상업용 하드 아이스크림 기계 판매

하드 아이스크림 기계는 다양한 맛의 하드 아이스크림을 제조할 수 있는 상업용 아이스크림 가공 장비입니다. 이 수직형 하드 아이스크림 제조기는 -3℃의 온도에서 아이스크림 펄프를 하드 아이스크림으로 만들며, 완성된 하드 아이스크림은 -15℃에서 -25℃의 급속 냉동고에 보관해야 합니다.

이 하드 아이스크림 기계는 지능형 제어 기능을 갖춘 최신형으로, 맛있는 아이스크림을 가공하는 데 적합한 주방 장비입니다. 상업용 하드 아이스크림 기계는 낮은 작동 소음, 간편한 조작, 높은 생산 효율성을 특징으로 합니다.

하드 아이스크림 제조기 간략 소개

하드 아이스크림 기계는 다양한 하드 아이스크림을 제조하도록 설계된 자동화된 메카트로닉스 장치입니다. 하드 아이스크림 기계의 구조는 압축기, 응축기, 증발기(통칭하여 냉동 시스템), 교반 모터, 감속기, 재료 실린더, 회로 기판, 그리고 전체 프레임과 외부 케이싱으로 구성됩니다.

이 하드 아이스크림 제조기는 전체 스테인리스 스틸로 제작되어 외관이 미려합니다. 기계 구조는 합리적이며, 마이크로컴퓨터로 제어되어 조작이 간편하고, 용량이 크며 생산 효율이 높습니다. 각종 아이스크림 프랜차이즈 매장, 냉음료점, 쇼핑몰, 레스토랑, 스낵 숍에 적합합니다. 현재 가장 잘 팔리는 아이스크림 제조 장비입니다.

하드 아이스크림 가공 장비의 기술 사양

위 표에서 보시는 바와 같이, 총 6가지 모델의 상업용 하드 아이스크림 기계 중에서 선택하실 수 있습니다. 필요하신 생산량에 따라 적합한 기계를 선택하시면 됩니다. 기계에 대해 궁금하신 점이 있으시면 언제든지 문의해 주시기 바랍니다.

상업용 하드 아이스크림 기계의 주요 특징

1. 하드 아이스크림 제조기의 모든 부품은 고품질 스테인리스 스틸로 제작되어 내구성과 내식성이 뛰어나며 세척 및 유지보수가 용이합니다.
2. 자동 전기 제어 시스템은 높은 수준의 지능형 기능을 갖추고 있어 전체 아이스크림 생산 공정이 안전하고 신뢰할 수 있습니다.
3. 완성된 하드 아이스크림은 급속 냉동기에 약 2시간 동안 보관한 후, 섭취 전에 다양한 모양과 장식을 추가하여 가공할 수 있습니다.

하드 아이스크림 기계로 하드 아이스크림을 만드는 방법

하드 아이스크림 제조의 주요 원료는 물, 하드 아이스크림 파우더, 그리고 계란, 과일잼, 초콜릿잼과 같은 기타 충전재입니다. 첫 번째 단계는 아이스크림 파우더와 물을 균일하게 혼합하는 것입니다. 아이스크림 파우더와 물이 점성 액체로 용해될 때까지 약 5분간 교반합니다.

그런 다음 과육을 전동 하드 아이스크림 기계 용기에 넣고 냉동 버튼을 누릅니다. 하드 아이스크림 가공 시간 설정은 약 25~30분입니다. 아이스크림 슬러리의 종류에 따라 가공 시간이 다릅니다.

버저가 울리면 하드 아이스크림이 완성되었음을 나타냅니다. 완성된 하드 아이스크림은 배출구를 통해 떨어집니다. 하드 아이스크림을 받기 위해 용기를 사용해야 합니다. 특별한 맛을 원한다면 다양한 하드 아이스크림 레시피를 선택할 수 있습니다.

아이스크림 펄프 혼합 단계

• 원료 준비: 아이스크림 파우더, 아이스크림 밀크 슬러리, 정제수, 잼 또는 비스킷 잔여물도 사용 가능합니다.
• 계량컵으로 적당량의 정제수를 계량하여 스테인리스 스틸 통에 붓습니다. 아이스크림 파우더를 정제수가 담긴 통에 천천히 붓고, 붓는 동안 저어줍니다.
• 아이스크림 파우더와 물이 점성 액체로 용해될 때까지 강하게 저어줍니다. 저어주는 시간은 약 5분입니다. 전동 교반기를 사용하면 교반 효과가 더 좋습니다.
• 그런 다음 스테인리스 스틸 통에 뚜껑을 덮고 약 15~20분 동안 정지 상태로 둡니다. 정지 후 액체를 하드 아이스크림 제조기에 붓습니다.

하드 아이스크림 제조 팁

아이스크림 파우더와 정제수의 비율은 1:2.5 또는 1:3입니다. 이 비율이 가장 적합하므로 범위를 확장하지 마십시오. 그렇지 않으면 생산되는 아이스크림의 품질에 심각한 영향을 미칩니다. 아이스크림 파우더와 물을 교반하기 전에 일정량의 우유 혼합물(약 1kg)을 첨가하면 아이스크림의 맛이 더욱 순수해집니다.

하드 아이스크림이 완성된 후에는 아이스크림의 안정적인 구조, 독특한 색상과 향, 그리고 독특한 표면 형태를 보장하기 위해 가능한 한 빨리 -35℃의 급속 냉동고에 넣어야 합니다. 아이스크림의 양과 면적에 따라 급속 냉동 시간이 결정됩니다. 일반적으로 3~10분 사이에 표면 경화가 이루어집니다.

급속 냉동된 아이스크림은 가능한 한 빨리 -15~-18°C의 진열 캐비닛에 넣어 진열 및 판매해야 합니다. 쇼케이스의 냉각을 통해 하드 아이스크림의 고유한 형태를 유지하여 녹지 않고 위생적으로 보관합니다. 또한, 진열 캐비닛을 통해 고객에게 아이스크림의 독특한 아름다움을 보여주면 더 많은 소비자의 관심을 끌 수 있습니다.

하드 아이스크림이란?

하드 아이스크림은 젤라토, 수제 아이스크림 또는 과일 아이스크림이라고도 불립니다. 하드 아이스크림은 이탈리아에서 시작되었으며, 이탈리아어로 젤라토(Gelato)라고 합니다. 이러한 종류의 하드 아이스크림은 우유, 설탕, 크림 또는 과일 펄프를 혼합하여 빠르게 저으면서 냉동하여 만듭니다.

하드 아이스크림은 크림 함량이 매우 낮기 때문에 대부분 신선한 과일로 만들 수 있으며, 최근 몇 년간 시장에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 하드 아이스크림의 팽창률은 약 20%이며, 급속 냉동 후 식감이 비교적 단단합니다.

소프트 아이스크림과 하드 아이스크림의 주요 차이점

하드 아이스크림은 특히 공장에서 주로 가공되는 사전 포장된 아이스크림 제품을 말합니다. 경화 성형 팽창률은 약 80%로 포장 및 운송에 편리합니다. 형태에서 보면 단단하고 내부 얼음 입자가 굵은 것을 알 수 있습니다. 소프트 아이스크림은 아이스크림 파우더와 기타 혼합물을 완전히 혼합한 후 경화 과정 없이 만듭니다.

소프트 아이스크림은 팽화율이 약 60%인 아이스크림 제품의 혼합물입니다. 소프트 아이스크림은 일반적으로 더 부드럽고 유통기한이 짧으며 높은 위생 조건이 요구됩니다. 둘째, 소프트 아이스크림을 만들기 위해서는 소프트 아이스크림 제조기가 필요합니다.

하드 아이스크림과 소프트 아이스크림의 주요 차이점은 다음과 같습니다:

1. 원료: 소프트 아이스크림은 소프트 아이스크림 파우더 또는 아이스크림 슬러리로 만들어집니다. 하드 아이스크림은 하드 아이스크림 파우더로 만들어지며, 성분이 다르기 때문에 원료를 혼합할 수 없습니다.
2. 팽화율: 소프트 아이스크림은 제조 과정에서 경화 과정이 없으며 팽화율은 30%~60%입니다. 일반적으로 아이스크림 기계로 바로 판매할 수 있습니다. 하드 아이스크림의 팽화율은 80%~100%이며, 경화 성형은 포장 및 운송을 위한 것입니다.
3. 영양 성분: 일반적으로 소프트 아이스크림은 같은 크기의 하드 아이스크림보다 더 많은 영양소(약 1.6배)를 함유합니다. 경화되지 않은 소프트 아이스크림은 더 부드럽고 고소합니다.
4. 냉동 온도: 소프트 아이스크림의 중심 온도는 -5℃이고, 하드 아이스크림의 중심 온도는 -15℃입니다.

하드 아이스크림 기계 가격

상업용 하드 아이스크림 제조기를 구매할 때 가격은 중요한 고려 사항입니다. 하드 아이스크림 기계의 가격은 브랜드, 모델 및 기능에 따라 다릅니다. 시장에서 하드 아이스크림 기계의 가격대는 상당히 다양합니다.

일부 기본 모델은 수백 달러 정도에 판매되는 반면, 더 고급스럽고 기능이 풍부한 모델은 수천 달러에 이를 수 있습니다. 구매 전에 다양한 가격대와 관련된 기능과 품질을 이해하는 것이 중요합니다. 사용자는 자신의 필요와 예산에 맞는 상업용 하드 아이스크림 제조기를 선택할 수 있습니다.

고품질 하드 아이스크림 제조기를 찾고 계시다면 언제든지 저희에게 연락해 주십시오. 저희 영업팀이 첫 번째로 견적을 보내드릴 것입니다. 저희 회사에는 코팅 땅콩 기계, 팝콘 기계 및 기타 스낵 기계도 판매하고 있습니다.

올바른 하드 아이스크림 기계를 구매하는 방법은?

1. 고객이 소규모 이탈리안 아이스크림 가게, 양식당, 커피숍, 베이킹 디저트숍인 경우 단일 하드 아이스크림 기계를 구매하시면 됩니다. 처리 용량이 조금 더 필요하다면 대용량 하드 아이스크림 기계를 구매하여 합리적인 가격으로 맛있는 젤라또를 생산할 수 있습니다.
2. 고객이 표준 젤라또를 만들 계획이며, 이탈리아 본연의 맛과 식감을 구현해야 하는 경우(예: 중대형 젤라또 전문점, 양식당, 커피숍, 베이커리 디저트숍, 호텔 등)에는 하드 아이스크림 가공 기계 풀세트를 구매해야 합니다.
3. 고객이 하드 아이스크림 기계를 구매할 때는 가격뿐만 아니라 장비의 성능과 조작 편의성도 고려해야 합니다. 고품질 아이스크림 기계를 구매해야 생산 과정에서 발생할 수 있는 각종 문제를 피할 수 있으며, 사용 수명도 더 길어집니다.