤーまたは手作業で洗浄機に投入されます。その後、キャッサバはスクリューシャフトの力とブラシローラーの下で連続的に回転します。この洗浄機のブラシローラーは硬いため、キャッサバの皮を素早くむくことができ、その皮むき率は70%～80%に達します。機械上部からの水流がキャッサバを効率的に洗浄し、ブラシローラーからキャッサバの皮を洗い流します。
キャッサバ洗浄機 技術データ
| 型番 | TZ-PL-150 |
| 電圧 | 2.2KW |
| 動力 | 380v(50Hz) |
| 処理能力 | 500KG/H-1T/H |
| 寸法 | 2200*1300*1000MM |
2. キャッサバのおろし
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皮むきキャッサバおろし機[/caption]皮をむいたキャッサバを細かく砕いたり、キャッサバマッシュにするには、キャッサバおろし機が便利です。キャッサバおろし機は、そのおろし室に2対の内部破砕ローラーを備えています。小さい方の破砕ローラーがキャッサバの粗破砕を行い、大きい方のローラーがキャッサバのさらなる微細おろしを行います。ガリ加工ラインでは、コンベヤーを使用しておろし用のキャッサバを自動投入するか、手動でキャッサバを破砕機の投入口に入れることができます。
キャッサバ破砕機 技術パラメータ
| 型番 | TZ-PS-300 |
| 電圧 | 11.75KW |
| 動力 | 380v(50Hz) |
| 処理能力 | 1T/H |
| 寸法 | 1150*700*1200MM |
3. キャッサバマッシュの発酵
キャッサバマッシュの脱水前に、キャッサバスラリーを発酵させてガリの風味を向上させ、様々なプロバイオティクス、タンパク質、アミノ酸含有量を高めます。清潔なポリエチレン袋を使用してキャッサバマッシュをいくつかの袋に分け、ラックに1日以上置いて発酵させます。袋からは乳白色の水が自然に排出されるので、容器で回収してキャッサバデンプンを抽出できます。キャッサバスラリーを長時間発酵させすぎないでください。長時間の発酵はキャッサバマッシュを非常に硬くするためです。4. キャッサバマッシュの脱水
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キャッサバ脱水機[/caption]ガリ生産ラインで一般的に使用されるキャッサバマッシュ脱水機は、油圧プレス設備です。キャッサバの脱水を行う際は、袋詰めされたキャッサバマッシュ（発酵済み）をプレスバレルに入れ、プレスボタンを押して脱水します。プレス力はこの脱水機の油圧動力から得られます。プレスされた乳白色の液体は、微細なキャッサバデンプンを製造するために回収できます。
キャッサバスラリー脱水機 技術データ
| 型番 | TZ-HP-600 |
| 電圧 | 4KW |
| 動力 | 380v(50Hz) |
| 処理能力 | 300Kg/H |
| 寸法 | フレーム寸法: 1300*1800*700MM プレスバレル径: 900MM プレスバレル長さ: 1000MM |
5. キャッサバケーキの粉砕
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ガリ粉砕機[/caption]脱水後、キャッサバ片はケーキ状にプレスされます。そのため、粉砕機を使用してキャッサバケーキをさらに微細なキャッサバ粉に粉砕する必要があります。この小型粉砕機は、ガリ加工ラインで使用する際に粉塵汚染を防ぐため、集塵機と組み合わせます。
キャッサバ粉砕機 技術パラメータ
| 型番 | TZ-9FQ-320 |
| 電圧 | 3KW |
| 動力 | 380v(50Hz) |
| 処理能力 | 100KG/H-300Kg/H |
| 寸法 | 350*550*85MM |
6. ガリの焙煎
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ガリ焙煎機[/caption]このガリ焙煎機は、ガリ（ガリ）生産ライン全体において重要なガリ加工機であり、キャッサバ粉のさらなる脱水と有毒な青酸の蒸発を行います。キャッサバ粉を、電気加熱機能を備えたジャケット釜である焙煎鍋に投入すると、内部の混合シャフトが回転してガリを均一に撹拌します。
焙煎温度が約50～60℃に達すると、青酸が大量に蒸発します。このキャッサバ焙煎工程では、黄ガリを作るためにパーム油を加えることもできます。
ガリ焙煎機 技術データ
| 型番 | TZ-RF-1200 |
| 電圧 | 1.5KW |
| 動力 | 380v(50Hz) |
| 処理能力 | 100Kg/H |
| 寸法 | 2500*1400*160MM |
7. ガリ（ガリ）粉の篩い分け
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ガリ篩い機[/caption]ガリ篩い機は、微細なガリ粉を篩い分けるための3段階の選別設備です。ガリを篩い網に投入すると、この機械の連続振動によりガリ粉が層ごとに篩い分けられます。篩い分け後、異なる細かさの3種類のガリ粉が得られます。粒子の大きいガリは、粉砕機で再粉砕して微細なガリ粉にすることができます。
ガリ篩い機 パラメータ
| 型番 | TZ-SL-01 |
| 電圧 | 2.2KW |
| 動力 | 380v(50Hz) |
| 処理能力 | 500Kg/H |
| 寸法 | 1000*2500*850MM |
8. ガリの包装
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ガリ包装機[/caption]自動包装機は、ガリ粉を個別の袋に定量包装するための非常に便利な機械です。各袋の包装量はお客様の実際のご要件に応じて設定可能です。また、ガリ包装袋に印刷する模様や文字もカスタマイズできます。
ガリ包装機 パラメータ
| 型番 | TZ-SL-01 |
| 電圧 | 0.95KW |
| 動力 | 380v(50Hz) |
| 処理能力 | 5-15BAGS/MIN |
| 寸法 | 850*850*1950MM |
この自動ガリ加工ラインが最適な理由
- これらのキャッサバガリ加工機はすべて高品質のステンレス鋼で作られているため、ガリ製造工程全体が無汚染で清潔かつ衛生的であり、良好なガリ品質を保証できます。
- この生産ラインの各ガリ製造機は耐腐食性と耐摩耗性に優れ、操作とメンテナンスが容易で、コスト削減と高い投資収益率を実現します。
- このガリ生産ラインはこれらのキャッサバ加工機に固定されているわけではなく、お客様の基本的な生産要件に応じて、お客様専用のガリ製造プラントをカスタマイズできます。プロのガリ加工設備メーカーとして、半自動ガリ生産ラインと全自動キャッサバ粉生産ラインの両方を当工場で設計できます。
ガリ vs キャッサバデンプン
キャッサバデンプンはガリとは異なります。以下の点から、ガリ（ガリ）とキャッサバデンプンの大きな違いがわかります。[gallery size=“full” columns=“2” ids=“2718,2720”]
- 加工方法が異なる
- 用途が異なる
