번 기계 | 상업용 소만두 제조기

번 기계(찐 소만두 제조기)는 상업용 밀가루 식품 가공 장비입니다. 이 소만두 기계는 팥소 만두, 고기 만두, 야채 만두 등 다양한 소를 넣은 모든 종류의 만두를 만들 수 있습니다. 참고로, 반죽을 도와줄 반죽 혼합기도 있습니다. 상업용 중국식 만두 성형기는 매우 효율적이며 많은 제과점, 베이커리, 레스토랑에서 널리 사용됩니다.

소만두란 무엇인가요?

소만두는 바오즈라고도 불리며, 국가에 따라 조금씩 다릅니다. 예를 들어, 전통적인 중국식 만두는 항상 찐 타입으로, 반죽 시트와 다양한 소로 만들어집니다. 반면, 외국의 소만두는 항상 속이 채워진 빵으로, 구워서 만듭니다. 요즘에는 중국 음식과 레시피의 인기로 인해 찐 소만두가 많은 외국에서 인기를 끌고 있습니다. 또한, 만두는 다양한 모양과 맛으로 만들 수 있어 매우 매력적이고 맛있습니다.

상업용 번 기계로 소만두를 만드는 방법은?

전통적인 찐만두 제조 방식은 모두 수작업입니다. 작업자가 적절한 비율로 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만들고, 일정한 크기로 만두 피를 밀어 펴고, 그 다음 소를 넣고 만두를 빚습니다. 마지막 단계는 찜통에 만두를 넣고 약 20분간 찌는 것입니다. 전통적인 방식은 매우 비효율적이고 비용이 많이 듭니다.

자동 번 기계는 수작업으로 찐만두를 만드는 방식을 완전히 모방할 수 있습니다. 상업용 만두 제조기에는 전기 제어 시스템이 있어 소 투입과 만두 성형을 자동으로 제어합니다. 최종 소만두는 바로 판매를 위해 찌거나 구울 수 있습니다.

자동 번 제조기의 주요 구조

번 기계는 반죽 공급 시스템, 소 공급 시스템, 만두 성형 시스템, 완제품 이송 시스템 및 자동 제어 시스템의 다섯 가지 주요 구성 요소로 구성됩니다. 기계의 본체와 외부 케이싱은 스테인리스 스틸로 제작되어 내구성이 뛰어납니다.

작업 용량에 대한 고객 요구 사항에 따라 이 기계는 주로 두 가지 유형이 있습니다: 이중 호퍼 번 제조기와 단일 호퍼 만두 기계입니다. 이 두 유형의 주요 차이점은 전자에 두 개의 반죽 공급 호퍼가 있고 소 공급 장치가 더 커서 이중 호퍼 번 제조기가 더 큰 생산량을 가진다는 점입니다.

기술 사양:

기술 사양:

만두 기계의 작동 과정

만두 성형기의 반죽 공급 시스템은 특수 이중 나선 구조로, 반죽을 내부 표면 홈과 외부 출구로 지속적으로 압출하여 최종적으로 반죽을 속이 빈 표면 튜브 모양으로 압출합니다. 소를 공급 시스템에 넣으면 내부 나선이 소를 고르게 저어주고, 나선이 이송 파이프와 만두 가공 기계의 소 노즐을 통해 속이 빈 국수 튜브에 소를 주입합니다.

소가 채워진 원통형 튜브는 자동으로 만두 성형 시스템으로 들어갑니다. 성형 시스템은 디스크 모양 구조이며, 압출 다이의 연속적인 신축으로 만두가 만들어집니다. 성형된 만두는 자동으로 컨베이어 위로 떨어져 배출됩니다. 작업자는 컨베이어에서 만두를 꺼내 찜통으로 보내 찔 수 있습니다.

자동 번 기계를 청소하고 유지 관리하는 방법은?

1. 기계 사용이 끝나면 부품을 분리하고 즉시 청소하십시오. 특히 성형 금형은 분해 및 청소 후 식용유를 발라 금형의 수명을 연장해야 합니다.
2. 장시간 작동하는 부품에는 정기적으로 그리스를 도포하여 윤활하십시오. 또한, 찐만두 가공 기계의 성형 시스템에 있는 탱크에는 장기간 윤활을 위해 그리스를 도포해야 합니다.
3. 만두 제조기의 소모성 부품은 적시에 수리 및 교체하여 기계의 정상적인 사용에 영향을 미치지 않도록 해야 합니다. 기계의 모터는 역방향으로 작동할 수 없으며, 그렇지 않으면 기계 부품이 손상됩니다.

번 제조기의 뛰어난 특징

1. 이 기계는 고급 설계로 설계되어 컴팩트하고 합리적입니다. 또한 조작이 쉽고, 분해 및 청소가 용이합니다.
2. 만두 제조기는 고품질 스테인리스 스틸로 제작되어 부식 및 마모에 강하며, 긴 수명과 낮은 고장률을 자랑합니다.
3. 또한 완성된 만두의 크기는 고객의 필요에 따라 설정 및 조정할 수 있으며, 다양한 만두 소 레시피도 무료로 제공할 수 있습니다.

번 기계 작동 비디오